<h3 class="p1"><span class="s1"><strong>Een langzaam gegaard speenvarken op het kruis, 6 à 7 uur gegrild boven gloeiende kolen voor een authentieke Argentijnse asado. Geserveerd met frisse koolrabi-carpaccio, pittige sriracha mayo, gegrilde spitskool, Koreaanse pajeon en gebrande broccolini. Een feestelijk BBQ-menu dat indruk maakt van begin tot eind.</strong></span></h3><p class="p1"><span class="s1">Lees </span><a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/indian-summer-de-bromance-van-tom-en-dominique-laait-weer-op-in-gloednieuw-njam-programma" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><span class="s1">hier</span></a><span class="s1"> het volledige artikel.</span></p>

<h3><span style="color:rgb(0,0,0);font-size:20px;"><span style="-webkit-text-stroke-width:0px;caret-color:rgb(0, 0, 0);display:inline !important;float:none;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;orphans:auto;text-align:start;text-decoration:none;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:auto;word-spacing:0px;"><strong>Start je dag tropisch en gezond met deze verfrissende chiapudding! De combinatie van romige kokosmelk, sappige mango en een vleugje geraspte kokos zorgt voor een ontbijt dat aanvoelt als een minivakantie in een glas.&nbsp;</strong></span></span></h3>

De tijd was rijp. Marcelo Ballardin, tv-persoonlijkheid en restauranteigenaar van Oak in Gent, vereeuwigd zijn filosofie met een eerste kookboek. Zijn Braziliaans- Italiaanse roots, talloze reiservaringen en onvoorziene obstakels bepaalden het DNA van zijn detaillistische keuken. Clean, ongewoon en boordevol finesse en smaak. Net zoals deze duif van de bbq met bietenchips.

Met het kookboek Al het eten van de wereld nemen de creatieve&nbsp;breinen achter kookatelier Food For Foodies in Antwerpen je mee op reis. Door deze ajiacosoep te maken waan je je even in Colombia.&nbsp;&copy; Al het eten van de wereld -&nbsp;Borgerhoff &amp; Lamberigts - &euro;29,99&nbsp;&copy;Aurelie Geurts

Als die vleesvervangers je ondertussen al de neus uit komen, moet je eens gaan piepen bij de Zuid-Amerikaanse, en dan vooral de Mexicaanse keuken. Wist je dat veganistisch eten hier helemaal niet zo gek en onvindbaar is? Duizenden kleine taqueria&#39;s doorheen het hele land toveren dagelijks heerlijke verse veganistische taco&#39;s en andere Mexicaanse lekkernijen op tafel. Zoals deze pulled mushroom taco&#39;s met salsa guille, bijvoorbeeld. Laat dat vlees maar achterwege, want deze oesterzwammen zijn de ideale vleesvervangers voor dit gerecht. Doe ons er maar 4, alsjeblieft!&nbsp; &copy; Foto:&nbsp;Joseph De Leo&nbsp;

Zie je wel eens chimichurri op een menukaart of in een recept staan terwijl je niet goed weet wat het is? Dan ben je zeker niet alleen. Het groene sausje met zijn Argentijnse en Uruguyaanse oorsprong proeft even exotisch als het klinkt. Vandaag bereiden we kippenvleugels met een heerlijke chimichurri-saus.

In haar nieuwste kookboek E&eacute;n laat Anna Jones zien hoe je gerechten maakt die goed zijn voor jou, je portefeuille en voor de planeet. Het boek is opgedeeld in vier hoofdstukken, met ruim 150 recepten voor goedgevulde bakplaten, eenpansmaaltijden en supersnelle doordeweekse diners. Vandaag bereiden we de Koreaanse wortel-sesampannenkoeken.

Je mag ons ervoor wakker maken: lichtpittige currynoedelsoep met kokos en garnalen. Deze Laksa soep is een currysoep uit Singapore, vol smaak en lekker pittig. Do we need to say more?&nbsp;