Kasterlee, het pompoendorp bij uitstek, organiseert opnieuw haar gezellige Pompoenmarkt. Op zondag 20 oktober wordt de Markt omgetoverd tot een waar pompoenparadijs. Wij kijken alvast uit naar de gezelligste pompoenmarkt van het land!

Voor velen zit de vakantie er op, maar dat houdt ons niet tegen om het dagdagelijks leven wat op te krikken. Overal valt wel iets te beleven. We trokken naar Brasschaat en vonden wat we zochten. Kunst en culinaire ambacht.

Wat een feest was het begin deze week in Utrecht! De nieuwe Gault&Millau-gids werd met een ceremonie gepresenteerd in het wondermooie TivoliVredenburg. Er werden maar liefst 18 awards uitgereikt onder toeziend oog van de culinaire wereld. Wij zaten op de eerste rij en geven je hieronder een samenvatting van al dat moois! Gaande van Chef van het Jaar en Terras van het Jaar tot Sommelier van het Jaar, Ambachtsman van het Jaar en Ontdekking van het Jaar, Nederland toonde zich van haar mooiste culinaire kant.

Slagers, bakkers, brouwers,... Het valt niet te ontkennen dat er aan het maken van al dat lekkers nog heel wat handenarbeid aan te pas komt. Op zondag 19 november zetten maar liefst 519 ambachtslieden in heel België hun deuren open om jullie kennis te laten maken met hun stiel. Uiteraard zijn hier ook heel wat vakmannen en -vrouwen uit de culinaire sector bij. Wij maken graag een lijst van Oost-Vlaamse makers waar jullie komend weekend kunnen binnen kijken.

Een visser in een gele oliejekker, met een zuidwester op het hoofd, zit op een Belgisch trekpaard en trotseert de koude Noordzee. Golven beuken tegen de paardenflank, het zoutwater spat tegen de man op. Met zijn pols veegt hij het zout van zijn gezicht, maar de zee is onverbiddelijk en de golven blijven rollen en blijven opspatten. Toch gaan visser en paard gestaag door. Een oud metier, maar wel eentje die we graag eens van dichterbij bekijken.

Restaurant Carcasse, geleid door Hendrik Dierendonck, versterkt zijn visie op groei en beleving. Terwijl chef Timon Michiels het team verlaat, blijft de focus op vakmanschap en uitbreiding onveranderd.

Culinaire Ambiance was aanwezig bij de eerste Diner à l’Atelier, een evenement georganiseerd door de Belgische pannenproducent Falk. Een ideale gelegenheid om te ontdekken hoe alles gemaakt wordt en tegelijkertijd verwend worden met een 4-gangenmenu van topchef Thijs Vervloet. Daar kan je geen nee op zeggen.

De winnaar van De Kristallen Kroon, Peter Goossens uit Vosselaar, heeft de beste kip curry van België gemaakt. Naast deze individuele prestatie, wist de jeugd van Sint Jozef Geel drie van de vier prijzen in de Jeugdcup te winnen.

Op zondag 21 september verandert Bokrijk in een culinair paradijs tijdens de Dag van het Eetbare Landschap, een feest van streekproducten en ambachtelijk vakmanschap.

De Gansakkermolen, een historisch monument in Puurs-Sint-Amands, is op zoek naar molenaars om deze weer operationeel te maken. Geïnteresseerden kunnen bijdragen aan het behoud van een oude ambacht en tegelijkertijd de lokale gemeenschap verrijken.

Wie begin september door Brugge wandelt, kan het moeilijk missen: ‘t Zand verandert op zondag 7 september opnieuw in een kaasdorp voor fijnproevers. De vijftiende editie van de Kaasmarkt belooft niet alleen traditie, maar ook vernieuwing. Met een blik op de toekomst en een duidelijke knipoog naar vakmanschap wordt deze jubileumeditie een beleving van koe tot kaas.

Barbecueën is een kunst die liefhebbers van heerlijk gegrild vlees verenigt. Als het gaat om het creëren van onvergetelijke smaakbelevingen, is er één plek die je niet over het hoofd mag zien: de slager. Met hun vakkennis en toewijding hebben slagers een assortiment van barbecuetoppers samengesteld die de grillmeesters in ons doen ontwaken. Van sappige steaks tot verrukkelijke worstjes, wij nemen je graag mee op een culinaire reis langs de meest onweerstaanbare vleescreaties die je bij een slagerij bij jou in de buurt kan vinden.