<h3><strong>Wist je dat de pompoen één van de meest gebruikte ingrediënten was in het eetpatroon van de Maya's? Wij maken er vandaag vooral soep van of gebruiken hem als kaarsenhouder tijdens Halloween, maar de grote groente heeft veel meer in haar mars. Zo kan je de volledige plant verwerken in de keuken en bestaan er genoeg variëteiten om elke herfstdag een andere pompoen te eten. Wildplukchef en herborist Kevin Verdyck neemt ons mee naar het veld, leert ons de populairste soorten kennen en deelt zijn origineel recept voor kimchi van pompoen en kweepeer.</strong></h3><p>Lees <a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/ambiance-plukt-pompoen-zoveel-meer-dan-halloweendecoratie-of-soepgroente" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hier</a> het volledige artikel.</p>

<h3 class="p1"><span class="s1"><strong>Een langzaam gegaard speenvarken op het kruis, 6 à 7 uur gegrild boven gloeiende kolen voor een authentieke Argentijnse asado. Geserveerd met frisse koolrabi-carpaccio, pittige sriracha mayo, gegrilde spitskool, Koreaanse pajeon en gebrande broccolini. Een feestelijk BBQ-menu dat indruk maakt van begin tot eind.</strong></span></h3><p class="p1"><span class="s1">Lees </span><a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/indian-summer-de-bromance-van-tom-en-dominique-laait-weer-op-in-gloednieuw-njam-programma" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><span class="s1">hier</span></a><span class="s1"> het volledige artikel.</span></p>

<h3 class="p1"><strong>Op zoek naar een eenvoudige maar verrassende maaltijd? Deze Koreaanse taco’s zijn een perfecte keuze. Mals rundvlees gecombineerd met frisgepekelde groenten zorgt voor een perfecte balans aan smaken en texturen. Een explosie bij elke hap!</strong></h3>