Een Brusselse grande dame, een chef die we graag zien en eindelijk nog eens een kaart waarop je gewoon zelf mag kiezen. Ons weerzien met La Villa Lorraine werd er eentje om bijzonder vrolijk van te worden. Van sublieme garnaalkroketten en tarbot tot een soufflé die we morgen opnieuw zouden bestellen, de Villa is alive and kicking.

Sommige restaurants maken indruk door hun keuken andere door hun interieur. Badi in Sint-Gillis slaagt erin beide moeiteloos te combineren. Wat in 2023 begon als een intieme ciderbar groeide in amper 3 jaar uit tot 1 van de meest eigenzinnige culinaire adressen van Brussel. Achter het project staan Victoria Merret en Maxime Bourdigal, een duo dat ervan overtuigd is dat architectuur, gastvrijheid, wijn en gastronomie 1 geheel moeten vormen. Het resultaat is een restaurant waar esthetiek nooit louter decoratie is maar de volledige beleving bepaalt.

Wie denkt dat je voor echte artisanale gelato naar Italië moet heeft Róka Gelato nog niet ontdekt. In Jette opent Mieke Vandensande de deuren van haar eerste gelateria waar verrassende smaken, Italiaans vakmanschap en een uitzonderlijke aandacht voor allergieën samenkomen. Van koffie-kardemom tot een romige sinaasappel-citroen-tijmsorbet, dit is een adres dat elke ijsliefhebber deze zomer wil ontdekken.

Wie op dinsdag 21 juli naar Brussel trekt om de Belgische Nationale Feestdag te vieren, hoeft niet alleen uit te kijken naar de militaire parade, concerten en het traditionele vuurwerk. Ook foodies komen volop aan hun trekken. In het hart van de hoofdstad organiseert WOLF Sharing Food Market een zomers streetfoodfeest waarbij gastronomische hotdogs, Belgisch bier en een ontspannen terrasbeleving centraal staan.

Honderd jaar gasten ontvangen, het is weinig restaurants gegeven. In Brussel viert Comme chez Soi dit jaar zijn eeuwfeest. Wat in 1926 begon als een bescheiden restaurant, groeide uit tot een van de meest iconische namen van de Belgische gastronomie. Een eeuw later staat de familie Rigolet nog altijd aan het roer en wordt stilaan een nieuwe generatie klaargestoomd.

Over sommige adressen schrijf je met plezier. Andere houden we liever voor onszelf. Niet uit egoïsme maar uit bezorgdheid dat iedereen er plots naartoe trekt en de magie verdwijnt. Les Petits Bouchons in Ukkel behoort zonder twijfel tot die laatste categorie.

Op zondag 7 juni verandert Brussel opnieuw in het walhalla van de gehaktbal. Tijdens de derde editie van Chaud Boulette strijden tien Brusselse slagers en charcutiers om de titel van beste boulette van de hoofdstad. En het publiek? Dat mag mee beslissen.

Al sinds 1988 vormt La Truffe Noire in Brussel een vaste waarde voor liefhebbers van verfijnde gastronomie en de intense aroma’s van truffel. Wat ooit begon als een uitgesproken passie voor dit uitzonderlijke product, groeide uit tot een restaurant met een uitgesproken identiteit, waar klassieke gastronomie en seizoensgebonden finesse elkaar ontmoeten.

Hotel Amigo in Brussel heropent zijn prachtige Al Fresco terras in april. Een rustieke oase in de stad, ideaal voor Italiaanse hapjes en cocktails.

Met de introductie van KAGE Lab in Brussel, krijgt thee een moderne, zintuiglijke en visuele update die inspeelt op de groeiende behoefte aan creatieve en non-alcoholische dranken.

Nog tot 8 april kan je in het prestigieuze Hotel Amigo in hartje Brussel prachtige creaties bewonderen ten voordele van Télévie, een organisatie die zich inzet voor kankeronderzoek. 40 chocolatiers, waaronder Pierre Marcolini en initiatiefnemer Marc Ducobu, maakten een gigantisch chocoladepaasei rond het thema 'Plaisir en Mouvement'. Je krijgt van ons alvast een voorproefje.