<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Droom je van het perfecte begin voor een feestelijk diner? Deze coquilles met vijgen, veldsla en citroencrème zijn gegarandeerd een schot in de roos! Een heerlijke mix van herfst- en winterse smaken, opgefrist met een sprankelende hint van citroen.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Coquilles zijn de ultieme definitie van luxe – je ziet en proeft het al bij de allereerste hap. Geef ze een extra stijlvolle twist met zongedroogde tomaten, knapperige waterkers en een zijdezachte, zelfgemaakte mosterdroomsaus. Pure verfijning op je bord!</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Het is weer die tijd van het jaar! Met de feestdagen in aantocht begint het misschien al te kriebelen voor iets speciaals. Wat dacht je van verse krab? Ja, je leest het goed. Ontdek hieronder hoe je deze zeelekkernij transformeert in een smakelijke creatie met romige currysaus.</strong></span></h3>

<h3><span style="color:rgb(0,0,0);font-size:20px;"><span style="-webkit-text-stroke-width:0px;caret-color:rgb(0, 0, 0);display:inline !important;float:none;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;orphans:auto;text-align:start;text-decoration:none;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:auto;word-spacing:0px;"><strong>Of je nu een feestje organiseert of een gezellig diner, deze lepelhapjes met romige risotto, scampi en Parmezaanse kaas zijn een fantastische manier om je gasten te verwennen. Klein van formaat, maar groots van smaak!</strong></span></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Heb je weinig tijd maar wil je toch iets chics serveren? Deze lepelhapjes met coquilles en citroen-knoflookboter zijn snel en eenvoudig te maken, maar zien er spectaculair uit. De lichte en frisse smaken passen perfect bij het zomerseizoen!</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Wie een potje van patisserie kent, dat is Roger van Damme. De chef maakte samen met Claudia Allemeersch ‘Het Gebak’ een boek met overheerlijke bakrecepten. Van makkelijk tot een stapje hoger en verfijnde recepten, je vindt vast een recept dat aan jouw wensen en kunnen voldoet. Deze luxueuze champagnecake is de ideale kruising van finesse en simpel.</strong></span></h3><p>© Het Gebak - Roger van Damme &amp; Claudia Allemeersch - Lannoo, €39,99</p>

<p class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Een feestje is voor velen niet compleet zonder een glaasje champagne of verfijnde cocktail. Maar je begint de avond net zo goed met alcoholvrije alternatieven. Nood aan inspiratie? Geen probleem! Wij zijn er weer als de kippen bij met deze cranberry mule. Oh, en vergeet niet om het te pimpen met een takje verse rozemarijn.</strong></span></p>

<p class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Je kan er niet langer omheen: oesters verschijnen op menig menukaart. Is het niet als starter op kerstavond, dan wel om het nieuwe jaar in te luiden. Mag zo’n portie pure zilte voor jou niet ontbreken? Bekijk dan absoluut het recept hieronder. We presenteren ze niet alleen gegrild uit de oven, maar ook met een vleugje citroen en knoflook erbij.</strong></span></p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Nog geen idee welk hapje je gaat klaarmaken op je kerstdiner? Zoek niet verder, topchef Roger van Damme to the rescue. Maak zijn recept klaar voor macarons met Parmaham, meloen en kaviaar. Dit is niet alleen lekker luxueus, de macarons zijn ook nog eens een streling voor het oog. En zo kan je meteen je gasten kennis laten maken met jouw culinaire kunsten.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Begin je diner op een feestelijke noot met een heerlijk soepje! Deze Italiaanse vissoep zal zeker in de smaak vallen. Het enige wat je nodig hebt, zijn wat garnalen, mosselen en zalm. En voor het recept blijf je gewoon hier, we delen het hieronder met je. Veel kookplezier!</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Een kwalitatief stukje vlees met kerst en Nieuwjaar, dat mag voor de echte carnivoren onder ons absoluut niet ontbreken. In plaats van de traditionele gevulde kalkoen, prijkt dit jaar gegrilde kalfshaas op het menu. Heerlijk sappig, maar nog verrukkelijker in combinatie met verse aardappelgratin en warme kersensaus.</strong></span><span class="Apple-converted-space"><strong>&nbsp;</strong></span><o:p></o:p></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Geen ontkomen aan: Sinterklaas brengt bergen mandarijntjes en speculaas. Smullen, absoluut! Maar de kans is reëel dat je na ’t feest wat lekkers overhoudt. Gelukkig kan je die restjes gemakkelijk omtoveren tot allerlei heerlijke gerechten. Vandaag gaan we voor vanillecake met mandarijn en speculaas. Als dat niet klinkt als een ware kinderdroom?</strong><span class="Apple-converted-space"><strong>&nbsp;</strong></span></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Knisperende koekjes met een verrukkelijk zachte vulling. Bingo, we hebben het over die beroemde macarons. En nu Sinterklaas zijn intrede doet, voeg je een vleugje speculaas en lekkere verse frambozen toe. Nieuwsgierig? Blijf hangen, want we geven weldra het recept prijs en dat wil je kennen!</strong></span></h3><p class="p1"><strong>&nbsp;</strong></p>

<h2><strong>Met deze Christmas Sour als aperitief voelen je gasten zich meteen welkom. De typische wintersmaken van veenbessen, gember en kaneel zorgen samen met de Cointreau voor een warm gevoel.&nbsp;</strong></h2>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Met het oog op de feestdagen mag het wel eens wat meer zijn. Denk aan oesters, kaviaar of kreeft. Vandaag serveren we die laatstgenoemde in combinatie met heerlijke spaghetti. En om ervoor te zorgen dat ze gemakkelijk naar binnen glijden, voegen we een flinke portie zijdezachte buffelstracciatella toe. Hoe klinkt dat? Vast lekker genoeg om dit recept uit te proberen. Of op het feestmenu te zetten?</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Hoe je het ook bekijkt: sommige desserts stelen gewoon de show. Neem nu bijvoorbeeld vanillepudding. De typische smaak, zijdezachte textuur en zoete geur, je wil het graag iedere dag in je keuken hebben. En raad eens? Hier is het crème de la crème recept voor een verse variant met een vleugje… kaneel!</strong><span class="Apple-converted-space"><strong>&nbsp;</strong></span></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Een lekkernij die iets minder op de voorgrond treedt, maar zeker niet onopgemerkt blijft tijdens Sinterklaas: rocky road fudge. Met tal van toppings creëer je een ware smaakexplosie én beleef je een onvergetelijk bakfeestje. Lees verder om te ontdekken hoe je de variant met amandelen en marshmallow klaarmaakt. De moeite waard, beloofd!</strong><span class="Apple-converted-space"><strong>&nbsp;</strong></span></span></h3>

<p>Door pure passie en gedrevenheid schopte chef Edwin Van Goethem het ver in de culinaire scene.&nbsp;Zijn gerecht: jonge duif uit Anjou met knolselder, wintertruffel &amp; rossini is&nbsp;dan ook het proberen waard! Restaurant 't Korenaer is al jaar en dag een vaste waarde in het culinaire landschap, met 1 Michelin-ster behoren ze tot de Belgische top.&nbsp;Chef Van Goethem laat voor een keer in zijn kaarten kijken. Waan je in 't Korenaer dankzij dit overheerlijke gerecht.&nbsp;Dining with the stars at home.&nbsp;</p>

<p>Een herkenbaar product, continuïteit en stabiliteit vormen de belangrijkste pijlers voor sterrenrestaurant La Belle in Geel. Chef Peter Vangenechten vertrekt vanuit een klassieke visie waar een goede basiskennis van cuissons, sauzen en bereidingen de bovenhand nemen. In zijn potten en pannen vinden we ditmaal absolute wintertoppers terug, zoals deze zacht gegaarde noordzeetong met hazelnootboter.</p>

NorthSeaChefs dragen vakmanschap, verantwoordelijkheidsgevoel, passie en liefde voor koken hoog in het vaandel. Dat zij de voorkeur geven aan vis die op verantwoorde wijze gevangen wordt, is niet meer dan logisch. Dit keer gaat Bart Gils aan de slag met zeeduivel. Zijn gebrande tartaar moet je daarom eens proeven.&nbsp;