Een zak chips die in 1 keer leeg is. Een reep chocolade waarvan je na 1 blokje toch de hele verpakking opeet. Of die onweerstaanbare drang naar pizza, koekjes of fastfood zelfs wanneer je eigenlijk geen honger hebt. Is dat gewoon een gebrek aan wilskracht of zit er meer achter? Steeds meer wetenschappers denken dat sommige ultrabewerkte voedingsmiddelen eigenschappen hebben die lijken op die van verslavende middelen. Toch benadrukken experts dat het onderwerp genuanceerd moet worden bekeken. Niet elk ultrabewerkt voedingsmiddel is verslavend en niet iedereen ontwikkelt dezelfde gevoeligheid.

Yoghurt bij het ontbijt, een glas kefir of een portie kimchi bij de lunch. Gefermenteerde voeding is de voorbije jaren uitgegroeid van nicheproduct tot vaste waarde in een gezonde keuken. Volgens een nieuwe studie, gepubliceerd in het vakblad Nutrition Bulletin in juni 2026, eten mensen die vaker voedingsmiddelen met levende micro-organismen consumeren gemiddeld ook gezonder.

Sinds eind april vult het feestelijke kookboek 'Het beste van Pascale' de rekken in de boekhandels. Het boek viert het 15-jarig bestaan van de reeks Puur Pascale. Gezonde voeding gebracht door Pascale Naessens, waarbij eenvoud en toegankelijkheid centraal staan. Pascale legt uit.

Koeken, cakes en andere ultrabewerkte snacks: vetten spelen in de voedingsindustrie al decennialang een hoofdrol. Vooral geharde vetten krijgen daarbij vaak een minder appetijtelijke reputatie. Terecht of overdreven? Diëtiste Maxime Smeijers legt uit wat geharde vetten precies doen en of ze écht een gevaar vormen voor de gezondheid.

Proteïnebars, collageenpoeders en detoxsapjes lijken vandaag bijna synoniem met gezond leven. Wie sociale media opent, botst voortdurend op nieuwe voedingsclaims. Volgens diëtiste Maxime Smeijers schuilt daar vaak meer marketing dan wetenschap achter.

Gezonde voeding krijgt tegenwoordig bijna een luxestatus. Alsof je pas goed bezig bent met een koelkast vol chiapudding en matcha-lattes. Volgens diëtiste Maxime Smeijers klopt dat beeld niet helemaal. “Budgetvriendelijk en voedzaam gaan perfect hand in hand.”

EFSA en FAVV lanceren Safe2Eat 2026, een campagne om Europese consumenten beter te informeren over voedselveiligheid.

Murni, het populaire restaurant met een gezonde wereldkeuken, opent opnieuw haar deuren in Brasschaat bij De Groene Jager met een nieuwe uitbaatster aan het roer.