Paul Wittamer was het boegbeeld van de gelijknamige luxepatisserie aan de Grote Zavel in Brussel. Hij is op 81-jarige leeftijd overleden. Zijn familie deelde het nieuws woensdag onder andere via Instagram terwijl het ook al door meerdere kranten gepubliceerd was. Paul Wittamer was de kleinzoon van Henri Wittamer die de zaak in 1910 oprichtte.

In een week waar geuren dansen en smaken zingen, komen grote namen samen, keukentalenten van ver weg en dichtbij met een hoofd vol ideeën en een hart voor gastronomie. Verwacht proeverijen in de prachtige tuin, stille diners waar elk bord een verhaal vertelt, glazen die klinken met wijn en bubbels, en bijzondere avonden waar meesters samen koken alsof ze altijd al vrienden waren. Het hoogtepunt? Een feestelijk gala met fonkelende glazen en een warm hart, want de opbrengst gaat naar Villa Max, waar gezinnen met een zorgintensief kind even mogen ademen. Misschien is het festival een traditie in wording. Wij vroegen het aan Sandrine Versavel, sales- en marketingdirecteur bij Botanic Sanctuary Antwerp.

Op zaterdag 10 mei opende Zomerbar SOMMAR feestelijk haar tiende editie, ditmaal op een gloednieuwe locatie bij het Antwerpse Loodswezen, op de hoek van Hangar 26. Met een weids uitzicht over de Schelde vormde de plek het perfecte decor voor een bijzonder geslaagd openingsweekend. De nieuwe editie ging van start met volle tafels en zon want alle plaatsen waren op voorhand al uitverkocht. Dit wordt een zomer om van te proeven.

In november 2024 toonde Margaux Balemans zich de beste van tien, na een hele dag het beste van zichzelf geven op de Gentse Horeca Expo, en werd zij uitgeroepen tot Belgian Sommelier of the Year. Een prestigieuze titel die aangeeft dat Margaux tot de top behoort. Op dat moment werkte zij in de Sanglier des Ardennes, het sterrenrestaurant van Wout Bru in Durbuy maar nu raakte bekend dat ze vanaf nu het topteam van sterrenzaak Sir Kwinten in Lennik zal versterken. We vroegen Margaux om een reactie.

Het gastronomische restaurant Meliefste is gelegen in het pittoreske Wolphaartsdijk in Zeeland, met uitzicht op de jachthaven en het Veerse Meer. Onder leiding van chef Thijs Meliefste bood het restaurant een culinaire ervaring die de natuurlijke rijkdom van Zeeland weerspiegelde. Het restaurant opende in 2015 en won vele prijzen maar sterrenchef Thijs Meliefste en echtgenote Anuschka kondigden aan dat ze per 1 september 2025 de deuren sluiten.

Robuust is een uitzonderlijke plek. Een groene tuin, een warm en lichtrijk interieur, het vakmanschap in de keuken en de comfortabele stoelen nodigen allemaal uit om te blijven zitten en te genieten. Gastvrouwen en zussen Caren en Charlotte heten je welkom alsof je kind aan huis bent. Achter de potten staat zus Isabelle rustig en vastberaden klaar om met haar team verfijnde gerechten te verzorgen met aandacht voor kwaliteit en eenvoud. Je zou voor minder een omweg richting Waregem maken.

Bocuse d’Or is een van de meest prestigieuze internationale kookwedstrijden ter wereld, vaak omschreven als de "Olympische Spelen van de gastronomie". De wedstrijd werd in 1987 opgericht door de iconische Franse chef Paul Bocuse en vindt om de twee jaar plaats in Lyon. Topchefs uit tientallen landen nemen het tegen elkaar op waarbij ze live en onder tijdsdruk ingewikkelde gerechten bereiden voor een internationale jury. En als je daar tussen al dat talent de Belgische driekleur mag verdedigen… tja, dan ben je niet zomaar een kok maar een vereerde uitverkorene. Wij vroegen Piet om een reactie.

In het hart van het glooiende Haspengouwse landschap ligt Hoeve Roosbeek. Een vierkantshoeve die met liefde en oog voor detail omgetoverd werd tot een plek waar het leven even op pauze mag. Hier proef je niet alleen de verfijnde gerechten van de hand van chef Wouter Van Hoof, het ademt er ook rust, elegantie en warme gastvrijheid. Dit is de place to be om culinair in de watten gelegd te worden, stijlvol te overnachten in een van de luxueuze kamers, of simpelweg te herbronnen in een cosy wellnesshoek. Wouter gaf ons wat uitleg en deelde een van zijn toprecepten met ons.

Jonnie Boer was samen met zijn vrouw eigenaar van restaurant De Librije in Zwolle, het enige restaurant in Nederland dat bekroond is met drie Michelinsterren. Verschillende Nederlandse media melden dat de kinderen van Boer zijn overlijden via Instagram bekend gemaakt hebben. Hij zou tijdens een verblijf op het eiland Bonaire bezweken zijn aan de gevolgen van een longembolie.

Er zijn steden die je bezoekt en steden die je proeft. In Miami doe je het allebei. Deze zinderende smeltkroes aan de Amerikaanse oostkust is niet enkel een oase van zon, zee en Art Deco, het is bovenal een culinair kruispunt. Van Cubaanse bars op de hoek van de straat tot verfijnde ceviches in fancy rooftop bars en van de geur van versgebakken empanada’s tot de verleidelijke glans van een lokaal gevangen Florida spiny lobster. Miami verleidt en laat een onvergetelijke indruk na. Wij gingen 72 uur op pad en geven je al onze tips en ervaringen mee.

Voor wie deze nostalgische heerlijkheid nog niet kent, blijven wij graag nog even in de Paassfeer met een eierbereiding die terug is van nooit echt weggeweest. Met slechts een handvol ingrediënten en weinig werk tover je een hapje op tafel waar iedereen dol op zal zijn. Een goed gekookt ei, een zachte vulling met mosterd, zuur en vuur, dat is wat je nodig hebt om zelfs de nuchterste ziel even te verleiden. Een mondvol nostalgische en een tikkeltje stoute comfortfood.

Zelfs op het drukke internet bestaan er plekken waar een rechtgeaarde foodie tot rust komt. Culinaire Ambiance is er zo eentje en Food&Wine ook. Hun experten van de Global Tastemakers Awards hebben recent een lijst gepubliceerd van enkele internationale restaurants die het beste vertegenwoordigen wat de culinaire wereld te bieden heeft. En wereld kan je in dit geval heel letterlijk nemen. Wij loodsen je door hun top 5.

Voor fijnproevers in België is het een vaste afspraak in de agenda: RestoDays, het culinaire evenement waar gastronomie en toegankelijkheid samenkomen. Tijdens deze smakelijke dagen openen tal van toprestaurants hun deuren voor een ervaring waarbij gasten genieten van hoogstaande menu’s aan een voordelige prijs. Een must-do!

Tijdens de nieuwe editie van Dinner in the Sky schuif je niet zomaar aan, je zweeft, ergens tussen aarde en hemel, terwijl gastronomie en uitzicht elkaar ontmoeten in een uizonderlijk moment. Een diner op hoog niveau krijgt hier een heel nieuwe betekenis: wind in de haren, een glas in de hand, en topgerechten proeven met zicht op de horizon. The sky is the limit.

Geïnspireerd door de malolactische gisting uit de wijnbouw — waar het scherpe appelzuur langzaam overgaat in het zachte van melkzuur — vinden smaken hier hun evenwicht en ziel. Denk aan zuurdesembrood met karakter, levendige kool vol umami, kefir die tintelt op de tong, en natuurwijnen met een verhaal. Lang was hun thuis een charmante plek in het hart van Schaarbeek, maar recent ruilden ze de stad voor het rustgevende ritme van het platteland. Op het groene domein van Ferme Foster in Rosière hervindt Màloma zichzelf, met dezelfde diepgang, maar nu in harmonie met het landschap.

Wie wil proeven van de verfijnde creaties van chef Richard Ekkebus, zal een flink eind moeten reizen want het is in het bruisende Hong Kong dat hij de culinaire wereld veroverde met zijn restaurant Amber. Na jaren van toewijding, verfijning en grensverleggend koken, werd zijn werk bekroond met drie Michelinsterren, de ultieme erkenning voor een chef die zijn roots heeft in Zeeland maar zijn vleugels uitsloeg in het Verre Oosten.

Op 16 maart sloot Bril definitief de deuren van zijn gastronomische kapel in Antwerpen. Lang zal hij echter niet stilzitten want op 1 mei opent hij de deuren van zijn pop-uprestaurant 'Celestial by The Jane' in Knokke. Dit avontuur kwam tot stand in samenwerking met het prestigieuze hotel La Réserve, in handen van de visionaire ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys. De gasten mogen zich verwachten aan een culinaire reis van uitzonderlijke klasse waarbij het betoverende uitzicht de ervaring compleet maakt.

Als je in Antwerpen bent tussen 7 en 27 april 2025, laat dan de kans niet liggen om de stad op haar meest gastronomische manier te beleven. Smaakmeesters Deluxe, het culinaire festival van Antwerpen, brengt opnieuw een selectie van de beste restaurants samen voor een onvergetelijke smaakervaring. Dit jaar serveren maar liefst 55 topzaken—10 meer dan vorig jaar—een verfijnde lunch of diner, van Gault&Millau-erkende adressen tot Michelinsterrestaurants. Drie weken lang is dit de uitgelezen kans om topgastronomie te ontdekken in een toegankelijke setting. Reserveren kan nu al, en wie slim is, wacht daar niet te lang mee.

Van 16 tot 18 mei 2025 wordt Tour & Taxis opnieuw het kloppende hart van de Belgische streetfood-scene. StrEat Fest keert terug met een explosie van smaken, geuren en culinaire creativiteit. Dit jaar krijgt de openingsdag een bijzondere dimensie: op vrijdag 16 mei wordt StrEat Cheffes gelanceerd, een ode aan het vrouwelijk talent in de gastronomie.

Of je het nu rijkelijk op een boterham met hesp smeert, kwistig gebruikt om je patatjes in te doppen of gebruikt in je salades, mayonaise is een vaste waarde in de keuken. Niet zomaar, want deze fluweelzachte emulsie is veel meer dan een eenvoudige smaakmaker: het is een culinair bindmiddel dat gerechten naar een hoger niveau tilt. Mayonaise ontstaat uit een perfecte balans tussen vloeistof en vet, traditioneel bereid met eidooiers, olie en een vleugje zuur, zoals azijn of citroensap. Het geheim zit in de techniek: door de olie langzaam bij de dooiers te voegen, ontstaat die zijdezachte structuur die zo onmisbaar is in alles van hamburgers tot aardappelsalade. Waarschijnlijk heb je al een pot in je koelkast staan, maar als die onverwachts op is, zijn er slimme alternatieven.

Sommige restaurants trekken de aandacht door pure eenvoud, andere door een explosie van creativiteit op het bord. Bassud in Torhout, dat is een perfect huwelijk tussen beide. Een zaak waar gastronomie en gezelligheid hand in hand gaan, zonder pretentie, maar met een diepgewortelde passie voor eerlijke smaken. Wij zetten de zaak graag in de kijker!

In het bruisende Amsterdam vind je Ron Gastrobar. Een zaak waar ambacht en gezelligheid naadloos samenkomen. Hier draait alles om pure smaken, verfijnde eenvoud en een ontspannen sfeer, zonder in te boeten op gastronomische finesse. Hier zorgt chef Blaauw ervoor dat klassieke comfortgerechten naar een hoger niveau getild worden. En of dat lukt!

In La Rosa, het culinaire thuishonk van chef Wannes Sabbe, draait alles om verfijning, smaak en een onberispelijk gevoel voor seizoensproducten. Dit is geen restaurant dat zich laat vangen in hokjes of keukens, maar een plek waar gastronomie spreekt in haar puurste vorm. Sabbe weet met een subtiele balans tussen ambacht en innovatie gerechten te creëren die zowel herkenbaar als verrassend zijn. Elk bord vertelt een verhaal van vakmanschap en passie, met ingrediënten die tot hun volle recht komen. La Rosa is een culinaire bestemming waar genieten centraal staat, zonder pretentie, maar met een onmiskenbare signatuur.

Boodschappen doen, sommige mensen houden ervan. Maar laten we eerlijk zijn: niet iedereen deelt dat enthousiasme. Misschien ontbreekt het je aan tijd, of ben je te moe om een boodschappenlijstje op te stellen. Misschien schrikken de stijgende prijzen je af en wil je slimmer shoppen. Of misschien wil je gewoon gezonder eten en meer vezels binnenkrijgen. Wat als we je vertellen dat er een oplossing is voor al deze kleine frustraties? Volgens heel wat content creators heet die oplossing: ChatGPT.

Bij het Patershol in Gent renoveerde men een historisch pand uit 1739 tot een boutique hotel en restaurant. Je kan er unieke momenten ervaren zowel wat food, charme, luxe, interieur en beleving betreft. Chef Karel Van Oyen kookt er met buikgevoel een 4, 5 of 6-gangenmenu met als drijfveer passie en ambacht. Wij konden hem wat extra uitleg vragen en kregen zowaar zijn unieke recept voor een heerlijke amuse van kippenlevertjes.Chef Karel Van Oyen kookt er met buikgevoel een 4, 5 of 6-gangenmenu met als drijfveer passie, ambacht en u als gast. Wij konden hem wat extra uitleg vragen en kregen zowaar zijn unieke recept voor een heerlijke mousse van kippenlevertjes.