Op de Brussels Bar Show ontmoetten straffe bartenders, innovatieve merken en nieuwsgierige ondernemers elkaar om de nieuwste dranken te ontdekken. Wij gingen langs en namen drie opvallende trends mee naar huis.

Deze winter belooft Brugge extra sfeervol te worden met de terugkeer van Bar Jacobius, een pop-up cocktailbar die lokale producten en internationale bekendheid combineert.

De Aperol Spritz mag dan wel het icoon van het zomerse terrasleven zijn, soms snak je nu eenmaal eens naar iets anders. Gelukkig zijn er in Brussel genoeg bars die de klassieke spritz links laten liggen en experimenteren met alternatieven die minstens even dorstlessend zijn. Hier zijn 4 plekken in Brussel waar je géén klassieke Aperol krijgt.

Vanaf 9 mei mag het leven opnieuw wat zachter, groener en gezelliger. GAZON, de zomerbar aan de Rijnkaai, opent voor het derde jaar op rij de poorten naar zorgeloze zomeravonden aan het water. Zit met je voeten in het gras, een glas natuurwijn in de hand en een gouden zon die zachtjes in de Schelde zakt.

Bartenders uit alle hoeken van België, en daarbuiten, verzamelden zich dit weekend in Anderlecht voor de Belgische Kampioenschappen Cocktails. Daar, tussen de mixen en shakers, kroonde Claude Remacle-Laborie, freelance bartender bij Plaisirs Symples, zich tot Best Bartender of Belgium. Een titel die ze met flair en finesse binnenhaalde, en die haar naam nu nog steviger in de Belgische cocktailwereld verankert. We geven je graag haar winnende recept mee.

Op café gaan is voor velen een wekelijkse of zelfs dagelijkse routine. Het is onderdeel van de Belgische cultuur. Erg gezellig maar soms mag het wat meer zijn. Wat denken jullie van een filmische cocktailbar? "Shaken, not stirred", zei een zekere Bond, wel met een zelfde innemende attitude hebben wij hier drie barsuggesties alsof er geen morgen meer zou komen.

De jaarlijkse publicatie van de “World’s 50 Best Bars” lijst is altijd een hoogtepunt voor cocktailliefhebbers, en dit jaar bracht de lijst een unieke primeur met zich mee. Voor het eerst in de geschiedenis prijkt een Mexicaanse bar bovenaan de lijst: Handshake Speakeasy, een topper in de cocktailwereld dat de harten van fijnproevers wereldwijd heeft veroverd. De bar in Mexico-Stad, onder leiding van de Nederlandse bartender Eric Van Beek, wist zich te onderscheiden met een combinatie van innovatie en diep respect voor de Mexicaanse cultuur en ingrediënten.

Op vrijdag wil je niets liever dan weten waar je na de werkdag heen kan voor de lekkerste cocktails, toch? Goed nieuws, want foodie Manon Van Hove deelde met ons haar favoriete cocktailbars in Antwerpen. Benieuwd? Check hieronder haar acht uitgekozen hotspots.