In het stijlvolle Botanic Sanctuary Hotel in Antwerpen huist Fine Fleur, het bekroonde restaurant onder leiding van chefs Thomas Diepersloot en Jacob Jan Boerma. Sinds de opening wist Fine Fleur in een razend tempo zijn plek te veroveren binnen de Belgische gastronomie. Met een verfijnde keuken die traditie en wereldse invloeden harmonieus combineert, staat Fine Fleur synoniem voor elegantie, finesse en creativiteit. Wij polsten bij chef Thomas naar zijn signatuurgerecht en kregen meteen het volledige recept mee.

Midden in het groen van het Antwerpse Stadspark is Café Capital terug van weggeweest en hoe! Onder de naam Capital steekt de iconische hotspot zichzelf in een nieuw jasje, mét een vernieuwde keukenformule waar vuur centraal staat. Niemand minder dan Grillmasters-winnaar Nick Van Hoof neemt de culinaire leiding en brengt zijn open fire-concept naar het centrum van Antwerpen. Hij zal je doen denken aan smeulende kolen, seizoensproducten en pure smaken, allemaal in lijn met zijn 'less is more'-filosofie.

Franse champagne, Spaanse cava en Italiaanse prosecco. Voeg daar vanaf nu ook de Belgische BelBul aan toe. De Belgische wijnsector lanceerde begin mei met BelBul het allereerste kwaliteitslabel voor Belgische mousserende wijnen die volgens de ‘méthode traditionelle’ worden geproduceerd. Voor mij graag een glaasje BelBul, alstublieft.

Op 12 mei 2025 vond de achtste editie van de Gault&Millau Culinary Innovators Awards plaats in de kunstzinnige setting van de Verbeke Foundation in Kemzeke. Meer dan 580 professionals en foodliefhebbers verzamelden zich voor een avond vol inspiratie, innovatie en gastronomisch spektakel. Meer dan 120 kandidaten stelden zich kandidaat, maar slechts zeven gingen uiteindelijk met een felbegeerde award naar huis. De winnaars zijn stuk voor stuk voorlopers die de toekomst van gastronomie vormgeven: duurzaam, mensgericht en smaakvol ondernemend.

Oostende kleurt opnieuw buiten de lijntjes met The Crystal Ship, het grootste streetartfestival van Europa. Intussen sieren al meer dan tachtig indrukwekkende muurschilderingen en artistieke creaties de Koningin der Badsteden. Een kunstcollectie in openlucht die het hele jaar door te bewonderen valt. Nieuw dit jaar is je ook de kunst in je glas kan proeven. Lees snel verder en ontdek wat The Crystal Ship te bieden heeft.

Van 16 tot 18 mei wordt Tour & Taxis opnieuw de smakelijkste plek van Brussel tijdens StrEat Fest 2025. Drie dagen lang vieren 75 chefs, 150 workshops en 10 masterclasses de rijkdom van streetfood. Dit jaar zijn vrouwelijke chefs en Mexico de sterren van het menu. En met niemand minder dan Viki Geunes (Zilte***) op de affiche, wordt deze vierde editie er eentje om in te bijten.

Voor het vierde jaar organiseert Graham’s Port een internationale cocktail competitie. Elk van de tien deelnemende landen bepaalt in een nationale voorronde wie zal aantreden in de grote finale van de Graham’s Blend Series Cocktail Competition die plaats vindt van 25 tot 28 mei in het Portugese Porto. Wij verklappen wie de Belgische eer zal vertegenwoordigen en delen zijn winnende cocktail recept.

Geen Pasen zonder chocolade. Denk paaseitjes, schattige hazen en kleurrijke figuurtjes, allemaal gemaakt van de beste Belgische chocolade. Maar in plaats van je winkelkar vol te laden met industriële chocolade uit de supermarkt, loont het meer dan ooit de moeite om je paaschocolade bij een lokale chocolatier te kopen. Waarom? We tippen met plezier enkele van de beste adresjes om jouw paasinkopen te doen.

Na een jaar pauze is het dit jaar opnieuw tijd voor drie dagen culinair genieten in de oude Gentse havendokken. Op 7, 8 en 9 juni kan je komen proeven van topgerechten bereid door een van de negentien deelnemende chefs. Klinkende namen als Timon Michiels, Filip Claeys, Willem Hiele en Sang Hoon Degeimbre tekenen present.

In het hart van Diepenbeek vind je JEFF, het restaurant van chef-eigenaar Jeff Beyens, waar pure producten en seizoensgebonden ingrediënten centraal staan. Na een recente verbouwing staan ze bij JEFF opnieuw klaar om hun gasten nog beter te bedienen. Wij polsten bij chef Beyens naar het wat en waarom van deze transformatie en naar het verhaal achter de slogan 'Just Enjoy Fine Food'.

BE Vegan deelde op 24 maart 2025 opnieuw de Belgian Vegan Awards uit. Hiermee belonen ze de meest inspirerende plantaardige initiatieven van het land. Van fine dining, over streetfood tot kookboek: maar liefst 10 awards kregen een nieuwe eigenaar. Wij waren erbij tijdens de uitreiking en geven graag een overzicht van de winnaars.

De lente komt al om de hoek loeren en heel veel mensen voelen het dan kriebelen om de ramen open te gooien en een lenteschoonmaak te houden in en rond het huis. Ook jouw koelkast verdient het om af en toe eens onder handen genomen te worden. En dat is niet alleen een kwestie van netheid maar een goeie structuur in jouw koelkast is ook nog eens goed voor jouw portemonnee. Wij geven je graag enkele tips om meteen thuis mee aan de slag te gaan.

Old Boy slaat een nieuw hoofdstuk open. Waar het iconische restaurant in Elsene jarenlang excelleerde in een creatieve Aziatische keuken, trekt het nu resoluut de barbecuekaart. Na maanden van voorbereiding, culinaire ontdekkingen in Bangkok en een complete make-over, is Old Boy 2.0 een feit. Rokerige, authentieke smaken, een nieuw barbecuestation en een verdubbelde capaciteit – dit is Old Boy, heruitgevonden.

Non-alcoholische dranken winnen steeds meer aan populariteit, en Bôtan Distillery plukt daar ten volle de vruchten van. Als ’s werelds eerste niet-alcoholische distilleerderij zetten ze in op ambacht, natuurlijke ingrediënten en een duurzaam productieproces. Wat begon als een zoektocht naar een eigen vodka, groeide uit tot een innovatief gamma van botanische spirits, cocktails en wijnen die vandaag zelfs in sterrenrestaurants worden geschonken. Wij spraken met zaakvoerder Cas Appelmans over het verhaal achter Bôtan Distillery en zijn dromen en ambities.

Bij Culinaire Ambiance kijken we al eens graag over de landsgrenzen heen. Deze keer trokken we naar Den Haag voor een babbel met Rik van de Laar en Saskia de Kuijer over hun restaurant 6&24. Chef Rik maakt er een erezaak van om een menu samen te stellen met prachtige producten van Nederlandse bodem. Wij waren benieuwd naar zijn favorieten en polsten bij sommelier Saskia hoe zij de drankenkaart van 6&24 invult.

Op zondag 23 februari 2025 vond de eerste editie van de Belgian Cheese Awards plaats. De organisatie was in handen van Ann Keymeulen, kaasexperte bij uitstek, en vier gepassioneerde studenten eventmanagement van de Arteveldehogeschool voor wie dit deel uitmaakte van hun eindwerk. Doel van het event: de ambachtelijke vaardigheden van de Belgische kaasmakers in de schijnwerpers zetten. Ontdek hieronder welke kazen in de prijzen vielen.

Alles komt terug. Zo ook het gastronomische evenement ‘Culinaria’. Na zes jaar radiostilte zal in 2025 een nieuwe editie van dit event plaats vinden op een unieke locatie in het hart van Brussel. Noteer alvast 14 en 15 maart 2025 in jullie agenda’s want het belooft een ervaring te worden die je niet wil missen.

Naast het succesvolle verhaal van de Instroom Academy opent de vzw GATAM een nieuw project op een nieuwe locatie. In het historische Maagdenhuis, in het culinaire hart van Antwerpen, huist restaurant Samenloop waar opnieuw anderstalige nieuwkomers gerechten zullen serveren waarin ze een ode brengen aan hun thuisland.

Sinds 2010 organiseert Home & Table by Meyhui elk jaar de verkiezing van Sommelier of the Year. Een combinatie van een publieksstemming en enkele praktische proeven zullen op 17 maart leiden tot één sommelier die zich een volledig jaar de beste sommelier van het land mag noemen. Op 5 februari vonden de provinciale voorrondes plaats. Wij feliciteerden Arne Braeckman van de Gentse wijnbar Ona die zich voor de tweede keer Oost-Vlaams laureaat mag noemen.

Je kent het wel: voeg een theelepel toe van dit en een eetlepel toe van dat. Maar de ene thee- of eetlepel is de andere niet. Met een set maatlepeltjes twijfel je nooit meer of je wel de juiste lepel gebruikt hebt. Wij geven je graag enkele tips en tricks mee.

Zeg de zee, zeg garnaalkroketten. Zeg garnaalkroketten, zeg ’t Werftje. De zaak is al sinds 1905 een begrip in Zeebrugge en ver daarbuiten. 2025 wordt een feestjaar voor ’t Werftje, maar wordt ook extra spannend met een verhuis naar een nieuwe locatie. Redenen genoeg voor een interview met zaakvoerder Eli Vandersnickt.

Iedereen kent de Rode Duivels en weet dat de Red Lions de nationale mannen hockeyploeg is, maar ooit al gehoord van de Belgian Pastry Lions? Tot vorig weekend waarschijnlijk niet, maar voeg dit team gerust toe aan het lijstje met Belgen die scoren op wereldniveau. Wij zetten hun prestatie graag in de kijker.

Antwerpen is een nieuwe hotspot rijker: Bar Misera, het gloednieuwe project van sterrenchef Nicolas Misera en zijn partner Yasmin Weyn. Gelegen op een steenworp van restaurant Misera, in het hart van de wijk Nieuw-Zuid, wil Bar Misera de internationale bistrovibe naar Antwerpen brengen. Het Misera-team combineert hier een verfijnde selectie wijnen met toegankelijke gerechten van topkwaliteit. Wij konden in avant-première even polsen bij gastvrouw Yasmin naar het verhaal achter hun nieuwe culinaire project.

Dat een tas bouillon ideaal is om aan te sterken na een griepje of tijdens de koude wintermaanden, is een advies dat in menig familie van generatie op generatie wordt doorgegeven. De foodie van het gezin ziet hierin het perfecte excuus om zijn volgende reservatie bij een ramenbar te maken. Voor een portie next level bouillon, zeg maar. Wij verdiepten ons in de verschillende soorten ramen en maakten een selectie van enkele plekken waar je ramen vindt om duimen en vingers van af te likken.

In juni 2025 zal restaurant Victor in Antwerpen 4 jaar open zijn. Deze mijlpaal wordt ook meteen de laatste want chef Victor Avonds kondigde aan dat vrijdag 6 juni 2025 ook meteen de laatste service wordt. Wij vroegen haar naar een korte reactie op dit onverwachte nieuws.