Voor jonge foodies is een volledige culinaire beleving meemaken niet zo evident, maar ARNO in Gent wil daar graag verandering in brengen. Met hun menu Giovani & Gustosi bieden ze een toegankelijk viergangenmenu aan voor 99 euro, inclusief aperitief en twee glazen wijn. Wij gingen langs om voor te proeven.

Als laatste test voor de Vlaamse bakkers richt onze redactie zich op een Franse lekkernij: de croissant. Voor de verkiezing van Beste Bakker van Vlaanderen 2026 gaan we in Antwerpen, Brugge, Brussel, Gent, Hasselt en Leuven op zoek naar de allerlekkerste exemplaren.

Over sommige adressen schrijf je met plezier. Andere houden we liever voor onszelf. Niet uit egoïsme maar uit bezorgdheid dat iedereen er plots naartoe trekt en de magie verdwijnt. Les Petits Bouchons in Ukkel behoort zonder twijfel tot die laatste categorie.

In juni gaan we drie weken lang op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Dat doen we door 3 typische producten te proeven in 6 steden. Jullie nomineerden massaal jullie favoriete bakkers en daaruit maakten we een selectie. Vandaag aan de beurt: pistolets in Leuven.

Garnalen associëren we spontaan met (tropische) kustgebieden, vissershavens en verre oceanen. Toch groeit een van de meest opmerkelijke Europese garnalen vandaag niet aan zee maar diep in de Oostenrijkse Alpen. In het Steiermarkse Rottenmann, op 850 meter hoogte, worden zogenaamde berggarnalen gekweekt in kristalhelder bronwater. Wat ooit een gewaagd experiment leek, groeide uit tot een duurzaam succesverhaal dat steeds vaker opduikt op de kaarten van sterrenrestaurants. En opvallend genoeg heeft ook België zijn eigen pionier in de wereld van de premium gamba's.

In juni gaan we drie weken lang op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Dat doen we door 3 typische producten te proeven in 6 steden. Jullie nomineerden massaal jullie favoriete bakkers en daaruit maakten we een selectie. Vandaag aan de beurt: tijgerpistolets in Hasselt.

Wie dacht dat het mosselseizoen pas in juli echt op gang kwam is eraan voor de moeite. Midden juni werden in de Oosterschelde al de eerste Zeeuwse bodemcultuurmosselen van het nieuwe seizoen bovengehaald. En dat is goed nieuws. Niet alleen zijn de mosselen opvallend vroeg oogstrijp maar ze verkeren ook in uitstekende conditie. Na 2 uitdagende jaren kijken kwekers opnieuw optimistisch naar de toekomst.

In juni gaan we drie weken lang op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Dat doen we door 3 typische producten te proeven in 6 steden. Jullie nomineerden massaal jullie favoriete bakkers en daaruit maakten we een selectie. Vandaag aan de beurt: pistolets in Brussel.

Sommige restaurants serveren gerechten. Andere serveren herinneringen. Bij Tribeca in Heeze gebeuren beiden met een vanzelfsprekendheid die alleen de allergrootsten bezitten.

In juni gaan we drie weken lang op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Dat doen we door 3 typische producten te proeven in 6 steden. Jullie nomineerden massaal jullie favoriete bakkers en daaruit maakten we een selectie. Vandaag aan de beurt: pistolets in Brugge.

In juni gaan we drie weken lang op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Dat doen we door 3 typische producten te proeven in 6 steden. Jullie nomineerden massaal jullie favoriete bakker en daaruit maakten we een selectie. Vandaag aan de beurt: tijgerpistolets in Antwerpen.

Na de koffiekoek met crème is het tijd voor een andere klassieker uit de Vlaamse bakkerij: de pistolet. In de zoektocht naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026 beoordeelt onze redactie de pistolets van bakkers in Antwerpen, Brugge, Brussel, Gent, Hasselt en Leuven.

De culinaire opmars van Polen krijgt opnieuw internationale erkenning. De nieuwe editie van de Michelin Gids Polen 2026 brengt niet alleen 4 nieuwe sterrenrestaurants voort maar markeert ook een historisch kantelpunt want voor het eerst bestrijkt de gids het volledige land. Van bruisende steden tot verborgen parels op het platteland, Michelin ontdekt een gastronomische scène die sneller groeit dan ooit.

In juni gaan we drie weken lang op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Dat doen we door 3 typische producten te proeven in 6 steden. Jullie nomineerden massaal jullie favoriete bakkers en daaruit maakten we een selectie. Vandaag aan de beurt: crèmekoeken in Leuven.

Sinds eind april vult het feestelijke kookboek 'Het beste van Pascale' de rekken in de boekhandels. Het boek viert het 15-jarig bestaan van de reeks Puur Pascale. Gezonde voeding gebracht door Pascale Naessens, waarbij eenvoud en toegankelijkheid centraal staan. Pascale legt uit.

In juni gaan we drie weken lang op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Dat doen we door 3 typische producten te proeven in 6 steden. Jullie nomineerden massaal jullie favoriete bakkers en daaruit maakten we een selectie. Vandaag aan de beurt: crèmekoeken in Hasselt.

In juni gaan we drie weken lang op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Dat doen we door 3 typische producten te proeven in 6 steden. Jullie nomineerden massaal jullie favoriete bakkers en daaruit maakten we een selectie. Vandaag aan de beurt: crèmekoeken in Gent.

In juni gaan we drie weken lang op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Dat doen we door 3 typische producten te proeven in 6 steden. Jullie nomineerden massaal jullie favoriete bakkers en daaruit maakten we een selectie. Vandaag aan de beurt: éclairs in Brussel.

Koeken, cakes en andere ultrabewerkte snacks: vetten spelen in de voedingsindustrie al decennialang een hoofdrol. Vooral geharde vetten krijgen daarbij vaak een minder appetijtelijke reputatie. Terecht of overdreven? Diëtiste Maxime Smeijers legt uit wat geharde vetten precies doen en of ze écht een gevaar vormen voor de gezondheid.

In juni gaan we drie weken lang op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Dat doen we door 3 typische producten te proeven in 6 steden. Jullie nomineerden massaal jullie favoriete bakkers en daaruit maakten we een selectie. Vandaag aan de beurt: crèmekoeken in Brugge.

In juni gaan we drie weken lang op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Dat doen we door 3 typische producten te proeven in 6 steden. Jullie nomineerden massaal jullie favoriete bakkers en daaruit maakten we een selectie. Vandaag aan de beurt: crèmekoeken in Antwerpen.

De zoektocht naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026 is begonnen. In zes steden - Antwerpen, Brugge, Brussel, Gent, Hasselt en Leuven - gaan we de komende weken op zoek naar de absolute uitblinkers. Daarbij beoordelen we drie klassiekers uit het Vlaamse bakkersambacht: de koffiekoek met crème, de croissant en de pistolet. We trappen af met een echte publieksfavoriet: de crèmekoek.

Rome is zo’n stad waar je als Italofiel of Romanofiel nooit genoeg van krijgt. Achter elke hoek schuilt geschiedenis, op elk plein hangt sfeer en bijna overal wacht een bord pasta of ander lekkers waar je spontaan gelukkig van wordt. Wij trokken er 72 uur naartoe en ontdekten opnieuw waarom de Eeuwige Stad niet alleen cultureel maar ook culinair blijft imponeren.

Hoe vier je 11 jaar wijnbar ONA? Niet met champagne, maar met Château d'Yquem. Op woensdag 10 juni haalt ONA in Gent een van de meest iconische namen uit de wijnwereld boven voor een avond die even exclusief als toegankelijk belooft te worden. Het motto zegt alles: Yquem to the People.

Meer dan veertig wijnen, acht topdomeinen, een iconische locatie en één druif die centraal staat. Op zondag 7 juni organiseert La Nebbia in het Wintercircus in Gent de eerste editie van Festa del Nebbiolo, een evenement dat volledig gewijd is aan een van de meest fascinerende druivenrassen ter wereld.

Restaurant Moscou bevestigt Danny Horseeles uitzonderlijke plaats binnen de Belgische gastronomie. Op 73‑jarige leeftijd kiest hij niet voor vertraging, maar voor een restaurant dat resoluut inzet op ambitie, precisie en relevantie. Moscou is geen terugblik op een indrukwekkende loopbaan, maar een eigentijds project dat vertrekt vanuit vakmanschap en consequent vooruit kijkt.

Onlangs stelde Le Creuset haar nieuwe collectie voor de lente voor in een zonovergoten plantentuin van Meise. Ontdek hier de tijdloze must-haves voor elke keuken, inclusief recept voor in de schattige ovenschoteltjes.

Proteïnebars, collageenpoeders en detoxsapjes lijken vandaag bijna synoniem met gezond leven. Wie sociale media opent, botst voortdurend op nieuwe voedingsclaims. Volgens diëtiste Maxime Smeijers schuilt daar vaak meer marketing dan wetenschap achter.

Op zondag 7 juni verandert Brussel opnieuw in het walhalla van de gehaktbal. Tijdens de derde editie van Chaud Boulette strijden tien Brusselse slagers en charcutiers om de titel van beste boulette van de hoofdstad. En het publiek? Dat mag mee beslissen.

Wie Ben Weyts enkel kent als politicus verwacht misschien niet meteen een gepassioneerd gesprek over zwarte pensen, escalope Milanese, Bocuse d’Or of de toekomst van de Vlaamse horeca. Maar achter de drukke agenda schuilt duidelijk iemand die oprecht geraakt wordt door eten, gastvrijheid en vakmanschap.

De MICHELIN Gids breidt haar horizon uit met het nieuwe platform Mindful Voices, gericht op inspirerende verhalen uit gastronomie, hospitality en wijn.

Alcoholvrije aperitieven zijn al lang geen nicheproduct meer en steeds vaker zoeken merken creatieve manieren om zich te mengen in het dagelijkse stadsleven. Dat lijkt ook het uitgangspunt van Crodino, de Italiaanse alcoholvrije spritz die al meer dan zestig jaar bestaat en deze lente en zomer opduikt tijdens een reeks opvallende pop-ups in Brussel en Antwerpen.

Slechts drie weken na de uitreiking verliezen onder meer restaurant Nova in Sint-Niklaas en Instroom van Seppe Nobels in Antwerpen hun groene Michelinster. Michelin vervangt ze door een nieuw platform, wat gemengde reacties uitlokt bij de chefs.

Sofie Van der Ven vertelt over culinaire ontdekkingen, verborgen plekken en het schrijven van De Londen Bucketlist.

Gezonde voeding krijgt tegenwoordig bijna een luxestatus. Alsof je pas goed bezig bent met een koelkast vol chiapudding en matcha-lattes. Volgens diëtiste Maxime Smeijers klopt dat beeld niet helemaal. “Budgetvriendelijk en voedzaam gaan perfect hand in hand.”

De Algarve was recent niet alleen de achtergrond voor de finale van De Mol, maar heeft ook voor foodies heel wat spannends in petto. Wij gingen drie dagen deze prachtige streek in Portugal verkennen en hadden daarvoor de perfecte uitvalsbasis: Quinta do Lago, een domein vlak naast natuurgebied Ria Formosa met tal van restaurants om te ontdekken.

In het oude stadscentrum van Valletta, waar honingkleurig metselwerk, smalle straatjes en lagen van geschiedenis het ritme van het dagelijkse leven bepalen, heeft één restaurant stilletjes een nieuwe definitie gegeven aan wat de Maltese keuken kan zijn. Noni, het met een Michelinster bekroonde project van chef Jonathan Brincat en zijn zus Ritienne, is veel meer dan alleen een trendy eetadres.

Glutenvrij wordt vaak geklasseerd als een hippe keuze, maar voor veel mensen is het net een noodzaak. Voor deze doelgroep bestaan er vaak al glutenvrije varianten. Toch blijft de keuze meestal beperkt. Daar dacht onderneemster Khadija El Fadili verandering in te brengen. Haar nieuwe bakkerij Pastrylab is het aantrekkingspunt waar glutenvrij net gelijk staat aan vol van smaak.

In de Antwerpse Leopold de Waelstraat bouwt chef Altin Mero stilaan aan een van de meest intrigerende fine dining-concepten van het moment. Na passages bij toprestaurants als Noma, Frantzén, Maison Pic en The Jane koos de Albanees-Griekse chef bewust voor Antwerpen als thuisbasis voor zijn eerste eigen restaurant.

Wat al langer bestond in Brussel, groeide de afgelopen jaren ook in Antwerpen uit tot een vaste afspraak voor liefhebbers van specialty coffee. De Antwerp Coffee Week is dit jaar al aan zijn vijfde editie toe en bevestigt daarmee niet alleen de groei als evenement, maar ook de sterke koffiecultuur die al jaren leeft in de Scheldestad. Co-founder Bram Michaël neemt ons mee naar het ontstaan van het event.

Wie de laatste maanden door culinaire Instagramaccounts scrollt, heeft het fenomeen ongetwijfeld al zien passeren: perfect fijngesneden bieslook, strak gepresenteerd, gevolgd door de spannende vraag: “Rate my chives?”. Wat begon als een nichegrap onder chefs, groeide uit tot een onverwachte internethype die vandaag wereldwijd keukens bereikt.

AB InBev heeft zijn Jupiler-assortiment uitgebreid met Jupiler Apple, een limited edition biervariant met appelsmaak, exclusief voor de Belgische markt.

Ciel Bleu hoeft in België of Nederland eigenlijk geen introductie meer. Met twee Michelinsterren en een stevige reputatie in de internationale fine dining‑wereld behoort het al jaren tot de vaste grootheden van de Nederlandse gastronomie. Je hebt dus geen speciale aanleiding nodig om erheen te gaan, al was die er wel op 21 maart, toen we het restaurant binnenwandelden voor wat een bijzondere avond zou worden.

Vanaf 20 mei opent Fernand Obb zijn deuren in Antwerpen. In 2017 opende Cédric Mosbeux zijn eerste vestiging in Sint-Gillis. Sindsdien is de chef met zijn zaak al twee keer uitgeroepen tot de beste garnaalkroket van Brussel. Een kroketje dat ook wel eens gesmaakt zou kunnen worden in Antwerpen, dacht Cédric. Wij gingen op voorhand al eens proeven.

In Antwerpen wordt deze week 'het zwarte goud' – aka een kopje koffie – volop in de schijnwerpers gezet. Leef je tijdens Antwerp Coffee Week helemaal uit bij deze drie koffiebars, niet toevallig onze favorieten op wandelafstand van de redactie.

Sommige Four Hands-dinners voelen aan als een leuke gastronomische stunt. Andere hebben van bij het eerste gesprek iets veel diepers in zich zoals respect, nieuwsgierigheid en een gedeelde obsessie voor perfectie. Dat laatste was exact de indruk die wij kregen toen we chef Thijs Vervloet persoonlijk spraken over zijn bijzondere samenwerking met INDDEE uit Bangkok.

Wat drink je wanneer de aarde niet meer exclusief genoeg lijkt? In Japan vonden ze daar blijkbaar een antwoord op namelijk sake die gefermenteerd werd in de ruimte. En niet zomaar ergens. De iconische Japanse premiumproducent Dassai stuurde samen met Mitsubishi Heavy Industries een speciaal ontwikkeld brouwsysteem naar het Japanse Kibo-module van het International Space Station.

Stavanger wordt vaak overschaduwd door grotere Scandinavische steden, maar wie dieper kijkt, ontdekt een bestemming waar natuur, gastronomie en rust op unieke wijze samenkomen. De Noorse kuststad groeide de voorbije jaren stilletjes uit tot een culinaire hotspot, mee dankzij restaurants die de rijkdom van het landschap vertalen naar het bord. Eén naam springt daarbij steeds nadrukkelijker naar voren: RE-NAA van chef Sven Erik Renaa.

Cocktails vertellen vaak meer over de tijdsgeest dan je zou denken. Wat ooit begon als een praktische mix van sterke drank, suiker en water, groeide uit tot een wereld van verfijning, rituelen en creatieve signaturen. Vandaag draait het niet langer alleen om alcohol, maar om beleving, presentatie en smaakbalans. Van de klassieke Gin-Tonic tot de moderne Espresso Martini: deze iconische cocktails tonen hoe sterk drinkcultuur doorheen de jaren veranderde.

In de bijzondere setting van de Verbeke Foundation in Kemzeke vond maandagavond de negende editie van de Gault&Millau Culinary Innovators Awards plaats. Meer dan 600 gasten verzamelden zich voor een avond waarin gastronomie, creativiteit en innovatie centraal stonden.