<h3><strong>Op maandag 6 oktober vieren we het Midherfstfestival, een Oost-Aziatisch feest dat families en vrienden samenbrengt. En wat is er beter om mensen samen te brengen dan eten? We nemen je mee in de wereld van de mooncakes, de prachtige, ronde, gevulde gebakjes die centraal staan tijdens dit feest. We spraken met Matthias en Astrid, eigenaars van Little Happiness in Gent, die ons vertelden over de traditie, de symboliek en de culinaire ambacht. Bovendien delen we een vereenvoudigd recept zodat je zelf aan de slag kan gaan.</strong></h3><p>Lees het volledige artikel <a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/mooncakes-een-culinaire-reis-naar-het-chinese-midherfstfestival" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hier</a>.</p>

<p><strong>Loïc Van Impe fans opgelet, want deze gezellige foodie is terug op njam! te zien. Hij kookt de plannen van het dak in het nieuwe seizoen van Loïc Zot van Koken en laat je zien dat koken gewoon hartstikke leuk is. Zonder je uit te sloven kan je tot de leukste en lekkerste creaties komen. Zin in cheesecake maar mag het net dat tikkeltje anders? Loïc laat zien hoe het moet met zijn ‘cheese à la Belge’.&nbsp;</strong></p><p><span style="color:hsl(0,0%,60%);"><strong>Hoofdfoto credits: © Loicfood</strong></span></p>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Zure toetsen in een zoet dessert? Dat vind je in deze heerlijke citroencake met sappige blauwe bessen. En vergeet niet: een laagje druipende citroenglazuur over de bovenkant geeft een extra vleugje frisheid. Precies wat je zoekt op een hete zomerdag!</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Ben je altijd in voor de bereiding van bijzondere desserts? Haal dan snel onderstaande ingrediënten in huis en maak deze citroencake zelf. De combinatie van frisse citrussmaken, knapperige maanzaadjes en glanzend suikerglazuur is een feestje voor het oog en de smaakpapillen. Enjoy!</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Perfect gebakken en met een weelderige laag verse botercrème bedekt, ontstaan deze citroencupcakes. Voor liefhebbers van boterige desserts of tussendoortjes met een frisse citroensmaak en een heerlijke crunch is dit recept onweerstaanbaar!</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Wie patisserie zegt, zegt Roger van Damme. De twee zijn als een match made in heaven. Het is dus niet al te gek dat de chef af en toe kookboeken uitbrengt om zijn passie over te brengen. Dit keer maakte de chef maakte samen met Claudia Allemeersch ‘Het Gebak’, een boek met meer dan 100 overheerlijke bakrecepten in. Van makkelijk tot een stapje hoger en verfijnde recepten, je vindt vast een recept dat aan jouw wensen en kunnen voldoet. Deze luxe carrot cake geeft je alvast een voorproefje.</strong></span></h3><p>© Het Gebak - Roger van Damme &amp; Claudia Allemeersch - Lannoo, €39,99</p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Onder Hollywoods elite circuleert één felbegeerd dessert: de Tom Cruise cake. De decadente tulbandcake, een jaarlijks geschenk van de acteur zelf, verleidt met witte chocolade, kokosnoot en is een creatie van Doan's Bakery - een klein familiebedrijf in Woodland Hills, Californië. Gelukkig hoef je de jetset niet achterna te reizen om de legendarische lekkernij te proeven; wij hebben het recept!</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Op zoek naar iets bijzonders? Probeer dan deze heerlijke twist op de klassieke vanillecake. Dit smeuïge exemplaar combineert ricotta met limoncello voor een decadent eindresultaat. Perfect als afsluiter van een intiem diner of als zoete troost op een luie zondagmiddag.</strong></span></h3>