Voor jonge foodies is een volledige culinaire beleving meemaken niet zo evident, maar ARNO in Gent wil daar graag verandering in brengen. Met hun menu Giovani & Gustosi bieden ze een toegankelijk viergangenmenu aan voor 99 euro, inclusief aperitief en twee glazen wijn. Wij gingen langs om voor te proeven.

Restaurant Moscou bevestigt Danny Horseeles uitzonderlijke plaats binnen de Belgische gastronomie. Op 73‑jarige leeftijd kiest hij niet voor vertraging, maar voor een restaurant dat resoluut inzet op ambitie, precisie en relevantie. Moscou is geen terugblik op een indrukwekkende loopbaan, maar een eigentijds project dat vertrekt vanuit vakmanschap en consequent vooruit kijkt.

In het oude stadscentrum van Valletta, waar honingkleurig metselwerk, smalle straatjes en lagen van geschiedenis het ritme van het dagelijkse leven bepalen, heeft één restaurant stilletjes een nieuwe definitie gegeven aan wat de Maltese keuken kan zijn. Noni, het met een Michelinster bekroonde project van chef Jonathan Brincat en zijn zus Ritienne, is veel meer dan alleen een trendy eetadres.

In de Antwerpse Leopold de Waelstraat bouwt chef Altin Mero stilaan aan een van de meest intrigerende fine dining-concepten van het moment. Na passages bij toprestaurants als Noma, Frantzén, Maison Pic en The Jane koos de Albanees-Griekse chef bewust voor Antwerpen als thuisbasis voor zijn eerste eigen restaurant.

Aan de overkant van het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten Antwerpen opent binnenkort een restaurant dat veel meer wil zijn dan zomaar een nieuwe hotspot. Eldo is een plek waar open vuur, muziek, kunst en gastvrijheid samensmelten tot iets wat vandaag zeldzaam geworden is: een restaurant waar je echt wil blijven hangen.

In onze nieuwe reeks op sociale media trekt redactrice Amelie Pede eropuit in Gent op zoek naar de gezelligste koffiebars met de lekkerste creaties. Lees hier meer over hoe ze de hipste hotspots in GENT-LY BREWED uittesten.

Er zijn restaurants die openen. En er zijn restaurants die thuiskomen. Simone in Halle hoort zonder twijfel tot die laatste categorie. In het hart van de stad, verscholen in een statig herenhuis met lichtrijke orangerie en intieme binnenkoer, brengen Wira Leire en Robbe Wittesaele geen concept, maar een gevoel. Een plek waar gastvrijheid geen hol woord is, maar de basis van alles. Waar samen tafelen, delen en genieten opnieuw centraal staan.

Een beeld zegt meer dan 1000 worden, maar dat effect mag je bij een bord van Instroom Academy vertienvoudigen. Elk gerecht vertelt het verhaal van de studenten van topchef Seppe Nobels, mensen die door omstandigheden aan de rand van de maatschappij leven, maar stuk voor stuk foodies zijn in hart en nieren. Wij mochten een dinner experience bijwonen en keerden met een warm gevoel terug naar de overkant van de Schelde.

We schreven eerder al over de vermelding van Stone Dial in de Michelingids en dus was het tijd om zelf op ontdekking te gaan. Wat we vonden? Een restaurant dat de verwachtingen niet gewoon waarmaakt, maar overstijgt: Chinese gastronomie in het oudste gebouw van Ukkel. Een unieke setting, een interieur vol geschiedenis en een keuken die klassieke Chinese smaken combineert met zorg, finesse en authenticiteit.

Met een menu vol kaasfondue, raclette en stone grill kan je niet anders dan je bij WINTAR in een gezellige chalet in het midden van de Alpen wanen. Al zitten de pluizige dekentjes op de banken en de skilift/photo booth daar vermoedelijk ook voor iets tussen. Wij testen deze bergachtige hotspot aan de Schelde alvast voor je uit.

Je volgt het Mijn Restaurant-gebeuren vanuit je living, maar hoe gaat het er aan toe in de werkelijkheid? We sprongen zelf in beeld en kwamen in het Gentse datcha terecht. Een menukaart gebaseerd op geredde groenten: “Wij willen wel echt heel hard winnen.”