<![CDATA[Tag: affineur]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: affineur]]> en-GB Mon, 16 Oct 2023 12:00:00 +0200 https://culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Kaas- en portopairing: tips uit een masterclass met kaasaffineur Julien Hazard]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/kaas-en-portopairing-tips-uit-een-masterclass-met-kaasaffineur-julien-hazard
Porto: een heerlijke Portugese wijn die zich perfect leent als zoet dessert. Tegenwoordig trekken we zo'n fles open zonder er al te veel bij na te denken, maar wist je dat de porto die we nu kennen niet altijd zo heeft gesmaakt? En wist je dat het meer is dan een dessertwijn alleen? Kaasaffineur Julien Hazard leerde Ambiance er alles over tijdens een masterclass kaas- en portopairing. 
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/kaas-en-portopairing-tips-uit-een-masterclass-met-kaasaffineur-julien-hazard#4778 Wed, 13 Oct 2021 09:00:16 +0200 Plus Nieuws <![CDATA[Chef's geheimen met kaas: De kunst van het rijpen voor optimale smaak.]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/chefs-geheimen-met-kaas-de-kunst-van-het-rijpen-voor-optimale-smaak
Het rijpen van kaas is een delicate kunst die generaties lang is geperfectioneerd. Door de juiste technieken te begrijpen en toe te passen, kan men de diepe, rijke smaken van kaas naar voren brengen. Duik mee in dit ambacht om de subtiele nuances van kaasrijping te ontdekken.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/chefs-geheimen-met-kaas-de-kunst-van-het-rijpen-voor-optimale-smaak#7731 Mon, 16 Oct 2023 12:00:00 +0200