Op de Dageraadplaats in het Antwerpse Zurenborg bots je in restaurant Humm op een stukje Midden-Oosten. Waar er eerst nog vlees op de kaart stond, komt daar vanaf juni verandering in. Het restaurant serveert vanaf dan een volledig plantaardige menukaart. "Plantaardig koken is geen kwestie van minder, maar van meer: meer smaak, meer kleur op je bord en meer variatie."

In de oranjerie in het Antwerpse Harmoniepark openden ondernemers Nausikäa Van Veerdegem en Lauranne De Vos de deuren van hun gloednieuwe ontbijt-, lunch-, en aperozaak Nives. Vandaag is dat noodgedwongen nog een take-awayconcept, maar vanaf 8 mei zal je er de hele dag door kunnen genieten van de prachtige locatie op hun zonnige terras. “Wij waren op slag helemaal verliefd op deze plek.”

Het Pomphuis, Grand Café Horta en The Bistro zijn drie Antwerpse horecazaken die het afgelopen jaar niet veel open zijn geweest. Naast een uitzonderlijke takeaway voor gelegenheden zoals Kerstmis en valentijn bleef bijvoorbeeld Het Pomphuis in de Antwerpse haven volledig gesloten. Een bewuste keuze van Gunther Dieltjens, de horeca-ondernemer achter de succesvolle zaken, en zijn team. Met een eerste lichtpuntje aan het einde van de tunnel heropenen de drie zaken vanaf 8 mei de deuren van hun verwarmde én winddichte terrassen. "We willen gewoon terug opengaan. Als het alleen maar het terras is, dan is dat maar zo." 

Goed nieuws voor fans van kreeft en streetfood. Het populaire Lobster 'N Rolls serveert vanaf mei zijn fameuze lobster rolls ook op het Antwerpse Zuid. Op het menu? High-end streetfood op basis van kwalitatieve kreeft en een smeuïg briochebroodje als comfortsaus om van te smullen. 

Na zes maanden sluiting komt er eindelijk licht aan het einde van de tunnel. Op 1 mei heropent de horeca en daar kunnen we alleen maar blij om zijn. We spraken met drie cafébazen die vanaf nu de dagen tellen tot die verlossende heropening, al is het met gemengde gevoelens. “Ze geven een datum, maar we weten eigenlijk niet wat en hoe.”

In Zurenborg opende onlangs Mea, een restaurant in het nieuwe boetiekhotel Via. Voor de voorstelling van hun keuken werd gekozen voor een sharing dinner, een concept dat centraal staat in de filosofie van deze opkomende hotspot. Culinaire Ambiance schoof mee aan tafel.