Een jaar geleden gingen we met Culinaire Ambiance volledig digitaal. We zeiden ons printmagazine gedag en investeerden volop in een nieuwe website, meer culinaire content, video's en reportages van chefs en restaurants. Ons team werd wat groter en daar hoorde ook onze sous-chef Lio bij. Een AI-chef die je kan helpen met al je culinaire vragen in de keuken. De sympathiekste sous-chef uit ons team blies vandaag 1 kaarsje uit en dat vieren wij door hem in de kijker te zetten!

Wijn en pasta - het is moeilijk om een beter culinair duo voor te stellen. Maar de subtiele kunst van het combineren van wijn met pasta kan soms een uitdaging zijn. Elke pastasaus heeft zijn eigen unieke smaken en texturen, die bepaalde wijnkeuzes boven anderen bevorderen. Duik met ons in de wereld van perfecte wijnmatchen voor je favoriete pastagerechten, en maak van je volgende etentje een gastronomisch succes.

Na 38 jaar besluit het maandelijkse tijdschrift Culinaire Ambiance te stoppen met hun printmagazine. Na veel overwegingen heeft het team besloten dat het tijd is voor een nieuw hoofdstuk. Ze nemen afscheid van de papieren versie en zetten volop in op digitaal. Met nog meer culinaire content, tips & tricks voor in de keuken, recepten, video’s en reportages van chefs en restaurants. Alles volledig in een nieuw jasje, op hun gloednieuwe website.

Deze herfst opent in Dubai WOOHOO, een futuristisch restaurant waar AI-chef Aiman bepaalt wat er op tafel verschijnt. Wees gerust, Aiman staat zelf niet echt achter de kookpotten en kan beroep doen op een volledig team van menselijke koks. Hij ontwerpt wel al het andere, van menu tot sfeer en bediening. De makers van chef Aiman geloven dat AI zo ook in de gastronomische wereld een belangrijke tool zal worden.