Een goede barbecue, dat is vuur, rook en vlees dat net iets lekkerder smaakt dan uit de pan. Maar hoe dat vlees op de barbecue belandt, welke smaken eraan worden toegevoegd en hoe je het serveert? Dat verschilt sterk van land tot land. We nemen je mee langs drie grillculturen die elk een masterclass geven in barbecue: Korea, Argentinië en Turkije. En ja, we hebben de recepten voor je!

Er zijn steden die je bezoekt en steden die je proeft. In Miami doe je het allebei. Deze zinderende smeltkroes aan de Amerikaanse oostkust is niet enkel een oase van zon, zee en Art Deco, het is bovenal een culinair kruispunt. Van Cubaanse bars op de hoek van de straat tot verfijnde ceviches in fancy rooftop bars en van de geur van versgebakken empanada’s tot de verleidelijke glans van een lokaal gevangen Florida spiny lobster. Miami verleidt en laat een onvergetelijke indruk na. Wij gingen 72 uur op pad en geven je al onze tips en ervaringen mee.

Rustig door de straten van een stad slenteren geeft je het gevoel een local te zijn. Wij hingen de local uit in Maastricht en kwamen terecht op drie koffiezaken die het ideale rustpunt vormden doorheen onze dwaaltocht. De ideale basis voor jullie volgende citytrip.

Met vurige rituelen, dagenlange voorbereidingen en overvloedige tafels is het Orthodoxe Pasen hét hoogtepunt van het jaar – vooral als er een lam aan het spit hangt. Terwijl Pasen hier vaak draait rond paashazen, chocolade en brunches met cava, krijgt het feest aan de andere kant van Europa een diepere, vuriger invulling. Op Kreta – en in de rest van Griekenland – is Páscha, het Orthodoxe Pasen, een week vol rituelen, geuren, gezangen en vooral: lamsvlees.

Het moet niet altijd het strand zijn. De koude opzoeken kan ook net erg verkwikkend zijn. Op zoek naar een bestemming sprong het Zweedse stadje Östersund er snel uit. Dat de stad door UNESCO werd verkozen tot Creative City of Gastronomy heeft er zeker ook iets mee te maken.

Kopenhagen is al jaren een culinaire hotspot. Van innovatieve New Nordic-keukens tot ambachtelijke bakkerijen en bruisende markten: de stad biedt een ongekende variatie aan smaken. Voor wie van lekker eten houdt, is de Deense hoofdstad de ultieme bestemming. Hier een zorgvuldig samengestelde gids met de beste plekken om te ontbijten, de fijnste koffiehotspots en de foodmarkerts waar je de lekkerste producten vindt.

Oslo, de Noorse hoofdstad, heeft de afgelopen jaren een indrukwekkende culinaire transformatie ondergaan. Van intieme bistro's tot verfijnde gastronomie: de gezellige stad biedt een breed scala aan eetervaringen. Of je nu een liefhebber bent van traditionele Scandinavische smaken of avontuurlijke fusiongerechten, Oslo heeft voor ieder wat wils. Hier zijn 13 restaurants die je absoluut niet mag missen als je op zoek bent naar een bijzondere avond in Oslo.

Sinds juli 2019 biedt 't Pure Genot in Dilsen-Stokkem een unieke culinaire ervaring waar gastronomie, passie en vakmanschap samenkomen. Chef An Nelissen - met een rijke achtergrond in de horeca en een opleiding aan de hotelschool - combineert haar jarenlange ervaring met een ongekende liefde voor koken. Gastvrouw Emilia Hendrix - ooit kleuterjuf - vond haar roeping in de culinaire wereld en besloot twee jaar geleden zich fulltime op 't Pure Genot te richten. Wij spraken met het gepassioneerde koppel.

Hillside Beach Club, een iconisch resort gelegen in de pittoreske Kalemya Bay in Fethiye, heeft met trots de felbegeerde "The Best Resort Hotel Award" gewonnen tijdens de Gault&Millau Turkey Guide 2025 awardceremonie. Deze internationale erkenning benadrukt de uitzonderlijke gastvrijheid en unieke vakantie-ervaringen van het resort.

Met Valentijn een weekendje naar Parijs? Dan ben je ongetwijfeld al aan het fantaseren over flaneren langs de Seine, verdwalen in charmante steegjes en vooral: samen genieten van onvergetelijke smaken. De Franse hoofdstad ademt romantiek, maar is ook een paradijs is voor foodies. Van intieme bistro’s tot exclusieve restaurants met een moderne twist – Parijs weet hoe je de zintuigen verleidt. Of je nu gaat voor een klassieke bœuf bourguignon bij kaarslicht of een charmante ontbijtbar met de beste croissants, Parijs biedt eindeloos veel culinaire romantiek. Ontdek de meest sfeervolle en smaakvolle hotspots voor een liefdevol uitje.

Stel je voor: je zigzagt een zwarte piste af, de frisse berglucht in je longen, de zon op je snoet en je geest die zich verfrist. Na een dag vol adrenaline, is er niets zo bevredigend als neerstrijken in een knus bergrestaurant, waar de heerlijke geur van lokale gerechten je verwelkomt. In sommige gebieden gaat skiën hand in hand met goed eten, waar de passie voor gastronomie even groot is als de liefde voor de bergen.

Het mondaine Marbella ligt op slechts een paar uur vliegen van Brussel en is de ideale hotspot om er even tussenuit te gaan. Je vindt er mooie hotels, vele golfterreinen, een prachtige kustlijn, exclusieve shops en hartstikke fijne plekken om te eten. Wij lijsten voor jou enkele van onze favoriete zaken op.

Als je aan een reis naar de Caraïben denkt, zijn zon, zee en strand vermoedelijk de eerste dingen die in je opkomen. En dat klopt vanzelfsprekend. Maar als ik reis, verwacht ik meer. Als culinair journalist staat lekker eten bij mij centraal en ik wil dan ook iets leren over de lokale keuken en de eetgewoontes van de bewoners. Ik ging anderhalve week naar Sint Maarten en Saba en deed tal van leuke culinaire ontdekkingen.

Champagne heeft in de loop der eeuwen steeds meer terrein veroverd. Of het nu een verjaardag, een chic diner of gewoonweg een barbecue is: er is altijd wel een reden om een fles Champagne te ontkurken. Het Franse culinair erfgoed is vandaag ook bij ons niet meer weg te denken. Daarom trokken we naar de bakermat van de Champagne om ons te verdiepen in de wondere wereld van de Franse schuimwijn. Allez-y! 

In Miami staat genieten van het leven centraal. Er zijn honderden fantastische restaurants en het water is nooit veraf. Overgiet dat alles met meer dan 3.000 uren zon per jaar – ongeveer het dubbele van hier – en je hebt het ideale recept voor een Bourgondische citytrip. Wij pikten er drie buurten uit die ons hart hebben gestolen.

Eén voet binnen bij ENSO Boutique Hotel, en daar is het al: dat ultieme Knokkegevoel. En dan heb je nog de kamer, de drankjes en het fenomenale ontbijt in het verschiet. Schoenen uit, tassen op de grond en uitbollen maar!

We nemen je vandaag mee naar Namibië. Niet meteen een voor de hand liggende culinaire bestemming. De keuze aan producten is er beperkt en het aanbod van toprestaurants evenzeer. Toch zijn er ook hier meer en meer plaatsen waar de culinaire beleving een steeds groter deel van de hospitality experience inneemt. Een uniek voorbeeld hiervan is Zannier’s Sonop Lodge. Dit is een van de meest bijzondere accommodaties ter wereld en eigendom van Belgen. Het is een curiositeitenkabinet waar de desolaatheid van de woestijn door galadiners onder de Afrikaanse hemel sterallures krijgt.

Je zal een bezoek aan de Hunan provincie niet meteen terugvinden op het programma van een klassieke rondreis door China. Nochtans biedt deze regio tal van toeristische hoogtepunten, die het een bezoek meer dan waard maken. Een ervan is zijn unieke pikante keuken, die wordt beschouwd als één van de acht culinaire tradities van China. Wij gingen proeven! 

Zass, het restaurant van hotel Il San Pietro di Positano, is een grensverleggende keuken die fonkelt als een pas gepoetst operatiekwartier. Maar het is net zo goed de perfecte pleisterplaats voor de superrijken die met hun megajacht aanmeren. Aan het roer in dat ongewone stukje Italië: Alois Vanlangenaeker, een Limburger met een glasheldere visie.

Sommige reizen plan je, andere gebeuren gewoon. Andalusië is een beetje van beide. Van het levendige Sevilla over het charmante Córdoba en het indrukwekkende Granada tot het ontspannen Marbella ontvouwt zich een route vol sfeer, smaken en verrassingen. Elke stop voelt anders, maar een gemene deler is zeker en vast goed eten, uitzonderlijke locaties en momenten die je koestert.

In 2026 viert Barcelona het Gaudí-jaar. 100 jaar na het overlijden van de architect leeft de stad op door talloze evenementen, tentoonstellingen en ook de afwerking van de hoogste toren van de Sagrada Família. Naast architecturale parels, bestaat de stad uit gezellige tapasbars, wijnbars en brunchrestaurants. Dé ideale citytripbestemming voor foodies die graag cultuur opsnuiven.

Eind deze maand trekken alle fashionista's weer hun meest extravagante outfits aan voor Copenhagen Fashion Week. Maar fashion week gaat niet alleen over catwalks en trends: tussen de shows door is er ook tijd om de stad te ontdekken, cafés te bezoeken en te genieten van een lekker diner. Wij hebben alvast een selectie van de leukste hotspots voor je op een rij gezet.

Eind deze maand trekken alle fashionista's weer hun meest extravagante outfits aan voor Kopenhagen fashion week. Naast 'fashion capital' is de stad de laatste jaren ook uitgegroeid tot 'food capital' van Europa. Dat Noma, ooit het beste restaurant ter wereld, daar voor iets tussen zat, klinkt vanzelfsprekend. Maar welke waarden dragen zij precies uit? En hoe zien we die ook in andere delen van de Kopenhaagse samenleving terugkeren?

Livigno is de ideale bestemming voor wie wintersport, wellness en culinair genieten wil combineren. Naar aanleiding van de Olympische Winterspelen die er in februari 2026 zullen plaatsvinden, testten wij alvast de pistes en restaurants eens uit.