<h3 data-start="144" data-end="240">Soms heb je niet meer nodig dan een paar topingrediënten om iets écht goed op tafel te zetten. De<strong> c</strong>aprese salade is daar het perfecte voorbeeld van met rijpe tomaten, romige mozzarella en frisse basilicum.&nbsp;</h3>

<h3>Deze noedelsalade met crispy chili oil is de perfecte balans tussen fris en pittig. Knapperige groenten, geroosterde pinda’s en een umami-rijke dressing zorgen voor een lichte maar smaakvolle lunch. Ideaal voor drukke dagen waarop je snel iets voedzaams én spannends op tafel wil zetten.</h3>

<p><strong>Op zoek naar een frisse, zomerse maaltijd? Deze zomerse salade met honing-chili feta en focaccia van Jelle Beeckman is precies wat je nodig hebt! Het perfecte gerecht voor een lichte lunch of diner, met de zoetheid van nectarines, de crunch van pistachenoten en de verrassende smaak van honing-chili feta. In samenwerking met njam! rond het programma ‘</strong><i><strong>Lekker Messy</strong></i><strong>’, deelt Jelle Beeckman zijn recept, waarmee je de zomer in je bord haalt. Voeg het zelfgemaakte focacciabrood erbij en je hebt een smaakvolle, complete maaltijd die je laat weg zomeren.</strong></p><p><span style="color:hsl(0,0%,60%);"><strong>Credits hoofdfoto: © Stephanie Bex</strong></span></p>

<h3 class="p1"><strong>Zin in vis? Absoluut! In mei is krab op z’n best. Maak het jezelf niet te moeilijk en serveer dit visje simpel en stijlvol met little gem, komkommerlinten, bieslook en een pittige mosterddressing.</strong></h3>

<h3 class="p1"><strong>Op zoek naar een hoofdgerecht dat indruk maakt? Deze verfijnde vegan salade met edamamebonen afgewerkt met een verse limoen-peterseliedressing en een blaadje rode zuring is pure verwennerij op je bord. Eén hap en je bent verkocht - plantaardig was nog nooit zo stijlvol.</strong></h3>

<h3 class="p1"><strong>De lente vraagt noodgedwongen om frisse salades. Dol op asperges? Let goed op, want dan wordt deze variant ongetwijfeld je nieuwe seizoensfavoriet. Tip: met extra morieljes, edamamebonen en een sinaasappeldressing erbij til je dit gerecht pas echt naar een hoger niveau.</strong></h3>

<h3 class="p1"><strong>Vegan saai? Echt niet! Ook binnen de plantaardige keuken vind je verrassend stijlvolle gerechten. Neem deze biologische salade met rode biet, muismeloen, komkommer en kerstomaatjes: fris, kleurrijk en boordevol smaak. Perfect als verfijnde starter van je diner of als gezond, meeneemvriendelijk hoofdgerecht.</strong></h3>

<h3 class="p1"><strong>Zin in een culinaire reis naar Scandinavië? Deze frisse bietensalade met gepekelde haring, augurk en witte ui brengt de smaken van het noorden op je bord. Afwerken doe je met tuinkers. Simpel, maar overheerlijk!</strong></h3>

<h3 class="p1"><strong>Deze shuba salade, ook wel bekend als "salade onder een bontjas", is een feest van kleur en smaak. Lagen van rode biet, wortel en aardappel zorgen voor een prachtige presentatie, terwijl de gepekelde haring en romige mayonaise het gerecht diepte en een heerlijke hartige touch geven.</strong></h3>

<h3 class="p1"><strong>Zin in een buitengewone lunch? Deze aardappelsalade heeft alles wat je nodig hebt. Met gepekelde haring, rode biet, augurk en ei is het simpel gezegd een explosie van smaken en texturen.</strong></h3>

<p class="p1"><strong>Met de lente in aantocht is het tijd voor frisse, kleurrijke gerechten. Deze salade met gravlax van zalm, feta en citrusvruchten brengt de zon alvast op je bord. De perfecte manier om jezelf een voorproefje van warmere dagen te geven!</strong></p>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Deze heerlijke salade met spinazie, appel, granaatappelpitten en walnoten brengt de smaken van het winterseizoen perfect samen. Perfect als lichte, voedzame maaltijd om weer in balans te komen na de feestelijke overvloed.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Een verrassende winterse maaltijd die je misschien niet zou bedenken: salade van verse spinaziebladen met knapperige rode ui, sappige cherrytomaten en zoete, frisse mandarijn. Scrol verder voor het volledige recept.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Zin in een gezonde, voedzame salade tijdens de wintermaanden? Deze salade heeft alles wat je nodig hebt: spinazie, feta, avocado, kaki, granaatappelpitten en walnoten. Een ware smaakexplosie met verrassende texturen!</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Vegans, opgelet: ook op het gebied van salades zijn de mogelijkheden eindeloos. Deze krachtige variant met spinazie, tofu, rode biet en kikkererwten komt tijdens de winter goed van pas. Een bordje vol energie!</strong></span></h3>

<p><strong>In het gloednieuwe kookboek ‘Simpel maar Goed’ van topchef Bart Desmidt draait alles om één krachtig principe: eenvoud met kwaliteit. Bart deelt zijn passie voor pure ingrediënten, bereid met respect en zonder onnodige poespas. Volgens hem spreken producten van topkwaliteit voor zichzelf – daar is geen extra decoratie voor nodig. Om je alvast te inspireren, delen we een van zijn recepten: zalm met venkelsalade! © njam! &amp; Roos Mestdagh</strong></p>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Salades als lunch of diner in de herfst? Absoluut! Maar wat geeft je salade nu meer herfstvibes dan kastanjes? Precies, helemaal niets! Dit recept hieronder bewijst het zonder twijfel. Dus, hoog tijd om dit knusse seizoen op je bord te toveren.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Zodra je deze salade van rucola met sinaasappel, granaatappel, appel en mozzarella hebt geproefd, is er geen weg meer terug! Dit kleurrijke, frisse gerecht wordt zonder twijfel je nieuwe herfstfavoriet voor de lunch.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Vier de herfst met deze salade boordevol gegrilde pompoen, vijgen, granaatappelpitten en walnoten. De gegrilde pompoen voegt een warme, aardse smaak toe, terwijl de vijgen een subtiele zoetheid geven. De knapperige walnoten en sappige granaatappelpitten zorgen voor een heerlijke textuur.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Een rijpe peer over? Perfect voor deze heerlijke herfstsalade! Tip: voeg wat knapperige radijsjes, frisse peterselie en een vleugje munt toe voor een verrassend smaakvolle twist. Het resultaat? Uitmuntend!</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Klinkt een salade met als basis spinaziebladeren wat gek? Wacht maar tot je dit recept hebt geproefd. Voeg geroosterde kalkoen, rode appel, gedroogde veenbessen en walnoten toe om je smaakpapillen te doen dansen van plezier.</strong></span></h3>

<p><strong>Twee jaar geleden maakte Brian Wagemans de overstap van souschef naar zaakvoerder van restaurant Balance. Sindsdien kent het restaurant een enorme groei en focust het zich meer op de gastronomie. “Zoals de naam Balance al zegt, proberen we uit heel de wereld gerechten en bereidingswijzen te gebruiken in een menu of hapje”, legt Brian uit. Wij kregen enkele wereldse recepten, waaronder deze burrata met artisjok mee.</strong></p><div class="raw-html-embed"><script type="text/javascript" src="https://culinaireambiance.bbvms.com/p/culinaireambiance_vertical/c/5999193.js" async="true"></script></div>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Een salade hoeft niet altijd sla als basis te hebben. Dit recept met gegrilde courgette, maïs en zwarte bonen bewijst juist dat andere groenten ook een heerlijk en vullend resultaat creëren.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Zin in een salade met levendige kleuren en rijke voedingsstoffen? Deze salade biedt een sprankelende mix van romige avocado, zoete rode biet, stevige maïskorrels, knapperige kikkererwten en frisse sla.</strong></span></h3>