Koken zonder show, maar mét smaak. Dat is de filosofie van chef Philippe Lowette uit Restaurant Philippe in Alken. Hier draait alles om een seizoensgebonden menu en gerechten die recht uit het hart komen. "Ik kook zoals ik zelf graag eet", klinkt het. "Eerlijk, zonder tralala. Hier krijg je een gerecht zoals het bedoeld is." Wij schoven aan en spraken met de chef en de gastvrouw over hun visie, passie en de unieke stijl van hun restaurant.