Hoe vier je 11 jaar wijnbar ONA? Niet met champagne, maar met Château d'Yquem. Op woensdag 10 juni haalt ONA in Gent een van de meest iconische namen uit de wijnwereld boven voor een avond die even exclusief als toegankelijk belooft te worden. Het motto zegt alles: Yquem to the People.

Meer dan veertig wijnen, acht topdomeinen, een iconische locatie en één druif die centraal staat. Op zondag 7 juni organiseert La Nebbia in het Wintercircus in Gent de eerste editie van Festa del Nebbiolo, een evenement dat volledig gewijd is aan een van de meest fascinerende druivenrassen ter wereld.

De MICHELIN Gids breidt haar horizon uit met het nieuwe platform Mindful Voices, gericht op inspirerende verhalen uit gastronomie, hospitality en wijn.

Ciel Bleu hoeft in België of Nederland eigenlijk geen introductie meer. Met twee Michelinsterren en een stevige reputatie in de internationale fine dining‑wereld behoort het al jaren tot de vaste grootheden van de Nederlandse gastronomie. Je hebt dus geen speciale aanleiding nodig om erheen te gaan, al was die er wel op 21 maart, toen we het restaurant binnenwandelden voor wat een bijzondere avond zou worden.

Adriaan Visser groeide op in de Achterhoek, veroverde de wijnwereld vanuit het zuiden en opende vorig jaar met chef Vital Awick restaurant Notable in Echt. Een chef’s table voor 24 gasten, een wijnkaart om u tegen te zeggen en een concept dat draait op eerlijkheid, nieuwsgierigheid en het plezier van de tafel.

Culinair grootmeester Thijs Meliefste verrast begin volgend jaar met een betoverende Wine & Dine op het charmante Wijndomein Valke Vleug in Liezele.

Terwijl champagne jarenlang met alle eer aan de haal ging, staat er in de schaduw van de Reims-reuzen een hele familie Franse bubbels ongeduldig te popelen. Hun naam? Crémant.

Ze komen van dezelfde druif, maar als je een glas Pinot Gris uit de Elzas naast een Pinot Grigio uit Noord-Italië zet, lijken ze nauwelijks verwant. De een is vol, geurig en bijna weelderig – de ander fris, licht en gemaakt om snel leeg te drinken. Hoe kan één druif zo ver uit elkaar groeien? Het antwoord ligt in eeuwen van wijntraditie, klimaatverschillen en een fundamenteel andere kijk op wat een witte wijn moet zijn.