Edwin Menue, de chef die ooit motorcrosser wou worden maar na een zware val toch besloten had om de culinaire wereld in te stappen. Falen was geen optie meer, en neem dat maar heel letterlijk. Hij opende Cuines 33 in Knokke en verdiende iets later zijn eerste Michelinster. Nu brengt hij een kookboek uit waarin hij zijn persoonlijkheid verwerkt. Een perfectionist met enkel een goal in gedachten: zijn gasten een onvergetelijke avond brengen. Wij geven je alvast een kleine sneak peek in de wondere wereld van Edwin Menue. Vandaag gaan we aan de slag met gemarineerde perzik en krokante amandelen. Heerlijk.

Edwin Menue, de chef die ooit motorcrosser wou worden maar na een zware val toch besloten had om de culinaire wereld in te stappen. Falen was geen optie meer, en neem dat maar heel letterlijk. Hij opende Cuines 33 in Knokke en verdiende iets later zijn eerste Michelinster. Nu brengt hij een kookboek uit waarin hij zijn persoonlijkheid verwerkt. Een perfectionist met enkel een goal in gedachten: zijn gasten een onvergetelijke avond brengen. Wij geven je alvast een kleine sneak peek in de wondere wereld van Edwin Menue. Vandaag gaan we aan de slag met roodbaars, rode quinoa en peruviaanse avocadocréme. Heerlijk.