<![CDATA[Tag: Ask the chef]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: Ask the chef]]> en-GB Wed, 22 Mar 2023 17:05:37 +0100 https://culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Hoe chef Maurice Huynen de afvalberg zo miniem mogelijk houdt: "We tillen het streekproduct naar een nieuwe hoogte"]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/hoe-chef-maurice-huynen-de-afvalberg-zo-miniem-mogelijk-houdt-we-tillen-het-streekproduct-naar-een-nieuwe-hoogte
Restaurant Hoeve de Bies vertaalt hun unieke locatie rechtstreeks naar het bord. Gelegen in een 19de eeuwse hoeve in Sint-Martens-Voeren. Een authentieke setting met een scherpe rand. Oud en nieuw zijn er perfect in balans. Chef en eigenaar Maurice Huynen legt uit hoe deze samenstelling zich in de keuken verder zet.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/hoe-chef-maurice-huynen-de-afvalberg-zo-miniem-mogelijk-houdt-we-tillen-het-streekproduct-naar-een-nieuwe-hoogte#10078 Sun, 09 Feb 2025 10:00:00 +0100 Nieuws Plus Food <![CDATA[Ask the chef: Nick Dapper uit De Koolputten over zijn favoriete culinaire bestemmingen]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-nick-dapper-uit-de-koolputten-over-zijn-favoriete-culinaire-bestemmingen
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-nick-dapper-uit-de-koolputten-over-zijn-favoriete-culinaire-bestemmingen#7139 Wed, 23 Aug 2023 16:00:00 +0200 Nieuws Plus <![CDATA[Ask the chef: Taha Oulichki uit The Chick over zijn favoriete culinaire bestemmingen]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/chef-taha-oulichki-uit-the-chick-over-zijn-favoriete-culinaire-bestemmingen
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/chef-taha-oulichki-uit-the-chick-over-zijn-favoriete-culinaire-bestemmingen#7040 Thu, 10 Aug 2023 10:00:00 +0200 Nieuws <![CDATA[Ask the chef: Baptiste Tieberghien en Gianni Cornette over hun favoriete vis van het jaar 2023]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-baptiste-tieberge-hien-en-gianni-cornette-over-hun-favoriete-vis-van-het-jaar-2023
Elke maand stellen we in de rubriek Ask the Chef een leuke culinaire vraag aan een Club Ambiance lid. Deze maand is dat chef Baptise Tieberghien van bistro Lin'eau, die verkozen werd tot viskok van het jaar 2023 en Gianni Cornet, mede-eigenaar van het vispaleis in Oostende. Wij wilden graag weten wat voor hun de vis van het jaar 2023 is. Benieuwd naar hun antwoord? Je leest het hier!
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-baptiste-tieberge-hien-en-gianni-cornette-over-hun-favoriete-vis-van-het-jaar-2023#6857 Tue, 27 Jun 2023 12:00:00 +0200 Plus <![CDATA[Ask The Chef: Jeff Hanselaer en Fabio Istoczak over de ultieme barbecue-ervaring]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-jeff-hanselaer-en-fabio-istoczak-over-de-ultieme-barbecue-ervaring
Elke maand stellen we in de rubriek Ask the Chef een leuke culinaire vraag aan een Club Ambiance chef. Deze maand zijn chef Jeff Hanselaer van Pur Bœuf en chef Fabio Istoczak van Rauw en Blend by RAUW aan de beurt. Wij wilden graag weten wat er echt niet mag ontbreken op een barbecue die zij organiseren. Benieuwd naar hun antwoord? Je leest het hier!
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-jeff-hanselaer-en-fabio-istoczak-over-de-ultieme-barbecue-ervaring#6745 Fri, 26 May 2023 11:40:00 +0200 Plus <![CDATA[Ask the chef: Wilfried Beliën en Steven Vanderstappen over producten die hen nostalgisch maken]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-wilfried-belien-en-steven-vanderstappen-over-producten-die-hen-nostalgisch-maken
Elke maand stellen we in de rubriek Ask the Chef een leuke culinaire vraag aan een Club Ambiance chef. Deze maand zijn chef Wilfried Beliën van 't Grevenhuis en chef Steven Vanderstappen van De Ganzenpoel aan de beurt. Wij wilden graag weten van welk gerecht zij nostalgisch worden. Benieuwd naar hun antwoord? Je leest het hier!
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-wilfried-belien-en-steven-vanderstappen-over-producten-die-hen-nostalgisch-maken#6533 Tue, 02 May 2023 14:37:00 +0200 Plus Nieuws <![CDATA[Ask the chef: Anne-Sophie Breysem en Dave Busschots over absurde dieettrends]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-anne-sophie-breysem-en-dave-busschots-over-absurde-dieettrends
Elke maand stellen we in de rubriek Ask the chef een leuke culinaire vraag aan een Club Ambiance chef. Deze maand zijn chef Anne-Sophie Breysem van Ansoler en chef Dave Busschots van Belbu aan de beurt. Wij wilden graag weten in welke dieettrend zij zich absoluut niet kunnen vinden. Benieuwd naar hun antwoord? Je leest het hier!
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-anne-sophie-breysem-en-dave-busschots-over-absurde-dieettrends#6459 Fri, 14 Apr 2023 14:01:50 +0200 Plus Nieuws <![CDATA[Ask the chef: Peter Collura en Niels Brants over winterse gerechten]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-peter-collura-en-niels-brants-over-absurde-dieettrends
Elke maand stellen we in de rubriek Ask the Chef een leuke culinaire vraag aan een Club Ambiance chef. Deze maand zijn chef Peter Collura van Artchoc en chef Niels Brants van EssenCiel aan de beurt. Wij wilden graag weten wat zij het liefst eten als het buiten gesneeuwd heeft. Benieuwd naar hun antwoord? Je leest het hier!
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ask-the-chef-peter-collura-en-niels-brants-over-absurde-dieettrends#6330 Wed, 22 Mar 2023 17:05:37 +0100 Plus Nieuws