<p><strong>Het team van Culinaire Ambiance wenst je een heerlijke en romantische dag vol culinaire verwennerij. Verras je geliefde met een verfijnd en hartverwarmend gerecht: langoustines met een aardpeercrème, luxe kaviaar en een beurre blanc. Dit romantische recept, gecreëerd door chef Jakub Blogowski van restaurant Soixante in Antwerpen, is de perfecte manier om samen te genieten van een onvergetelijke culinaire ervaring.&nbsp;</strong></p><div class="raw-html-embed"><script type="text/javascript" src="https://culinaireambiance.bbvms.com/p/culinaireambiance/c/6199240.js" async="true"></script></div>

<p><strong>Chef Chesney Verschueren uit restaurant Klein Zoersel deelt zijn recept voor brioche met gerookte paling, rode biet en avocadocrème. Het briochebrood wordt gecombineerd met de romige structuur van de avocadocrème, de subtiele rooksmaak van de paling en de frisse toets van rode biet. Een gerecht dat zich leent voor zowel een eenvoudige lunch als een smaakvol voorgerecht. Een recept om zelf mee aan de slag te gaan!&nbsp;</strong></p><div class="raw-html-embed"><script type="text/javascript" src="https://culinaireambiance.bbvms.com/p/culinaireambiance_vertical/c/6073754.js" async="true"></script></div>

<p>Bij Zjalto kom je terecht op een speciale plek. Dat verraadt het unieke interieur meteen. De chef serveert er zowel voor de lunch als voor diner een vast menu dat regelmatig en onverwacht verandert, net zoals het Belgische weer. Het team laat zich leiden door hun eigen inspiratie, het aanbod, creativiteit, passie en vooral veel goesting. Verwacht je hier aan liefde op het bord waar lokale producten en huisgemaakte zuivelproducten op de voorgrond treden. &nbsp;</p>

In &lsquo;De natuur op je bord&rsquo; inspireren Alwin Leemhuis &amp; Gitta Luiten ons om onze groene vingers boven te halen en aan de slag te gaan in onze moestuin. Ze maken recepten met alles wat de natuur ons te bieden heeft. Met vernieuwende ingredi&euml;nten zoals gemarineerde ree, ingemaakte zonnebloemknoppen en uitlek van tomaat krijgen de recepten vorm.&nbsp;&copy; De natuur op je bord - Alwin Leemhuis &amp; Gitta Luiten - Fontaine Uitgevers - &euro; 42,99&nbsp;

<p>Chef Fred Mustert is nog lang niet te stoppen, met een nieuwe locatie voor zijn tweesterrenzaak Fred vliegt hij er samen met zijn team enthousiast in. Benieuwd naar een dessert op tweesterrenniveau? Probeer dan deze met honing, appel en aardpeer uit.</p>

<p>Veel chefs laten zich vandaag inspireren door een lokale en duurzame aanpak. Bij Mes Amis nemen ze dat heel serieus en zorgen ze zelfs voor 100% lokale wijnen. Het wijnrestaurant kiest eerst hun wijn uit en baseren zich daarop om een gerecht te maken. Deze koolrabi met bloemkoolcrème past dan ook perfect op hun verrassingsmenu.&nbsp;&nbsp;</p>

We&rsquo;re Smart&reg; World, de onbetwistbare referentie in de culinaire wereld van groenten, lanceerde op 8 november tijdens foodbeurs Forum Gastronomic in Barcelona de nieuwe We&rsquo;re Smart Green Guide. In deze gids worden de beste groenterestaurants ter wereld opgenomen. Ook dit jaar werden weer enkele Belgische en Nederlandse toppers in de top tien genoteerd.&nbsp;Aardpeerbouillon is &eacute;&eacute;n van de recepten die we voor jou hebben geselecteerd.&nbsp;

Wanneer je in het&nbsp;Burchtse restaurant Chef&rsquo;s Table gaat eten,&nbsp;krijg je verfijnde&nbsp;gerechten boordevol siezoensproducten op je bord. Chef&nbsp;Dimitri Van Berlo laat zich keer op keer inspireren door de producten uit zijn eigen tuin. Mag het eens wat meer zijn? Probeer dan deze goed gevulde aardpeer met een puree van gerookt spek, een gepocheerd eitje en grijze handgepelde garnalen.&nbsp;