<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Smaak is emotie en herinnering, en de smaken van dit gerecht brengen chef Sergio Herman meteen terug naar zijn tijd in Mexico, waar hij veel avonturen heeft beleefd. ’s Morgens vroeg begon hij daar al met tortilla’s, gewoon bij kraampjes langs de weg. Reden te meer om een tortilla recept in zijn kookboek Hommage te verwerken!</strong></span></h3><p class="p1"><span style="font-size:14px;">Het boek Hommage is een uitgave bij Nijgh Cuisine -32,50 euro -256 pagina’s.</span></p><p class="p1"><span style="font-size:14px;">ISBN: 978 90 388 1142 0</span></p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Kleine tortilla's met heerlijk vegetarisch kebabvlees, dat is scoren bij je tafelgenoten. Maak een roomkaassausje met wat Midden-Oosterse kruiden om het geheel op te frissen en meng wat sinaasappelsap door het vegetarische vlees heen om het een originele boost te geven. Wedden dat je dit recept meer dan eens zal klaarmaken?&nbsp;</strong></span></h3>