<h3><strong>Voor foodbloggers Myriam Minne (</strong><a href="https://www.hap-en-tap.be/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong>Hap &amp; Tap</strong></a><strong>) en Liesbeth Buyse (</strong><a href="https://lizzylizzblog.be/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong>Lizzylizzblog</strong></a><strong>) stond het niet meteen bovenaan hun verlanglijstje. En toch ligt er sinds kort een gloednieuw kookboek in de winkelrekken met hun naam op de cover. ‘Van eenvoudig tot verfijnd</strong><i><strong>’</strong></i><strong> is geen klassiek kookboek, maar een creatieve dialoog tussen twee culinaire stemmen, opgebouwd rond een gedeelde liefde voor de Vlaamse klassiekers.</strong> <strong>Ontdek vandaag de verfijnde versie van de Dame Blanche van Myriam.</strong></h3><p><span style="color:hsl(0,0%,60%);"><strong>Credits hoofdfoto: © Studio Green Jack</strong></span></p><p><span style="color:hsl(0,0%,0%);">Wil je meer weten over de auteurs en het boek? Lees hier het </span><a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/van-eenvoudig-tot-verfijnd-een-culinair-dubbelportret-van-twee-foodbloggers" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><span style="color:hsl(210,75%,60%);">dubbelinterview</span></a><span style="color:hsl(0,0%,0%);"> of doe mee aan de </span><a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/giveaway-win-een-exemplaar-van-van-eenvoudig-tot-verfijnd-van-myriam-minne-liesbeth-buyse" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><span style="color:hsl(210,75%,60%);">winactie</span></a><span style="color:hsl(0,0%,0%);">.</span></p>

<p>Voor echte Ed Sheeran-fans is het geen geheim dat hij dol is op ketchup. We hebben voor jou zijn favoriete recept opgespoord: ketchup-ijs! Durf jij deze verrassende smaak te proberen? Het is de perfecte manier om je voor te bereiden op zijn concert in Antwerpen!</p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Chilipepers en ijs, het is een combinatie die je in eerste instantie niet zou nemen wanneer de ijskar voorbij rijdt. Toch raden we je aan om dit toch eens te proberen. De combinatie van spicy en zoet is perfect in balans, en omdat het ijs koud is, smaakt de chili ook wat zachter. Probeer jij deze smaakcombinatie snel eens uit!</strong></span></h3>

<p>Bij Zjalto kom je terecht op een speciale plek. Dat verraadt het unieke interieur meteen. De chef serveert er zowel voor de lunch als voor diner een vast menu dat regelmatig en onverwacht verandert, net zoals het Belgische weer. Het team laat zich leiden door hun eigen inspiratie, het aanbod, creativiteit, passie en vooral veel goesting. Verwacht je hier aan liefde op het bord waar lokale producten en huisgemaakte zuivelproducten op de voorgrond treden. &nbsp;Net zoals deze kweepeer met crème Catalan en chocolade.&nbsp;</p>

<p>Restaurant De Fortuyne, gelegen in het pittoreske Mechelen, brengt foodsharing en zero waste op niveau. Ladychef Laura zet met simpele ingrediënten de meest kleurrijke taferelen in je bord.&nbsp;De kosmopolitische insteek inspireert de chefs om elke acht weken een volledig vernieuwde selectie gerechten te brengen. Laat je meenemen op een culinaire ontdekkingsreis bij je thuis.&nbsp;Vandaag op het menu: sorbet van granaatappel, cava en rozenwater, crèmeux van yoghurt, granaatappelcoulis &amp; rozenblaadjes.</p>

De tijd was rijp. Marcelo Ballardin, tv-persoonlijkheid en restauranteigenaar van Oak in Gent, vereeuwigd zijn filosofie met een eerste kookboek. Zijn Braziliaans- Italiaanse roots, talloze reiservaringen en onvoorziene obstakels bepaalden het DNA van zijn detaillistische keuken. Clean, ongewoon en boordevol finesse en smaak. Net zoals deze ijs van blauwe kaas met kaviaar.

Het hartje van Mechelen huist een drieling die als de beste kunnen verrassen, verblijden en verwennen. The Chick, The Cellar en The Chapel zijn de uitkomst van de passie en ambitie van eigenaars Mehdi, Elsje en Wim. In The Chick worden de pannen van het dak gekookt, is de verrassingsfactor groot en staat genieten voorop. Daar wil je ook een stukje van proeven. En vast meer dan één. Probeer dan zeker&nbsp;hun recept van verloren brood. Maar dan net met dat tikkeltje meer.&nbsp;

In Kontich, te midden van de velden, schijnt sinds kort een nieuwe ster. Het is die aan de gevel van Vintage, de bistro die met sommelier Steven Wullaert transformeerde in een toevluchtsoord voor moderne gastronomie. Aan het fornuis staat Ruben Christiaens en hij maakt deze jamaya chocolade met sabl&eacute; en hazelnootijs en wij kunnen er alvast geen genoeg van krijgen.

Vegan ijs ingepakt in een dun en chewy laagje Japanse mochi in de smaken naturel, matcha en zwarte sesam. Het deeg is van kleefrijst en is glutenvrij&nbsp;en lactosevrij.&nbsp;&copy; Kind of Asian - Kamwoj Man&nbsp;

Ben jij ondertussen ook mee met de hele matcha-hype? Dan is dit receptje van foodblogger Kind of Asian vast wat voor jou. Matcha-ijs z&oacute;nder ijsmachine? Sign us up!&nbsp;

Is er iets zo&nbsp;fancy&nbsp;als eten dat proeft naar rozen? Wij denken allezins van niet. Slechts enkele druppeltjes rozenessence tovert jouw saaie ijs om tot een luxueus koud dessertje. Trek je duurste badjas aan, zet je voor de televisie met een kommetje rozenijs en voel je de koning(in) des huizes. Of leer het recept alvast vanbuiten voor Valentijsdag. Met dit dessertje scoor je altijd.&nbsp;

Zin om je gasten een eenvoudig dessert voor te schotelen?&nbsp;Eton mess&nbsp;is een Engels dessert bestaande uit aardbeien, meringue en slagroom en is super simpel om te maken!&nbsp;

Een heerlijk zomers dessertje.&nbsp;Papillot van rood fruit met aardbeienijs van njam!-chef Anne Sophie Breysem.

Haal het meeste uit je desserts door je klanten te verrassen met de Magnum&reg; Chef&#39;s Edition!&nbsp; Breng de klassieke Dame Blanche naar een hoger niveau met Magnum Your Way in combinatie met de Mona Lisa breekchocolade die zorgt voor de herkenbare chocoladekrak. Qua presentatie en garnituren laat je vervolgens jouw creativiteit de vrije loop.

Probeer eens dit vegan pompoenijs. Heel snel klaar en echt immens lekker.&nbsp;

Wie houdt er nu niet van kokos? Dit Raffaello-dessert is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens simpel om te maken. H&eacute;t perfecte toetje om je gezin mee te verrassen.

Elke week duiken we met foodblogger Yasmin Spaens van&nbsp;Geregeld Goesting de culinaire wereld in, op zoek naar leuke recepten of thema&rsquo;s die onze keuken naar een hoger niveau tillen. Vandaag bereiden we nicecream met bananen, cacaopoeder en agavesiroop.