Na jarenlang mee te werken in de koffiebranderij van zijn ouders, besluit Philippe (35) zijn eigen branderij op te richten. Met Lot One in Gent kiest hij bewust voor een ander tempo: één zorgvuldig geselecteerde koffie per seizoen. In deze sector, die hij leerde kennen als opvallend warm en hecht, bouwt hij verder op gedeelde expertise en zijn eigen nieuwsgierigheid. "Het is een gecoördineerde dans tussen iets proberen uit te vinden en rationeel nadenken.”

De nieuwe Michelingids van 2026 is bekend! De lijst van België en Luxemburg omvat 2 restaurants met 3 sterren, 22 restaurants met 2 sterren en maar liefst 115 restaurants met 1 ster. Ontdek hier de volledige lijst.

Op 4 mei 2026 werd de nieuwe gids van MICHELIN bekendgemaakt in de Handelsbeurs in Antwerpen. Uiteraard zijn nu alle ogen gericht op de rode gevelplaatjes en vooral hoeveel sterren daar op mogen prijken. Ontdek hier welke zaken een ster (bij)kregen binnen de Belgische en Luxemburgse gastronomie.

Een culinaire ode aan Frida Kahlo bij Tate Modern: Santiago Lastra van KOL presenteert een artistiek menu dat haar leven en kunst viert, beschikbaar tot 31 augustus.

Na enkele intense jaren in Antwerpen kiest Sergio Herman voor een nieuwe richting. De chef kondigt aan dat hij later dit jaar afscheid neemt van zowel Le Pristine als het intieme concept PrivéPrivée. Geen plotse breuk, wel een doordachte beslissing die voortkomt uit een persoonlijke nood om te vertragen, herbronnen en opnieuw dichter bij de kern van zijn vak komen. “Het voelt juist” klinkt het. “Terug naar mijn roots, naar de essentie van koken.” Het typeert Herman, die doorheen zijn carrière nooit bang was om radicaal te kiezen voor wat echt telt.

EFSA en FAVV lanceren Safe2Eat 2026, een campagne om Europese consumenten beter te informeren over voedselveiligheid.

Met mei en juni in aantocht breekt opnieuw het drukste trouwseizoen van het jaar aan. Agenda’s vullen zich met uitnodigingen, feestlocaties draaien op volle toeren en ook bij gasten duiken dezelfde vragen op. Wat geef je cadeau? Hoeveel is gepast? En maakt het type feest een verschil? Volgens moderne etiquette-expert Kevin Strubbe is een kleine opfrissing van de regels allesbehalve overbodig.

In Antwerpen is Las Mañas al 53 jaar een begrip. Wat begon met de recepten van oma María Teresa groeide uit tot een restaurant dat vandaag door drie generaties wordt gedragen.

Antwerpen Proeft verwelkomt je van 14 tot 17 mei met een smaakvol programma vol sterrenchefs, kookdemonstraties en een unieke culinaire strijd in het teken van het WK voetbal.

De curryworst is op het eerste gezicht eenvoudig, maar net daarin schuilt zijn kracht. Het is comfortfood pur sang maar tegelijk ook een gerecht dat een land typeert. Het idee om deze iconische snack tot UNESCO-werelderfgoed te verheffen klinkt dan ook minder absurd dan het lijkt.

Op Koningsdag is er meer dan alleen feest te beleven in Nederland. Ontdek de lekkernijen die deze feestdag smaak geven.

op 27 april 2026 start een grootschalige campagne in België om biologische producten meer zichtbaarheid te geven. Met Europese steun richt de campagne zich op storytelling en biedt ze duiding over het EU-biolabel.

Burnt Ends in Singapore nodigt topchefs uit voor speciale keukenavonden. Ervaar wereldse smaken in een uniek culinair jubileumjaar.

Robert Van Impe, beter bekend als internetfenomeen Average Rob, opent op 8 mei zijn eerste frituur, La Patate, vlakbij het Centraal Station van Antwerpen. Hiermee eert hij de Belgische frietcultuur.

Heerlijk nieuws voor ijsliefhebbers: LiQ en Chiquita lanceren samen luxueus bananenijs in België.

De 33 Masterchefs of Belgium is al jarenlang een gezaghebbende stem binnen de Belgische gastronomie. Het netwerk brengt chefs samen die niet alleen uitblinken in hun keuken, maar zich ook actief inzetten voor de ontwikkeling van het vak. Wat deze vereniging onderscheidt, is de wisselwerking tussen generaties: ervaring wordt gedeeld, jong talent wordt begeleid en de liefde voor het ambacht blijft het bindmiddel.

Culinair grootmeester Thijs Meliefste verrast begin volgend jaar met een betoverende Wine & Dine op het charmante Wijndomein Valke Vleug in Liezele.

In Livigno krijgt april een heel eigen ritme. De zon wint aan kracht, de sneeuw glinstert nog op de toppen en de eerste tekenen van lente dienen zich aan. Het is precies dat unieke spanningsveld tussen winter en voorjaar dat het decor vormt voor Snowfood Mattias – een culinaire beleving waarin natuur, gastronomie en ontspanning naadloos samenvloeien.

In 2026 viert Barcelona het Gaudí-jaar. 100 jaar na het overlijden van de architect leeft de stad op door talloze evenementen, tentoonstellingen en ook de afwerking van de hoogste toren van de Sagrada Família. Naast architecturale parels, bestaat de stad uit gezellige tapasbars, wijnbars en brunchrestaurants. Dé ideale citytripbestemming voor foodies die graag cultuur opsnuiven.

Terwijl champagne jarenlang met alle eer aan de haal ging, staat er in de schaduw van de Reims-reuzen een hele familie Franse bubbels ongeduldig te popelen. Hun naam? Crémant.

Zinco Zentido in Talavera de la Reina betreedt de gastronomische wereldtop met een plek in de prestigieuze Michelin Gids, en viert traditie in haar puurste vorm.

Eerder deze week lanceerde Nespresso de nieuwe Vertuo Up, gekoppeld aan een campagne met Dua Lipa. Tijdens het exclusief lanceringsevenement kregen we bij Culinaire Ambiance de kans om het koffietoestel van dichtbij te ontdekken. Het werd een avond in het teken van hospitality, beleving en iced coffee-cultuur, met als bijzondere signaturecreatie: de dragon fruit iced latte.

De 'week van onze aardappelen' gaat van start in Antwerpen met een ambitieuze actie van Waste Warriors om voedselverspilling tegen te gaan.

Superlijst Sociaal 2026 legt bloot: Lidl gaat voorop in mensenrechten, maar er is veel ruimte voor verbetering bij andere Belgische supermarkten.

Cateraar Aramark werkt samen met Gault&Millau om de kwaliteit van maaltijden in woonzorgcentra te verbeteren door externe inspecties uit te voeren.

Wat ooit begon in het bruisende Milaan, groeit vandaag uit tot een nieuw sociaal ritueel dat ook bij ons voet aan wal zet. Apericena – een samentrekking van aperitivo en cena – speelt in op hoe we vandaag leven: drukke agenda’s, lange werkdagen en tegelijk een groeiende behoefte aan echte connectie. Geen formeel diner, geen snelle drink, maar een ontspannen moment ertussenin waar eten, drinken en samenzijn vanzelf in elkaar overvloeien.

Jong talent van Hotelschool Hasselt schittert in Waver: een kroon op hun creativiteit en vakmanschap.

Of je het nu een tosti, grilled cheese sandwich of croque noemt, vandaag vieren we dit eenvoudige gerecht dat iedereen lust. Speciaal voor ‘Grilled Cheese Sandwich Day’ pimpen we onze versie met Taleggio, crispy chili olie en zoete honing. Smakelijk!

Ze komen van dezelfde druif, maar als je een glas Pinot Gris uit de Elzas naast een Pinot Grigio uit Noord-Italië zet, lijken ze nauwelijks verwant. De een is vol, geurig en bijna weelderig – de ander fris, licht en gemaakt om snel leeg te drinken. Hoe kan één druif zo ver uit elkaar groeien? Het antwoord ligt in eeuwen van wijntraditie, klimaatverschillen en een fundamenteel andere kijk op wat een witte wijn moet zijn.

Toegegeven: het is er misschien al iets te warm voor, maar gek genoeg vieren we vandaag, op 11 april, Internationale Kaasfonduedag. Laat deze dag dus toch een eerbetoon zijn aan dit warme, knusse gerecht dat al eeuwenlang het hart van menig foodie verwarmt.

Na elf jaar sluit Sepideh Sedaghatnia haar deuren van Divin by Sepi om nieuwe avonturen aan te gaan.

Yannick Bouts duikt in een ambitieus project bij Château d’Argenteau en streeft met Luc en Charlotte Spits naar een prestigieus hospitality-resort.

Toerisme Westhoek blaast het nostalgische volkscafé nieuw leven in met een festival verspreid over drie weekends in april, waarbij 70 cafés uitblinken in authenticiteit en gezelligheid.

Verse groenten, volkorenproducten en ergens daartussen… een zak chips. De winkelkar van sportdiëtiste Paulien Daenen zegt alles: voedzaam waar het telt, speels waar het mag.

Met de komst van de lente ontpopt Knokke-Heist zich tot een ware hotspot voor fijnproevers en levensgenieters, dankzij de nieuwe Gault&Millau-gids en een scala aan evenementen en hotspots.

De herberg van Smallingerland in Rottevalle vernieuwt met zoon Jurmen aan het roer en biedt nu ook à la carte gerechten naast het proeverijmenu.

Samen met teams uit negentien andere landen probeerde het National Culinary Team Belgium, onder leiding van chef Piet Vande Casteele, een plek in de top 10 van Bocuse d'Or te bemachtigen en zo ook een plaats in de wereldfinale die volgend jaar plaatsvindt in Lyon. En met succes! Wij feliciteerden de chef met zijn knappe 8e plaats en vroegen hem naar zijn ervaringen.

Er zijn weinig momenten in het culinaire jaar zo feestelijk als het aspergeseizoen. Ergens tussen april en juni toveren keukens in de Lage Landen borden vol wit goud tevoorschijn, vergezeld van gesmolten boter, een zacht gekookt eitje en de eeuwige vraag: welke wijn erbij?

Vergeet Pasen, de Ronde van Vlaanderen is dé hoogdag in Oudenaarde. Op zondag 5 april komen dit jaar weer duizenden wielerfans samen om naar de koers te kijken en te feesten, en dat gaat natuurlijk gepaard met een frisse pint en een lekkere hap. Op het marktplein stroomt het volk toe en genieten horeca-uitbaters van een topdag. Maar hoe zit het met de ondernemers die geen standplaats op de markt hebben kunnen bemachtigen?

Nog tot 8 april kan je in het prestigieuze Hotel Amigo in hartje Brussel prachtige creaties bewonderen ten voordele van Télévie, een organisatie die zich inzet voor kankeronderzoek. 40 chocolatiers, waaronder Pierre Marcolini en initiatiefnemer Marc Ducobu, maakten een gigantisch chocoladepaasei rond het thema 'Plaisir en Mouvement'. Je krijgt van ons alvast een voorproefje.

Na 3 jaar aan het roer van La Réserve Resort in Knokke te staan, heeft Yannick Bouts een bladzijde omgeslagen. Onder zijn leiding groeide het iconische hotel uit tot een bestemming op het hoogste niveau, bekroond met 5 sterren superior. Maar wie zijn parcours kent, weet dat stilstand geen optie is. Vandaag kondigt hij een nieuwe fase aan met niet 1 maar 3 projecten die hij de komende weken stap voor stap zal onthullen.

In het hart van Knokke, verscholen achter een discrete façade, ligt Le Jardin. Een plek die zich niet opdringt, maar eerder laat ontdekken zoals een goed bewaard geheim. De keuken wordt er gedragen door een chef met een duidelijke signatuur en een voorliefde voor puurheid, persoonlijkheid en finesse.

De Michelingids blijft in beweging. Ook in maart 2026 werden opnieuw 11 adressen toegevoegd die tonen hoe veelzijdig en dynamisch onze gastronomie vandaag is. Het werd een opvallend mooie mix van jonge, eigenzinnige concepten en gevestigde namen die zichzelf heruitvinden.

Er zijn wijnclubs die draaien rond kennis en mooie termen, rond terroir, rond juiste woorden. En dan is er Club d’Amis van Trésor Vets, Thomas Cassiers en Yannick Verdonck waar het vertrekpunt veel eenvoudiger is, namelijk demensen. Na een eerste succesvolle editie volgt nu een tweede afspraak. New date. Same recipe.

Op de Brussels Bar Show ontmoetten straffe bartenders, innovatieve merken en nieuwsgierige ondernemers elkaar om de nieuwste dranken te ontdekken. Wij gingen langs en namen drie opvallende trends mee naar huis.

De Lange Koepoortstraat in Antwerpen voelt steeds aan als een culinaire verwelkoming en sinds begin maart is de straat zelfs nog een tikkeltje gezelliger geworden. Orbit Bistro opende haar deuren in het lichtrijke hoekpand waar voordien een kapperszaak gevestigd was. Half uitgeslapen gingen we voor de shift langs bij Laurens Jasperse en Sam Janssens.

Een dampend bord pasta, versgebakken brood of een goudgele aardappel: koolhydraten vormen al generaties lang de basis van de keuken. Toch staan ze vandaag onder druk.

Chef Danny Yip's The Chairman in Hong Kong is opnieuw bekroond als het beste restaurant in Azië, na een eerdere overwinning in 2021.

Er zijn van die wijnen waar je bij het horen van de naam meteen een beeld voor ogen krijgt – en dat beeld klopt voor geen meter meer met de realiteit. Sherry is zo'n wijn. Vergeet stoffige kristallen karafjes op het dressoir van grootmoeder, zoete likeurwijnen bij de dessertlepel, of dat ene glaasje dat op familiefeestjes rondging en waar niemand echt enthousiast van werd.

Zodra de eerste zonnestralen het voorjaar aankondigen, duiken ze weer op: asperges. Elegant, seizoensgebonden en geliefd bij chefs én thuiskoks. Maar wat maakt deze groente zo bijzonder – en waarom spreken we eigenlijk van het ‘witte goud’?