<h3>Deze geroosterde kikkererwten zijn alles wat een goede snack moet zijn: super krokant, kruid en ideaal om te dippen. Geserveerd met een frisse tahindip en geroosterde groentechips zijn ze perfect voor bij de apero, als borrelhap of als gezond tussendoortje.&nbsp;</h3>

<h3>Krokant gebakken zeetong, fris en romig tegelijk. Huisgemaakte tartaarsaus met kappertjes, augurk en peterselie, afgewerkt met een partje citroen. Klassieke brasseriekeuken, puur en precies, zoals Bert Meewis ze graag brengt.</h3><p>Dit recept komt uit het kookboek De heerlijke keuken van Bert Meewis, te verkrijgen bij <a href="https://njam.tv/boeken/de-heerlijke-keuken-van-bert-meewis" target="_blank" rel="noopener noreferrer">njam</a>!. Herlees ons interview met sterrenchef Bert Meewis over het boek <a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/bert-meewis-brengt-geliefde-recepten-uit-njam-programmas-samen-in-nieuw-kookboek" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hier</a>. Ontdek meer feestelijke voorgerechten in onze feestspecial ‘<a href="https://culinaireambiance.com/nl/magazines/feestspecial-2025-m59" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Winter Deluxe</a>’.</p>

<h3><strong>Deze oester is een prachtig voorbeeld van hoe krachtig eenvoud kan zijn. Fris, scherp en kruidig: hier draait alles om het product zelf, waarbij pure smaken samen een verfijnde compositie vormen. Geen franjes, enkel perfect uitgebalanceerde smaken die spreken op het bord.&nbsp;</strong></h3><p>Lees meer over het boek Timons Tafel <a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/sterrenchef-timon-michiels-brengt-eerste-kookboek-uit-timons-tafel-mag-vuil-worden" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hier</a>.</p>

<p><strong>Deze matcha-limonade is de perfecte dorstlesser voor de warme dagen. Met de verfrissende smaak van citroen, de subtiele pittigheid van gember en de lichte energieboost van matcha. Of je nu een picknick in de zon hebt of gewoon een moment van rust zoekt, deze matcha-limonade is alles wat je nodig hebt om je op te frissen.</strong></p>

<p><strong>Chef Karel Van Oyen van restaurant Nonam in Gent kookt in zijn zaak altijd met buikgevoel. Genieten van een 4, 5 of 6-gangenmenu dat werd klaargemaakt met passie en ambacht, da's genieten. Wil je nu thuis net zo heerlijk koken als chef Karel? Dat kan, want hij deelde met ons zijn unieke recept voor een heerlijke amuse van kippenlevertjes.</strong></p>

<h3 class="p1"><strong>Je Valentijnsmenu perfect aanvullen? Deze pink rose mocktail is ongetwijfeld een schot in de roos. De verrassende combo van frisse lychee en aromatische rozemarijn zorgt voor een avond vol liefde en romantiek.</strong></h3>

<h3 class="p1"><strong>Bij gelegenheden zoals Valentijn haal je als host graag alles uit de kast. Wil je écht verrassen? Serveer dan deze midnight blue mocktail met vlindererwt en citroensorbet als sprankelend aperitief.</strong></h3>

<h3 class="p1"><strong>De combinatie van zoete bosbessen, frisse sinaasappel en sprankelende bubbels zorgen voor pure romantiek in je glas. Klaar om de liefde te vieren? Ontdek het mocktailrecept hieronder!</strong></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Kombucha is hipper dan ooit. Maar geen idee hoe het te gebruiken? Met dit recept tover je de perfecte mocktail op tafel. Tip: geef het een feestelijke kerstsfeer met veenbessen, limoen en een takje rozemarijn.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Kerst draait om verrassingen. Dat geldt niet alleen voor de cadeaus onder de boom, maar ook voor het menu. Maak dit jaar indruk op je gasten met een verfijnde mocktail van peer, citroen, rozemarijn en tijm.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Met kerst mag het gerust een tikkeltje meer zijn. Ook voor wie kiest voor een alcoholvrij alternatief. Deze schitterende pink mocktail met granaatappel en rozemarijn is een echte eyecatcher: verrassend, verfrissend en heerlijk feestelijk.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Geen alcohol met kerst? Dat betekent absoluut niet dat je genoegen moet nemen met een simpel glas water of frisdrank. Integendeel, deze sprankelende kerstmocktail met veenbessen, sinaasappel en rozemarijn maakt jouw avond compleet.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Waag jezelf aan dit luxe bladerdeeghapje meet zelgemaakte zalmtartaar. Zin in wat extra flair? Maak het helemaal af met een topping van zalmkaviaar en een vleugje bieslook voor een absoluut wow-effect.</strong></span></h3>

<p><strong>In het gloednieuwe kookboek ‘Simpel maar Goed’ van topchef Bart Desmidt draait alles om één krachtig principe: eenvoud met kwaliteit. Bart deelt zijn passie voor pure ingrediënten, bereid met respect en zonder onnodige poespas. Volgens hem spreken producten van topkwaliteit voor zichzelf – daar is geen extra decoratie voor nodig. Om je alvast te inspireren, delen we een van zijn recepten: een eenvoudig maar onweerstaanbaar hapje van gevulde tomaatjes met champignons. © njam! &amp; Roos Mestdagh</strong></p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Waarom kiezen tussen sangria en spritz als je beide kan hebben? De Sangria Spritz combineert de volle smaak van rode wijn, de zoetheid van vers fruit en een vleugje sinaasappellikeur, afgewerkt met een scheut bruiswater. Ontspanning gegarandeerd!</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Klaar om je volgende feestje een boost te geven? Deze Lambrusco Spritz is dé cocktail die je wil serveren. Met sprankelende rode wijn en dat vleugje bitter van de Aperol zorgen ervoor dat dit drankje een absolute showstopper is. Een moderne klassieker in de maak!</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Smaak is emotie en herinnering, en de smaken van dit gerecht brengen chef Sergio Herman meteen terug naar zijn tijd in Mexico, waar hij veel avonturen heeft beleefd. ’s Morgens vroeg begon hij daar al met tortilla’s, gewoon bij kraampjes langs de weg. Reden te meer om een tortilla recept in zijn kookboek Hommage te verwerken!</strong></span></h3><p class="p1"><span style="font-size:14px;">Het boek Hommage is een uitgave bij Nijgh Cuisine -32,50 euro -256 pagina’s.</span></p><p class="p1"><span style="font-size:14px;">ISBN: 978 90 388 1142 0</span></p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Liefde voor mosselen, dat is iets wat we in de Lage Landen met hopen hebben. En die liefde ligt ook chef Sergio Herman nauw aan het hart. Zo nam hij dit recept voor mosselen mee uit Singapore omdat het zo verdomd lekker is. De klassieke smaken van mosselen met peper: dat is wat échte liefde is. En daarom verdiende dit recept een mooi plaatsje in zijn kookboek Hommage.&nbsp;</strong></span></h3><p class="p2"><br><span style="font-size:14px;">Het boek Hommage is een uitgave bij Nijgh Cuisine -32,50 euro -256 pagina’s.</span></p><p class="p2"><span style="font-size:14px;">ISBN: 978 90 388 1142 0</span></p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Een reden nodig om elke avond te proosten? </strong><i><strong>We've got your back</strong></i><strong>! Probeer deze heerlijk kleurrijke martini-lychee met cranberrysap en stuur je smaakpapillen op een tropische vakantie.&nbsp;</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Verwen jezelf en je gasten met een punch van champagne, aardbeien en rozemarijn. Deze heerlijke mix biedt een sprankelende frisheid, een zoete smaak en een aromatische hint. Perfect voor een feestelijke gelegenheid of een zomerse avond. Proost op een onvergetelijk moment!</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Op zoek naar die wow-factor? Probeer deze coeur de boeuf-tomaten gevuld met grijze garnalen en zeekraal. Het perfecte huwelijk van land en zee op je bord.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Ontdek een nieuwe zomerfavoriet met Ottolenghi’s gegrilde coeur de boeuf-tomaten. Chili, knoflook en gember voegen diepte en complexiteit toe aan deze eenvoudige maar indrukwekkende schotel.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Breng een vleugje creativiteit en kleur aan je tafel met deze unieke bruschetta van polenta, kersen, munt en fetakaas. Perfect als appetizer op een warme avond of als side dish bij je hoofdmaaltijd.&nbsp;</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;">Met dit recept duiken we in de Turkse keuken. Een keuken die hier in de Lage landen vaak wordt geassocieerd met kebab en durum, maar er is veel meer te ontdekken dan dat! We raden je aan dit recept uit het kookboek Werelds Keuken eens klaar te maken. Je zal ontdekken dat de smaken perfect in balans zijn en dat je zal genieten van een gerecht dat in harmonie is. Wij zijn alvast fan van van deze frisse köfte met lamsgehakt!&nbsp;</span></h3><p>Bij mooi weer kan je de köfte op stokjes spiezen en grillen op de barbecue. Geef ook de broodjes dan ook een leuk zomers grillstreepje. Typisch Belgisch weer op de agenda? Dan maak je dit gerecht gewoon binnen klaar, minstens even lekker.</p><p>© Werelds Koken met lekkers van bij ons - Foodbag - Lannoo - €19,99</p>