<h3><strong>In </strong><a href="https://njam.tv/programmas/indian-summer" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong>Indian Summer</strong></a><strong> op njam! maakte chef Tom Degroote deze heerlijke oesters op Thaise wijze. Het recept is snel klaar, vol umami en krijgt een tropische toets.</strong></h3>

<h3><strong>Op 2 september is het 'Dag van de Kokosnoot'. Bij Culinaire Ambiance zetten we de tropische vrucht dan ook graag extra in de kijker. Chef Lio bedacht drie recepten waarmee je heel de dag door kan genieten van de heerlijke bruine 'noot' met witte vulling. Van kokosmelk tot kokosschilfers, met dit exotisch fruit kan je alle kanten uit. Als tweede aan de beurt: de lunch.</strong></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Deze salade komt uit het kookboek Hommage van Sergio Herman en is echt te gek. De lekkerste manier om dit gerecht te serveren? Voeg de mosselen er nog warm aan toe zodat ze lauw zijn als je vrienden de noedelsalade eten. De hartigheid van oestersaus, vissaus en hoisin, met zoete palmsuiker en fris limoensap tillen alles naar boven.</strong></span></h3><p class="p1"><span style="font-size:14px;">Het boek Hommage is een uitgave bij Nijgh Cuisine - 32,50 euro - 256 pagina’s</span></p><p class="p2"><span style="font-size:14px;">ISBN: 978 90 388 1142 0</span></p>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Deze zalmfilet in kokossaus met sappige kerstomaatjes, frisse limoen, aromatisch citroengras en verse koriander biedt een exotische smaaksensatie. Daardoor wordt het gerecht al snel een favoriet voor een doordeweekse avond of bijzondere gelegenheid.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>De Thaise keuken rechtstreeks naar je tafel brengen? De onweerstaanbare smaken van Tom Yam kipnoedelsoep met verfrissend citroengras, pittige rode chilipasta en een vleugje limoensap horen er ongetwijfeld thuis.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Verlang je naar een flinke portie comfort food die je avond bijzonder maakt? Haal dan onderstaande ingrediënten in huis en geniet van een heerlijke kom romige kokossoep met scampi, kerstomaatjes, peultjes, rode chilipeper, limoen, gember en verse koriander.</strong></span></h3>