<h2><strong>Wie Curaçao zegt, denkt meteen aan witte stranden en kleurrijke gebouwen. Maar ken jij de Curaçaose keuken al? Het eiland is een smeltkroes van culturen, van Nederlands tot Afrikaans en Latijns-Amerikaans, en dat proef je ook in de keuken. Wij mochten een namiddag achter het fornuis doorbrengen met Justin Niessen, de chef die bekend werd door Masterchef Holland in 2016 en die graag het eten uit zijn geboorteland met de wereld deelt. Als dessert maken we een zoet bommetje: tres leches.</strong></h2><p>Lees het volledige artikel <a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/ambiance-kookt-kruidige-gerechten-en-caraibische-ritmes-uit-curacao" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hier</a>.</p>

<h3><span class="s1"><strong>Vandaag, op Dag van de Kokosnoot, zetten we een van de lekkerste en meest nostalgische zoetigheden in de kijker: kokosrotsjes. Deze eenvoudige, maar onweerstaanbare lekkernij combineert de zachte, zoete smaak van kokos met een krokante bite en een subtiele hint van vanille of chocolade. Wie is er nu niet opgegroeid met die kleine, bergachtige hapjes die je gemakkelijk in één beet kan verorberen?</strong></span></h3><p>Lees het volledige artikel <a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/preview/10786?token=28d8b036-eeba-403f-b5fe-9bf7e2f05cac" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hier</a>.</p>

<h3><strong>Als TikTok iets bewijst, dan wel dat een klassieker nooit uit de mode geraakt. Fudge, dat zachte en zoete vierkantje dat ergens tussen karamel en chocolade in zweeft, is weer helemaal terug. Overal verschijnen filmpjes van thuisbakkers die in minder dan een minuut een hele bakplaat vol toveren. En eerlijk? Het ziet er niet alleen onweerstaanbaar uit, het is ook verrassend eenvoudig om zelf te maken. Onze AI sous-chef Lio helpt je alvast op weg.</strong></h3><p>Lees het volledige artikel <a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/preview/10724?token=c690d68f-f653-4308-b52e-a4e1f8cb4477" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hier</a>.</p>

<h3><strong>Als TikTok iets bewijst, dan wel dat een klassieker nooit uit de mode geraakt. Fudge, dat zachte en zoete vierkantje dat ergens tussen karamel en chocolade in zweeft, is weer helemaal terug. Overal verschijnen filmpjes van thuisbakkers die in minder dan een minuut een hele bakplaat vol toveren. En eerlijk? Het ziet er niet alleen onweerstaanbaar uit, het is ook verrassend eenvoudig om zelf te maken. Onze AI sous-chef Lio helpt je alvast op weg.</strong></h3><p>Lees het volledige artikel <a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/preview/10724?token=c690d68f-f653-4308-b52e-a4e1f8cb4477" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hier</a>.</p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Reis naar de culinaire tradities van Frankrijk met de klassieke crêpe Suzette! Dunne, delicate crêpes worden geserveerd met een sinaasappelsaus en een vleugje Grand Marnier. Een tijdloos dessert dat zowel verfijnd als verrukkelijk is.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>In het kookboek PARTY van Njam! vind je een heleboel verrukkelijke sweet en treats. Ideaal om warme familiemomenten te beleven. Deze mascarponemousse met witte chocolade en gebakken ananas van chef Stephanie Bex brengt iedereen bij elkaar. &nbsp;</strong></span></h3><p>© Njam! - PARTY</p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Wie een potje van patisserie kent, dat is Roger van Damme. De chef maakte samen met Claudia Allemeersch ‘Het Gebak’ een boek met overheerlijke bakrecepten. Van makkelijk tot een stapje hoger, je vindt vast een recept dat aan jouw wensen en kunnen voldoet. Wij vonden deze klassieke honingcake uit de Oriënt alvast een schot in de roos.</strong></span></h3><p class="p1">© Het Gebak - Roger van Damme &amp; Claudia Allemeersch - Lannoo, €39,99</p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Wie een potje van patisserie kent, dat is Roger van Damme. De chef maakte samen met Claudia Allemeersch ‘Het Gebak’ een boek met overheerlijke bakrecepten. Van makkelijk tot een stapje hoger en verfijnde recepten, je vindt vast een recept dat aan jouw wensen en kunnen voldoet. Deze klassieke moelleux au chocola is zonder twijfel </strong><i><strong>to die for.</strong></i></span></h3><p>© Het Gebak - Roger van Damme &amp; Claudia Allemeersch - Lannoo, €39,99</p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Wie een potje van patisserie kent, dat is Roger van Damme. De chef maakte samen met Claudia Allemeersch ‘Het Gebak’ een boek met overheerlijke bakrecepten. Van makkelijk tot een stapje hoger en verfijnde recepten, je vindt vast een recept dat aan jouw wensen en kunnen voldoet. Deze luxueuze champagnecake is de ideale kruising van finesse en simpel.</strong></span></h3><p>© Het Gebak - Roger van Damme &amp; Claudia Allemeersch - Lannoo, €39,99</p>

<p class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Een klassieker die soms wat in vergetelheid raakt, maar absoluut een plekje verdient op elke brunchtafel: zwetschgenkuchen, oftewel Duitse pruimentaartjes. Heerlijk crunchy en romig tegelijk! Loop je vast tijdens de bereiding? We’re here for you. Dit recept is nauwkeurig samengesteld zodat je te allen tijde het lekkerste resultaat behaalt.</strong></span></p>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Hoe je het ook bekijkt: sommige desserts stelen gewoon de show. Neem nu bijvoorbeeld vanillepudding. De typische smaak, zijdezachte textuur en zoete geur, je wil het graag iedere dag in je keuken hebben. En raad eens? Hier is het crème de la crème recept voor een verse variant met een vleugje… kaneel!</strong><span class="Apple-converted-space"><strong>&nbsp;</strong></span></span></h3>

<p>Van reizen naar Frankrijk tot Bali, Singapore en Japan: chef Taha Oulichki uit restaurant The Chick in Mechelen heeft zijn eigenzinnige keukenstijl te danken aan een eclectische smeltkroes van verschillende landen. Hij maakte speciaal voor ons een voorgerecht met fruit in verwerkt. Heerlijk zomers!</p>