1 mei, de dag dat de horeca in België weer open mag. Een hoogdag voor velen, maar hoe zit het met versoepelingen in de rest van Europa? Enkele Europese landen kiezen voor een nog strenger beleid terwijl andere regeringen klaar zijn voor versoepelingen. We zetten het even op een rijtje. 

Wil jij eens op reis gaan en helemaal uitgerust terug komen? Jezelf tegenkomen, terwijl je gedachten verdwalen en de uitzichten je nooit vervelen? The Arctic Hideway in Noorwegen is dan de perfecte reisbestemming om je dit allemaal te bieden. Eerder waren alleen artiesten en creatieve zielen hier welkom, sinds kort kunnen ook gewone reizigers een overnachting boeken op het eiland van de stilte.

“Ik ben heus niet blind voor waar andere chefs mee bezig zijn, maar hoe ouder ik word, hoe meer ik besef dat puurheid voor mij het allerbelangrijkst is.” Johan Segers, van het klassieke Antwerpse sterrenrestaurant ‘t Fornuis, toont ons hoe hij from scratch, zonder mise-en-place, een duifje klaarmaakt.

Bakkerij De Maeyer vierde in september zijn zeventigjarig bestaan en als ultieme kers op de taart werd de zaak vorige week verkozen tot beste bakker van Sint-Niklaas. Het geheim van de bakkerij? Verse producten en veel sfeer. "We willen een warm nest zijn: aan de oven, voor elkaar en naar de klanten toe."