<h3><strong>In de derde aflevering van onze reeks rond de ultieme steak-friet kiest chef Sam D'Huyvetter resoluut voor de klassieker. Geen côte à l’os of entrecote deze keer, hoewel hij daar zelf grote liefhebber van is, maar een mooie filet pur van dubbeldoelrund. Bleu chaud gebakken, royaal door gebroken zwarte peper gehaald en afgewerkt met een krachtige poivresaus. Daarbij komen fijne frieten, kropsla, witloof en een verse mayonaise met Tierenteyn-mosterd. Meer Belgisch hoeft het nauwelijks te worden.</strong></h3><p>Hoofdfoto:© Louise De Groote</p>

<h3><strong>Van 2 tot 9 oktober vieren we de Week van de steak-friet. Daarom vraagt Culinaire Ambiance 7 chefs en culinaire experts naar hun ultieme versie van deze Belgische klassieker. In deel 2 trekken we naar Leuven, waar vleeskenner en horecaman Yf Geyens van Bistro Tribunal zweert bij een eenvoudige maar onverbiddelijke formule van uitstekend gerijpt rundvlees, een cuisson tussen bleu chaud en saignant en perfect gebakken handgesneden frieten.</strong></h3>

<h3><strong>Van 2 tot 9 oktober vieren we de Week van de steak-friet. Culinaire Ambiance vroeg daarom 7 chefs en culinaire experts naar hun ultieme versie van deze Belgische klassieker. De aftrap is voor Thijs Vervloet van Maison Colette en dat betekent stevig rundvlees, ragfijne frieten en een saus die rechtstreeks uit de pan komt.</strong></h3>

<h3><strong>Deze zomer brengt topchef Yves Mattagne zijn sterrenkeuken naar SENSA in Anatura Hotel &amp; Spa, Luxemburg. Op de kaart kan je deze frisse broccolini met Griekse touch terugvinden.</strong></h3>

<h3><strong>In Het Beste van Pascale bundelt Pascale Naessens het lekkerste van 15 jaar Puur Pascale. Wij mogen exclusief een recept delen uit het nieuwste kookboek van de bestverkopende auteur van Vlaanderen.</strong></h3>

<h3><strong>In Het Beste van Pascale bundelt Pascale Naessens het lekkerste van 15 jaar Puur Pascale. Wij mogen exclusief een recept delen uit het nieuwste kookboek van de bestverkopende auteur van Vlaanderen.</strong></h3>

<h3><strong>Niets beter om dennieuwe producten van Le Creuset te ontdekken dan ze meteen in actie te zien. Sarena Solari van Sarena's Keuken in Ees, Nederland deelt graag haar recept voor focaccia in de kleine ovenschotels. Geef ze een lentige twist door je toppings in de vorm van bloemen te leggen.</strong></h3>

<h3><strong>In Vanavond bij ons op njam! bedacht Sarah Renson dit romantische dessert om goede vriend Loïc Van Impe bij te staan tijdens de datenight met zijn vriendin Ella. Geniet net als het koppel van dit frisse gerecht met aardbei, rabarber en frambozen.</strong></h3>