Groentechef Seppe Nobels stapt uit restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen. Door zijn kookprestaties kwam hij onder andere terecht in lijstjes van de beste groenterestaurants ter wereld. Eerder dit jaar ontving hij zelfs een groene Michelinster. "Het is tijd om mezelf verder te ontplooien, in verschillende richtingen", klinkt het bij Nobels.

De Antwerpse chef Seppe Nobels van restaurant Graanmarkt 13 opent samen met cultureel ondernemer Joachim Marynen La Chapelle. De indrukwekkende locatie van dit nieuwe culinaire concept? Een historisch kasteel in het dorpje Anthisnes. La Chapelle herbergt een restaurant en B&B in één, waar onthaasten in de natuur centraal staat. "Het wordt de meest veelzijdige culinaire hotspot van de Ardennen."

Nog even geduld. Wie zich als een kasteeldame wil laten verwennen, kan wel al beginnen aftellen. Château de Mirwart zal begin deze zomer de deuren eindelijk heropenen. Als een feniks in de bossen van Saint-Hubert. Met onder meer een getalenteerde chef die al een paar maanden in de startblokken zit te popelen.  

Zes handen, drie vrienden, vier gangen, vier amuses, een overnachting en een ontbijt. Dat staat je te wachten wanneer je op 28 maart een verblijf voor twee personen boekt in hotel Mercure Han-sur-Lesse in de Ardennen. Sterrenchef Benoit Dewitte slaat de handen in elkaar met Thijs Meliefste van Restaurant Meliefste in Zeeland en Ferdy Van Rijswijk van Merlesse. "De gasten kunnen de kookbeleving volledig meevolgen vanuit hun kamer."

Dat Kerst er dit jaar heel anders zal uitzien dan normaal, wil niet zeggen dat we niet mogen vieren. Wij zochten vijf leuke adresjes uit in eigen land, waar je gezellig en op een veilige manier een paar dagen kan genieten met je bubbel. <br/><br/> Gezellig chalet in de Ardennen  <br/><br/> Dit gezellige chalet in Septon is geschikt voor een familie, sfeervol ingericht en erg rustig gelegen. Doordat er veel hout werd gebruikt, is het er supergezellig. Je kan er prachtige wandelingen maken en daarna heerlijk ontspannen in de sauna of jacuzzi.  Verder zijn er een biljarttafel, dartbord, een spelcomputer en speeltoestellen in de tuin aanwezig.

Van karaktervolle boerderijen tot elegante kasteeldomeinen: dit zijn de culinaire adressen die Wallonië op de kaart zetten.

Tussen het groen van de streek die zich uitstrekt tussen Houffalize en La Roche‑en‑Ardenne ligt het charmante gehucht Wibrin. Daar, in een gerestaureerde boerderij met zichtbare houten balken en rustieke flair, huist Charme de Wibrin. Een plek waar de Ardense sfeer geen decor is, maar deel van de ziel. Wie in de Ardennen op zoek is naar een gezellig en lekker adres moet hier zijn.