Elke chef heeft zo wel zijn eigen trucjes en geheimen in de keuken. Een eigen touch is net wat een restaurant uniek kan maken. We gingen langs bij Hoeve de Bies in Voeren, waar chef Maurice Huynen in zijn potten liet kijken.

Als je denkt aan sherry, komen er wellicht beelden van een stoffige fles in je opa's drankkast naar boven. Maar sherry-azijn? Dat is een ander verhaal! Afkomstig uit de zonnige wijngaarden van Andalusië brengt dit vloeibare goud een vleugje Spaanse warmte naar je gerechten. Tijd dus om er alles over te ontdekken!

Een gekookt eitje bij het ontbijt of een hardgekookt ei voor een salade: eieren zijn veelzijdig en passen bijna bij elke maaltijd. Maar wist je dat je aan het kokende water nog ingrediënten kunt toevoegen om het ei sneller te laten stollen en de schil er gemakkelijker af te laten gaan?

Op bijna elke verpakking prijkt een ‘ten minste houdbaar tot’-datum. Eens overschreden, kieper je de inhoud zonder pardon in de vuilnisbak. Maar let goed op: er bestaan 5 uitzonderingen op de regel die praktisch levenslang houdbaar zijn.

Evenals je vaatwasser, oven of airfryer, heeft ook je waterkoker af en toe nood aan wat onderhoud. Bij regelmatig gebruik van het apparaat ontstaat namelijk kalkaanslag. Maar hoe ontkalk je je waterkoker dan op een gemakkelijke manier? We leggen het hier voor je uit.

Op kerst lag zonder twijfel een mooi katoenen tafelkleed op je tafel. Dat maakt het geheel meteen feestelijker, maar er schuilen ook heel wat gevaren achter. Want we weten het allemaal: eten en drinken staat gelijk aan morsen. Van rode wijn, tot vetvlekken en kaarsvet. Hoe krijg je die in godsnaam uit je tafelkleed? Zoek niet verder, je vindt het antwoord voor al je vlekken hier!

Azijn is wellicht een van de meest onderschatte ingrediënten in onze keukenkastjes. Hoewel we het vaak associëren met saladedressings of schoonmaken, heeft azijn veel meer te bieden. Ontdek de onverwachte culinaire toepassingen van dit veelzijdige ingrediënt.

Flavor shop in Gooik is de ideale winkel om een cadeau te zoeken voor foodies en alle smaakliefhebbers. Zowel online als offline.