Pavan Bajwa lanceerde recent haar boek Eat India, een vertaling van haar restaurantketen Mission Masala naar een kleurrijk kookboek dat elke liefhebber van de Indiase keuken in huis moet hebben. We werden uitgenodigd in het Gentse restaurant waar Pavan haar kip met malai voor ons bereidde. Kijk mee in onze nieuwste kookvideo op YouTube.

Wil je meer weten over ons bezoek aan Instroom? Op ons YouTube-kanaal volg je onze dinner experience met toelichting van chef Seppe Nobels en zijn studenten.

Niets leuker dan tijdens de feestdagen al je eten maken in de vorm van dennenbomen, sneeuwmannen of kerstmutsen. Geen inspiratie? Geen nood! Wij selecteerden voor jou de leukste kersthapjes op TikTok.

In het hart van Botanic Sanctuary Antwerpen leidt chef Thomas Diepersloot het sterrenrestaurant Fine Fleur, een warme, luxueuze ‘huiskamer’ waar verfijning, wereldse smaken en klassieke technieken samenkomen. Voor onze eindejaarsspecial deelde Thomas niet alleen zijn visie op koken, teamwork en de veranderende horecageneratie, maar gaf hij ons ook twee exclusieve feestgerechten mee: een botanische mocktail en zijn signatuurgerecht tonijn in texturen van zee en tuin.

Een week geleden was de ploeg van Culinaire Ambiance aanwezig op de lancering van de Gault&Millau België 2026-gids. We brachten jullie graag live de opvallende uitslagen en winnaars, maar wisten ook na de ceremonie enkele boeiende chefs voor de camera te krijgen. Op ons YouTube-kanaal kan je al die gesprekjes nu volledig bekijken. We spraken onder andere met Nick Bril van The Jane, Viki Geunes van Zilte en Chef van het Jaar 2026 Karen Torosyan van Bozar. Veel kijkplezier!

Het wordt vandaag weer een griezelige dag en daarbij hoort uiteraard ook eten dat er even eng uitziet! Laat je inspireren door de creaties in deze vier originele video's.

Ben jij ook zo'n grote fan van Louise Goedefroy? Goed nieuws: ons interview met dit TikTok-fenomeen staat nu integraal op YouTube. Leer alles over haar eerste kookboek, de huidige toestand van haar zangcarrière en haar grote liefde voor bakken. Abonneer je zeker op ons kanaal om steeds op de hoogte gehouden te worden van nieuwe video's. Veel kijkplezier!

Zo'n 140 jaar geleden ging de Amerikaanse apotheker John Pemberton op zoek naar een nieuwe vorm van pijnstilling. Zijn originele recept, toen nog met wijn en cocaïne, groeide uit tot een van de meest geliefde drankjes ter wereld. Het kenmerkende ingrediënt van Pembertons brouwsel is vandaag nog steeds onbekend, maar dat hoeft je niet tegen te houden om je eigen versie te ontwikkelen. Instagram-foodie Faye (@fayes.boek) deelde recent een video met haar recept voor cola dat je makkelijk thuis kan namaken.

Waarom saaie spaghetti of doorsnee ravioli maken als het ook wat origineler kan? Wat dacht je bijvoorbeeld van pasta in de vorm van je favoriete outfit of je kookpot in het mini? Op Instagram tonen makers dat alles mogelijk is! Wij verzamelden de meest indrukwekkende creaties die je met wat creativiteit zelf kan namaken.

We doken in de keuken van restaurant Soixante waar chef Jakub Blogowski zijn seizoensfavoriet voor ons klaarmaakte. Hij ging aan de slag met skrei, savooikool en morilles. Fingerlicking good vonden wij het. Maak jij het gerecht ook snel eens klaar?