<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Heb je zin in langoustines en ben je fan van de butternutpompoen? Dan is dit gerechtje van chef Reda Hamite uit restaurant U Eat &amp; Sleep iets voor jou. De langoustines hebben tonen van beurre noisette en frisse yuzu, een Japanse citrusvrucht.&nbsp;</strong></span></h3><div class="raw-html-embed"><script type="text/javascript" src="https://culinaireambiance.bbvms.com/p/culinaireambiance_vertical/c/5919549.js" async="true"></script> </div>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Noedels, daar mag je menig foodie voor wakker maken 's nachts. Zeker als het voor deze versie met zalm in een funky sesamkorstje is en met gegrilde lente-ui en rode pepertjes. Dit recept komt uit het kookboek Werelds Koken van Foodbag en neemt je mee op een smakelijke tour over de hele wereld. Onze favoriete stop? Azië natuurlijk. Dit recept laat ons alvast wegdromen.</strong></span></h3><h3 class="p1">&nbsp;</h3><p class="p1">© Werelds Koken met lekkers van bij ons - Foodbag - Lannoo - €19,99</p>

<p class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Ben je dol op vis? Dan hebben we geweldig nieuws voor je! Vandaag staat deze carpaccio van zeebaars met gemengde sla op het menu. Met een handjevol ingrediënten en slechts enkele minuutjes van je tijd, tover je een heerlijke starter op tafel voor al je gasten.</strong></span></p>

<p class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Je kan er niet langer omheen: oesters verschijnen op menig menukaart. Is het niet als starter op kerstavond, dan wel om het nieuwe jaar in te luiden. Mag zo’n portie pure zilte voor jou niet ontbreken? Bekijk dan absoluut het recept hieronder. We presenteren ze niet alleen gegrild uit de oven, maar ook met een vleugje citroen en knoflook erbij.</strong></span></p>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Met het oog op de feestdagen mag het wel eens wat meer zijn. Denk aan oesters, kaviaar of kreeft. Vandaag serveren we die laatstgenoemde in combinatie met heerlijke spaghetti. En om ervoor te zorgen dat ze gemakkelijk naar binnen glijden, voegen we een flinke portie zijdezachte buffelstracciatella toe. Hoe klinkt dat? Vast lekker genoeg om dit recept uit te proberen. Of op het feestmenu te zetten?</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Het is mogelijk: een schitterend bordje creëren zonder urenlang in de keuken door te brengen. Dat bewijst deze heerlijke zalmfilet op een kleurrijk bedje van paprika. Benieuwd hoeveel tijd jij nodig hebt? Hier is het recept, klaar om jouw kookklok uit te dagen. Tik tak, tik tak…</strong></span></h3>

<p class="p1">In een handomdraai een overheerlijk en verfijnd gerecht op tafel toveren? Met de delicate smaak van zeebaars, romige knolselderpuree, knapperige pastinaakchips en de zilte frisheid van zeekraal krijg je dat ongetwijfeld voor elkaar. Dit recept vormt de sleutel tot culinair succes.</p>

<p>Koken zoals topchef Johan Segers? Dat kan dankzij zijn nieuwe kookboek Het beste van Johan Segers. Deze vol-au-vent met zeetong en garnalen is wat wij een schot in de roos noemen. Een echte klassieker in een heerlijk jasje van Johan Segers. Het beste van Johan Segers - njam! - € 26,99</p>

<p>Het was Tom en Helga's ultieme droom een klein restaurantje te openen in Italië. Die droom ging deels in vervulling, want in maart openden ze Alice Gastronomia. Niet in Italië, wel in hartje Westerlo. “We zijn altijd al liefhebbers van Italië geweest. We serveren zowel klassiekers als moderne gerechten met meer verfijning en textuur.” Net zoals deze ravioli met krab.</p>

Dit is een gerecht om mee uit te pakken! Je mag een luid applaus verwachten van alle niet-FODMAP'ers aan je tafel! De polentafrietjes zijn krokant en goudbruin… echt om van te watertanden. © Prikkelbare darmen kookboek - Michaël Sels &amp; Heiko De Schepper - Pelckmans - €27,00

<p>La Maryse staat voor een warme sfeer, no-nonsense bediening en een open, eerlijke keuken met verse producten. Chef Sten en gastvrouw Yati nemen je mee op een duurzame reis doorheen de lekkerste uithoekjes van de buurt. Van kleine streekbrouwerijen en Europese wijnen tot lokale boerderijen en slagerijen. Allemaal spelen ze een hoofdrol om je culinair te verrassen. Soms hoef je het dus niet ver te zoeken, wat ook deze asperges uit Bassevelde bewijzen!&nbsp;</p>

<p>Hun roots liggen in Antwerpen en Limburg maar het was Koksijde&nbsp;waar de vonk van het vuur oversloeg. De kneepjes van het vak leerden ze kennen in sterrenzaken. Celine &amp; Martijn van restaurant Nyde willen schitteren, maar in eenvoud. Van de keuze van ingrediënten, passende wijnen, tot een geslaagde totaalbeleving. Probeer daarom dit receptje van makreel eens bij je thuis.</p>

<p>Restaurant Woods is een totaalconcept waar mensen kunnen genieten van een innoverende, eerlijke keuken. De keuken laat je&nbsp;ook kennismaken met de mibrasa houtskooloven. Een&nbsp;Spaanse houtskooloven die een unieke grillsmaak geeft&nbsp;aan de gerechten. Probeer het uit met deze hamachi van zeebaars.</p>

<p>Restaurant Woods is een totaalconcept waar mensen kunnen genieten van een innoverende, eerlijke keuken. De keuken laat je&nbsp;ook kennismaken met de mibrasa houtskooloven. Een&nbsp;Spaanse houtskooloven die een unieke grillsmaak geeft&nbsp;aan de gerechten. Probeer het uit met deze coquilles.</p>

In &lsquo;De natuur op je bord&rsquo; inspireren Alwin Leemhuis &amp; Gitta Luiten ons om onze groene vingers boven te halen en aan de slag te gaan in onze moestuin. Ze maken recepten met alles wat de natuur ons te bieden heeft. Met vernieuwende ingredi&euml;nten zoals gemarineerde ree, ingemaakte zonnebloemknoppen en uitlek van tomaat krijgen de recepten vorm.&nbsp;&copy; De natuur op je bord - Alwin Leemhuis &amp; Gitta Luiten - Fontaine Uitgevers - &euro; 42,99&nbsp;

<p>Als kind kon geen snoep of chocolade haar bekoren, eerder groenten en fruit sloegen haar hoofd op hol. Foodblogger Olivia Behaegel, ladychef bij de gloednieuwe brunchbar Seven in Brussel, zet met haar Instagrampagina Fitfoodness haar liefde voor ontbijtgerechten, natuurlijke eenvoud en plantforward koken creatief op de kaart. Vaak laat ze haar inspireren door&nbsp;de nordic cuisine, zalm is een vissoort die in Scandinavische landen vaak gegeten wordt, probeer deze versie bij je thuis uit!</p>

<p>Een herkenbaar product, continuïteit en stabiliteit vormen de belangrijkste pijlers voor sterrenrestaurant La Belle in Geel. Chef Peter Vangenechten vertrekt vanuit een klassieke visie waar een goede basiskennis van cuissons, sauzen en bereidingen de bovenhand nemen. In zijn potten en pannen vinden we ditmaal absolute wintertoppers terug, zoals deze zacht gegaarde noordzeetong met hazelnootboter.</p>

<p>Een herkenbaar product, continuïteit en stabiliteit vormen de belangrijkste pijlers voor sterrenrestaurant La Belle in Geel. Chef Peter Vangenechten vertrekt vanuit een klassieke visie waar een goede basiskennis van cuissons, sauzen en bereidingen de bovenhand nemen. In zijn potten en pannen vinden we ditmaal absolute wintertoppers terug, zoals deze Noorse langoustine met zuurkool.</p>

<p>Een herkenbaar product, continuïteit en stabiliteit vormen de belangrijkste pijlers voor sterrenrestaurant La Belle in Geel. Chef Peter Vangenechten vertrekt vanuit een klassieke visie waar een goede basiskennis van cuissons, sauzen en bereidingen de bovenhand nemen. In zijn potten en pannen vinden we ditmaal absolute wintertoppers terug, zoals deze heerlijke coquilles met knolselder.</p>

Het hartje van Mechelen huist een drieling die als de beste kan verrassen, verblijden en verwennen. The Chick, The Cellar en The Chapel zijn de uitkomst van de passie en ambitie van eigenaars Mehdi, Elsje en Wim. In The Chick worden de pannen van het dak gekookt, is de verrassingsfactor groot en staat genieten voorop. Daar wil je ook een stukje van proeven. Dat kan met deze krab gemarineerd met combava, gebakken bloedworst, gel van kers, gepofte varkenshuid &amp; vinaigrette van pickles.