Culinaire Ambiance - Culinair leesplezier voor iedereen

Chilipeper-ijs met witte chocolade

Fri, 12 Apr 2024 14:24:00 +0200

Chilipepers en ijs, het is een combinatie die je in eerste instantie niet zou nemen wanneer de ijskar voorbij rijdt. Toch raden we je aan om dit toch eens te proberen. De combinatie van spicy en zoet is perfect in balans, en omdat het ijs koud is, smaakt de chili ook wat zachter. Probeer jij deze smaakcombinatie snel eens uit!

Sorbet van granaatappel, cava en rozenwater, crèmeux van yoghurt, granaatappelcoulis & rozenblaadjes

Thu, 05 Oct 2023 16:50:15 +0200

Restaurant De Fortuyne, gelegen in het pittoreske Mechelen, brengt foodsharing en zero waste op niveau. Ladychef Laura zet met simpele ingrediënten de meest kleurrijke taferelen in je bord. De kosmopolitische insteek inspireert de chefs om elke acht weken een volledig vernieuwde selectie gerechten te brengen. Laat je meenemen op een culinaire ontdekkingsreis bij je thuis. Vandaag op het menu: sorbet van granaatappel, cava en rozenwater, crèmeux van yoghurt, granaatappelcoulis & rozenblaadjes.

Mochi ijs

Thu, 05 Oct 2023 16:46:23 +0200

Vegan ijs ingepakt in een dun en chewy laagje Japanse mochi in de smaken naturel, matcha en zwarte sesam. Het deeg is van kleefrijst en is glutenvrij en lactosevrij. © Kind of Asian - Kamwoj Man

Gekonfijte rabarber met aardbeiensorbet

Thu, 05 Oct 2023 16:44:13 +0200

Wie proeft van de keuken bij de familie Caron, waant zich meteen in hartje Parijs. Alain Caron, is een rasechte fijnproever van Franse origine. Samen met zijn vrouw en zoons runt hij restaurant Café Caron en wijnbar Petit Caron in Amsterdam. In zijn nieuwste kookboek ‘La Table de Caron’ komen alle moderne klassiekers uit de bistrokeuken van de famillie Caron samen. Wij geven je alvast een klein voorproefje van enkele gerechten. Magnifique!

Yoghurtijs met frambozen

Thu, 05 Oct 2023 16:43:17 +0200

Heerlijk en gezond alternatief voor roomijs. Gemaakt van frambozen en yoghurt. Heerlijk fris en lekker!

Coupe Fraise met Magnum en Callebaut chocolade

Thu, 05 Oct 2023 16:43:16 +0200

Haal het maximum uit je dessert door je gasten te verrassen met deze Magnum Chef's Edition! Breng de klassieke Coupe Fraise naar een hoger niveau dankzij deze Magnum met een macaron framboos, een crumble van framboos, framboos kletskop en meringue.

Rodebietenijs met honing

Thu, 05 Oct 2023 16:43:13 +0200

Dit heerlijke bietenijs met honing bevat alle ingrediënten voor een geslaagd zomerdessert. De prachtige kleur krijg je er zomaar bij!