Tijdens het Hemelvaartweekend van 2026 transformeert de Waagnatie in Antwerpen in een gastronomisch paradijs met Antwerpen Proeft. Ontdek de eerste namen van de indrukwekkende line-up aan topchefs.

Restaurant Portobelfino in Sint-Niklaas uit zijn twijfels over de recente 12/20 score in Gault&Millau, claimt geen bezoek te hebben gehad van hun inspecteurs dit jaar.

Dubbel feest in restaurant De Bakermat in Ninove. Tijdens de voorbije voorstelling van de nieuwe Gault&Millau-gids voor 2026 werd hun score verhoogd naar 15,5/20 en als kers op de taart werd chef Kevin Graf (35) uitgeroepen tot Jonge Chef van het Jaar van Vlaanderen. Na een Michelinster in 2023 opnieuw een bekroning van het harde werk. Culinaire Ambiance trok naar Ninove voor een gesprek met de chef over deze nieuwe erkenning.

Lees hier welke zaken in jouw provincie een bezoekje meer dan waard zijn volgens de nieuwe Gault&Millau-gids voor 2026. Deze Limburgse restaurants kregen minstens 12/20 van de prestigieuze gids.

Met zijn natuurlijke flair en verfijnde kookstijl verovert Basile De Wulf van Basile Cuisine Gourmande in Perwez de harten van fijnproevers én de aandacht van de culinaire wereld. Bij de Gault&Millau Awards 2026 werd hij terecht bekroond tot Jonge Chef van het Jaar Wallonië - een erkenning voor zijn evenwichtige, eigentijdse keuken.

David-Alexandre Bruno van restaurant Quartz werd door Gault&Millau bekroond tot Jonge Chef van het Jaar Brussel 2026. Zijn moderne, evenwichtige keuken belooft een nieuw hoofdstuk in de Brusselse gastronomie.

Kevin Graf van restaurant De Bakermat in Ninove werd door Gault&Millau bekroond tot Jonge Chef van het Jaar Vlaanderen 2026. Zijn verfijnde keuken en groeiende maturiteit leverden hem een score van 15,5/20 op.

In het Belgische platteland van Eghezée (Liernu) staat L'Air du Temps synoniem voor verfijnde gastronomie met een uitgesproken groene signatuur. Onder leiding van chef Sang Hoon Degeimbre - Koreaanse afkomst, Belgische keukenervaring - en gastvrouw Carine Nosal is het restaurant uitgegroeid tot een internationale referentie in 'garden-to-table' cuisine. Die inzet werd door Gault&Millau opnieuw beloond met een unieke score van 19/20.

Boury kroont zich opnieuw tot beste restaurant van het land in de nieuwe Gault&Millau-gids met een waardering van 19/20, een score die ze alleen moeten delen met L'Air du Temps uit Eghezée. Daarnaast prijst de prestigieuze restaurantgids Inge Waeles met de titel van Gastvrouw van het Jaar 2026 om haar onthaal en bediening van internationaal niveau.

Maandag werd sterrenchef Karen Torosyan in Brussel door Gault&Millau bekroond tot Chef van het Jaar 2026. De chef-kok met Armeense roots beschrijft de erkenning als 'een droom die uitkomt' en bedankte in zijn speech het volledige team van zijn restaurant Bozar in Brussel.

Buiten de scores op 20, deelt Gault&Millau elk jaar heel wat prestigieuze awards uit die prominente personen en bijzondere zaken binnen de Belgische gastronomie extra in de spotlight zetten. We geven je hieronder graag een overzicht van alle laureaten.