Zelfs op het drukke internet bestaan er plekken waar een rechtgeaarde foodie tot rust komt. Culinaire Ambiance is er zo eentje en Food&Wine ook. Hun experten van de Global Tastemakers Awards hebben recent een lijst gepubliceerd van enkele internationale restaurants die het beste vertegenwoordigen wat de culinaire wereld te bieden heeft. En wereld kan je in dit geval heel letterlijk nemen. Wij loodsen je door hun top 5.

Vanavond wordt in Valencia de 2023 selectie van de vijftig beste restaurants van de wereld bekend gemaakt. Als onderdeel van het programma, werd vanochtend ook Meet The Chefs georganiseerd voor een héél select gezelschap van een paar internationale, culinaire journalisten. Via een soort speeddating concept, kregen we de kans om enkele topchefs beter te leren kennen. We spraken met Himanshu Saini, Daniel Humm, Pichaya ‘Pam’ Utharntharm, Janaína Torres Rueda en Bruno Verjus.