Tag: Aziatisch

Op bezoek bij Somwang in Aarschot: "De Thaise keuken is veel meer dan pad thai"

Aad — Sun, 28 Apr 2024 17:00:00 +0200

Om te genieten van heerlijke, traditionele Thaise keuken moet je in hartje Aarschot bij het team van Somwang zijn. Het gezellige restaurant creëert op basis van verse en traditionele ingrediënten de lekkerste en meest authentieke Thaise specialiteiten. Wij gingen op bezoek en kunnen zeggen dat wat ze doen, werkelijk waanzinnig is.

Restaurant Shokudo in Aarschot: ontdek de Japanse keuken in al zijn puurheid

Aad — Sun, 21 Apr 2024 11:00:00 +0200

Als je op zoek bent naar een zuivere Japanse keuken op basis van heel kwalitatieve en superverse ingrediënten moet je bij Shokudo in Aarschot zijn. Ervaar de kunst van hoogwaardige Japanse keuken door de hand van hoogopgeleide sushi-chefs.

Say hello to halo-halo: dit Filipijns nagerecht moet je proberen

Nathalie Ben Moshe — Thu, 05 May 2022 07:09:08 +0200

Exotische ingrediënten: hoe gebruik je Thaise basilicum?

Lai-Wah Chong — Fri, 18 Feb 2022 06:26:43 +0100

Hatosi: Aziatische garnalentoast van chef Sam Verstuyf

Lai-Wah Chong — Sat, 23 Jan 2021 03:52:43 +0100

Pittige ramen noedels met sesam, aubergine en courgette

Martyna Majchrzak — Fri, 22 Jan 2021 10:02:05 +0100

Pittige currynoedelsoep met kokos en garnalen

Martyna Majchrzak — Sun, 17 Jan 2021 04:02:43 +0100

VIDEO: Dankzij deze Chinese kooktechniek is je vlees altijd mals en zacht

Lai-Wah Chong — Fri, 04 Dec 2020 09:54:01 +0100

Baba-nyonya-noedels: kokos, kaffir-limoenblaadjes, tofu, oesterzwammen en paksoi

Martyna Majchrzak — Tue, 13 Oct 2020 05:41:05 +0200

Knapperige Vietnamese pannenkoek met garnalen

Martyna Majchrzak — Tue, 29 Sep 2020 06:51:59 +0200

Ribeye tataki met sojasaus-sesamdressing en geroosterde rijst

Martyna Majchrzak — Tue, 18 Aug 2020 09:17:18 +0200

5 heerlijke barbecuesauzen door topchefs

Martyna Majchrzak — Fri, 07 Aug 2020 11:09:45 +0200

Sashimi van lipvis met radijs, brood & plattekaas

Quinten Lengeler — Tue, 04 Aug 2020 04:17:45 +0200

Dashi met hijiki & sobanoedels

Quinten Lengeler — Mon, 03 Aug 2020 03:50:26 +0200

Met bonitovlokken gaat Peter Goossens graag aan de slag als basis voor een hartig en elegant soepje. Katsuobushi of gerookte en gedroogde bonitovlokken vormen samen met kombu of kelp de basis van onder meer dashi. Een basisingrediënt dat aan de Japanse keuken evenveel eigenheid geeft als vlees- of gevogeltebouillon aan onze westerse eetcultuur.

Ingrediënten 20 g bonitovlokken (katsuobushi) 10 g kombu 20 g dashi-no-motopoeder water

In kombu gepekelde heek met koolrabi, wasabicrème en ponzu

Quinten Lengeler — Thu, 30 Jul 2020 09:29:20 +0200

NorthSeaChef Martijn Defauw van restaurant Rebelle gaat aan de slag met heek. Hij verblijdt ons met een recept voor in kombu gepekelde heek met koolrabi, wasabicrème en ponzu.

Ingrediënten

80 g gefileerde heek per persoon suiker zout

Foto: Frank Croes

Parelcouscous met avocado en scampi sweet chili

Martyna Majchrzak — Wed, 15 Jul 2020 04:44:54 +0200

Thaise kip met look, spitskool en mie

Martyna Majchrzak — Tue, 30 Jun 2020 06:21:37 +0200

Mastercooks: Kreeft, komkommer, algen, avocado en gember

Martyna Majchrzak — Fri, 26 Jun 2020 12:05:39 +0200

Foodblogger Stefanie Baert van FoodLove deelt haar recept voor Balinese cashew curry

Céline Van De Walle — Sat, 28 Mar 2020 12:32:26 +0100

Aziatische steak tartaar met pommes pailles

Ambiance — Sun, 14 Oct 2018 15:22:40 +0200

Rode poon op Kantonese wijze

Ambiance — Sat, 14 Apr 2018 09:38:10 +0200