Zodra de eerste zonnestralen het terras verwarmen, worden de barbecues afgestoft en het vuur aangestoken. Vlammen dansen, houtskool sist, en langzaam vult de lucht zich met de geur van gegrild lekkers. De barbecue is al lang niet meer het domein van enkel vleesliefhebbers: vis, groente, kaas – alles kan op de grill. Maar bij al dat lekkers hoort ook een goed glas wijn. En hoewel bier vaak de traditionele keuze is, komt wijn juist verrassend mooi tot zijn recht bij BBQ-gerechten. Met zijn frisse zuren, fruitige aroma’s of juist rokerige diepgang kan wijn het geroosterde karakter van BBQ versterken of elegant in balans brengen.

Wie ooit een wijnbeschrijving las waarin vanille, toast of sigarendoos werd vermeld, heeft al kennisgemaakt met de invloed van hout op wijn — zelfs zonder het misschien te beseffen. Houten vaten zijn al eeuwenlang onderdeel van de wijnwereld, maar hun rol is veel meer dan puur praktisch. Ze zijn een integraal onderdeel van het rijpingsproces, een stille medespeler die textuur, geur en smaak mee vormgeeft. Hoe subtiel of uitgesproken ook, het soort hout dat wordt gebruikt, laat onmiskenbaar zijn stempel achter.

Wijn is veel meer dan wat er in het glas zit. Achter elke fles schuilt een landschap, een traditie, een klimaat en vooral: een verhaal. Soms zijn die verhalen eeuwenoud en geworteld in kerkelijke macht of agrarische revoluties. Soms zijn ze jonger, eigenaardiger — en ronduit buitenaards. Letterlijk, in het geval van Châteauneuf-du-Pape. Dit befaamde wijnstadje in de zuidelijke Rhônevallei, geliefd om zijn complexe rode blends en robuuste karakter, heeft namelijk een wel heel ongewone wet op zijn naam staan: het is er verboden om met een UFO te landen.

Rosé is de kameleon onder de wijnen. Noch wit, noch rood, maar ergens daartussenin — en precies dat maakt haar zo boeiend. Waar ze vroeger vooral bekendstond als een zomerse dorstlesser op het terras, krijgt rosé tegenwoordig eindelijk de gastronomische erkenning die ze verdient. Want rosé kan veel meer dan zomaar gezellig zijn: het is een veelzijdige partner aan tafel, mits je weet welke stijl je voor je hebt.

Bij kaas denken we automatisch aan een stevig glas rode wijn. Toch is dat idee, hoe klassiek ook, aan herziening toe. Want wie écht wil proeven wat kaas en wijn met elkaar kunnen doen, ontdekt dat witte wijn vaak een betere partner is dan rood.

Wie aan Parijs denkt, ziet al snel de Eiffeltoren voor zich, de romantische Seine of een terras vol dampende café crèmes en versgebakken croissants. Maar wie goed kijkt, ontdekt tussen de stadse grandeur ook een verrassend stukje platteland: een wijngaard, midden in de stad. Bienvenue bij Clos Montmartre, de verborgen wijngaard van Parijs.

Bij het rijpen van wijn draait alles om balans, geduld en precisie. Hoewel factoren zoals druivensoort, terroir en vinificatiemethoden vaak de meeste aandacht krijgen, speelt ook de grootte van de fles een cruciale rol in het rijpingsproces. De vorm en inhoud van een wijnfles kunnen een verrassend grote invloed hebben op de smaakontwikkeling en de houdbaarheid van wijn. Maar hoe werkt dat precies?

De wijnwereld is volop in beweging, en duurzaamheid speelt hierin een steeds grotere rol. Van biologische teelt tot CO₂-neutrale productieprocessen, wijnmakers zoeken continu naar manieren om hun ecologische voetafdruk te verkleinen. Een van de meest innovatieve initiatieven van de laatste jaren is de herintroductie van herbruikbare statiegeldflessen door het Nederlandse bedrijf Retour de France, opgericht door Huub Verstraaten.

Zwitserland staat wereldwijd bekend om zijn bergen, kaas en horloges, maar minder mensen weten dat het Alpenland ook een rijke wijntraditie kent. Ondanks dat Zwitserse wijnproductie relatief klein is, biedt het land unieke en hoogwaardige wijnen die grotendeels voor eigen consumptie worden gehouden. Hierdoor blijven deze wijnen voor veel buitenlandse liefhebbers een verborgen schat.

Wie denkt aan wijn, ziet vaak glooiende heuvels en zonovergoten wijngaarden voor zich. Maar wat als wijn maken ook midden in de stad kan? The Urban Winery Maastricht bewijst dat het kan. In dit interview nemen Guy en Maurice ons mee in hun reis van droom naar realiteit. Ze delen hun eerste ervaringen met wijn maken, de lessen die ze onderweg hebben geleerd en hun missie om kleinschalige Limburgse wijnbouw naar een hoger niveau te tillen en beginnende wijngaardeniers te faciliteren. Een inspirerend verhaal over passie, samenwerking en vakmanschap.

Biodynamische wijnbouw wint steeds meer aan populariteit onder wijnliefhebbers en producenten. Deze methode, die verder gaat dan biologische landbouw, richt zich op het creëren van een natuurlijk evenwicht in de wijngaard. Een opvallend aspect van biodynamische wijnbouw is de invloed van de maanstanden op de groei en ontwikkeling van de wijnranken.

Lionel Messi, de Argentijnse voetballegende, heeft zijn naam al lang gevestigd als een van de grootste sporters aller tijden. Met talloze prijzen en records op zijn naam is Messi een icoon binnen en buiten het voetbalveld. Maar naast zijn liefde voor de sport heeft hij ook een andere passie: wijn.

Een van de meest intrigerende trends in de hedendaagse wijnwereld is de heropleving van amfora wijn. Deze wijnen, bereid in aardewerken kruiken, belichamen een eeuwenoude traditie die een unieke smaakbeleving biedt.

Steeds opnieuw verbazen we ons over de bijzondere tradities en experimenten in de wijnwereld. Een van de meest fascinerende verschijnselen is het gebruik van muziek in wijnkelders. Het lijkt bijna poëtisch: wijn die wordt blootgesteld aan melodieën, alsof de vloeistof kan luisteren en reageren. Come, and start jamming with us.

De wijnproductie wereldwijd bereikte in 2024 een historisch dieptepunt. Volgens rapporten van internationale wijnorganisaties is de productie in de grootste wijnproducerende landen zoals Frankrijk, Italië en Spanje aanzienlijk afgenomen, maar ook België en Nederland kennen tegenvallende oogsten in 2024. Wij vertellen je er meer over.

De naam Ace of Spades, officieel bekend als Armand de Brignac, roept beelden op van luxe, exclusiviteit en succes. Deze champagne, met zijn iconische metalen fles en herkenbare Aces-pik-symbool, heeft een enorme culturele impact gehad, mede dankzij de betrokkenheid van een van de grootste namen in de muziekindustrie: Jay-Z.

Het combineren van wijn met eten is een kunst op zich. De juiste wijn kan de smaken van een gerecht naar een hoger niveau tillen, terwijl een verkeerde keuze de harmonie kan verstoren. Wij delen onze tips & tricks om er een smakelijk feest van te maken.

Syrah, ook wel bekend als shiraz in sommige delen van de wereld, is een van de meest gewaardeerde rode wijndruiven ter wereld. Met zijn complexe smaakprofiel, rijke geschiedenis en aanpassingsvermogen aan diverse klimaten en terroirs, heeft deze druif zich gevestigd als een favoriet onder zowel wijnliefhebbers als wijnmakers.

Bij het kiezen van een fles wijn in de winkel worden veel mensen niet alleen geleid door smaak, maar ook door het etiket. Wijnetiketten zijn meer dan een verplichte informatiebron; ze zijn een cruciaal onderdeel van de marketingstrategie van wijnmerken.

Fougasse is een bijzonder brood uit de Provence in Zuid-Frankrijk, geliefd om zijn unieke vorm en rijke smaak. Het wordt vaak vergeleken met focaccia, maar fougasse heeft een geheel eigen karakter en geschiedenis.

De AOC Ventoux, gelegen aan de voet van de iconische Mont Ventoux in de Provence, produceert enkele van de meest karakteristieke wijnen van Zuid-Frankrijk. Deze wijnstreek, die bekendstaat om zijn dynamische terroir en veelzijdige microklimaten, wordt vaak in één adem genoemd met de beroemde Rhône-vallei.

Heb je al gehoord van 'zebra striping'? Deze nieuwe drinktrend wint snel aan populariteit, vooral onder jongvolwassenen die bewuster willen omgaan met alcohol. Benieuwd waar we het in godsnaam over hebben? Wij nemen de trend onder de loep en vertellen je waarom hij zo aantrekkelijk is.

Mauzac is een oude, inheemse druivensoort uit het zuidwesten van Frankrijk. Hij is vooral bekend vanwege zijn rol in de productie van mousserende en witte wijnen. Iets wat wij in de kijker willen zetten, want met een lange geschiedenis en een uniek smaakprofiel heeft Mauzac door de eeuwen heen een bijzondere plaats veroverd in de Franse wijncultuur.

De term mineraliteit wordt steeds vaker gebruikt door wijnliefhebbers en sommeliers om de smaak en het karakter van een wijn te beschrijven. Maar wat betekent mineraliteit precies? Hoewel het een populair begrip is in de wijnwereld, blijft de definitie ervan vaak vaag en open voor interpretatie.

Wanneer je denkt aan wijnproducerende landen, komen namen als Frankrijk, Italië, Spanje en misschien de Verenigde Staten meteen in je op. Maar in de afgelopen decennia heeft een minder voor de hand liggende speler steeds meer aandacht gekregen: China. Met zijn duizenden jaren oude traditie in dranken als rijstwijn, is het land nu volop in ontwikkeling als producent van druivenwijn, en het laat steeds meer van zich horen in de internationale wijnwereld.