Vegan bakken klinkt voor velen als een uitdaging, maar niets is minder waar. Boter, melk en eieren zijn immers heel eenvoudig te vervangen. met de juiste technieken en de goede plantaardige alternatieven creëer je in een handomslag vegan gebak waar je maar al te graag je vrienden en familie voor uitnodigt.

Op zaterdag is het bakken maar! Steek de handen uit de mouwen, trek je schort aan en maak deze heerlijke strooptaart klaar. Om duimen en vingers af te likken, het hele weekend lang!

De hype van het moment? All things matcha natuurlijk. En deze matchakoekjes met witte chocolade zijn helemaal hip en happening. Je komt ze tegen in menig koffiebar, maar ook overal op TikTok. Wij hebben het recept voor je klaar!

In bijna elke bar of koffiezaak vind je tegenwoordig wel een drankje op basis van matcha. Maar wist je dat dit veelzijdige ingrediënt ook schitterend tot zijn recht komt in snacks? Deze vier koekjes bewijzen dat je nooit genoeg krijgt van de heerlijke smaak van matcha.

Elke thuiskok maakt weleens mee dat boter te snel bruin wordt of zelfs verbrandt in de pan. Dat kan niet alleen de smaak van je gerecht verpesten, maar ook je keuken vullen met rook. Gelukkig zijn er een hele hoop trucs om aangebrande boter het hoofd te bieden. We zetten ze op een rij!

Alle ingrediënten staan klaar om een heerlijke batch cupcakes te bakken, maar dan ontdek je dat het bakpoeder op is. Klinkt bekend in de oren? Geen paniek, want er is een simpele oplossing: je eigen bakpoeder maken van baking soda!

Bakliefhebbers hebben allerlei geheimen om hun deeg perfect te maken. Een van de meest opvallende? Een scheutje vodka toevoegen om een krokanter resultaat te krijgen. Of deze (ietwat gekke) truc écht werkt, lees je hier.

Met een 30-jarig bestaan en drie gevestigde winkels is patisserie Manus een vaste waarde in Antwerpen. Oprichter Herman gaf de fakkel intussen door aan zijn zoon Max en dochter Emily. Een nieuwe, jonge garde die nog lang niet van plan is om te stoppen. "Om half 4 's morgens start mijn dag en draai ik met het team mee."

Net als je klaarstaat om je favoriete cake te bakken, ontdek je dat de suiker op is. Paniek? Niet nodig! Die pot honing in je keukenkast kan vast redding bieden. Maar eh… klopt die bewering wel? We zoeken het uit.

Heb je weer eens zitten balen van een quiche met een zachte, vochtige onderkant? Je bent niet de enige! Een kleffe bodem kan de ervaring van een perfect bereide quiche bederven. Gelukkig hebben wij enkele eenvoudige trucs om het euvel te voorkomen.

Of je nu bakt, braadt of een salade wil aankleden, de juiste vetstof kiezen kan een gerecht soms maken of breken. Opdat jij de beste keuze zou maken voor je culinaire creaties, is hier een handig overzicht van de beschikbare soorten.

Het leven wordt hectischer en mensen krijgen steeds meer aandacht voor "onthaasting". Zo is er ook een opleving van klassieke manieren om zelf met je eten bezig te zijn denk aan fermenteren of opleggen. Brood bakken is ook zoiets maar normaal vraagt het toch enige tijd en behendigheid. Wij geven je graag deze supertip om zonder veel moeite of gedoe een lekker krokant brood te bakken in een gietijzeren pan.

Ben je dagelijks op zoek naar foodfilmpjes op TikTok? Of scrol je urenlang door verleidelijke recepten op Instagram? Dan stootte je ongetwijfeld al op de nieuwste trend: honey butter toast. We onthullen hier waar deze hype vandaan komt.

Duik je de keuken in om koekjes te kneden, dan kijken zowel boter als margarine je verwachtingsvol aan. Maar wat kies je? De eeuwige strijd tussen de twee bakbasics is onderwerp van veel discussie. Is boter altijd de betere keuze, of verdient margarine ook een kans? Laten we het raadsel ontwarren.

Breek de week! En vandaag doen we dat via de weg die ik het liefst benoem als the best of both worlds. Deze zachte cake is op zichzelf al overheerlijk, maar dankzij het glazuur gemaakt met champagne til je de cake naar een hoger niveau. Ideaal voor vandaag, althans dat vinden wij. Enjoy ;-)

Giveaway time! En dit keer eentje om echt je duimen en vingers bij af te likken. Je kan namelijk onder de huid kruipen van sterrenchef Roger van Damme en hobbykok Claudia Allemeersch en prachtige bakrecepten namaken zoals deze toppers. Ze maakten samen een bakboek met meer dan 100 recepten in verschillende moeilijkheidsgraden. Er zit dus voor ieder wat wils in het boek. Kans maken op een exemplaar? Beantwoord dan snel de wedstrijdvraag!

Een knapperige, luchtige schuimtaart met zijdezachte mascarpone of slagroom en verse vruchten. Juist ja, dat is pavlova! Zin gekregen? Kies onderaan een lekker receptje uit en duik vliegensvlug de keuken in.

Bakken is voor velen een creatieve en bevredigende bezigheid tijdens het weekend. Maar wat als je een tekort aan gist hebt? Vervang je het simpelweg door zelfrijzende bloem? In dit artikel behandelen we deze kwestie tot in de puntjes.

Zondag bakdag! Zin om jezelf te belonen met een heerlijk stukje cake dat net wat anders is dan anders? Ga vandaag voor deze vanillecake met mandarijn en speculaas. Maak zeker genoeg, want dit is smullen van begin tot eind.

Je maakte het vast al eens mee: je wil iets bakken, maar je ontdekt dat je geen eieren in huis hebt. Geen nood! Met deze 5 alternatieven duik je gewoon alsnog de keuken in, zonder een bezoekje te brengen aan de supermarkt of aan te kloppen bij de buren.

Zijdezacht, blinkend en luchtig: zo ziet de perfecte Italiaanse meringue eruit. Het kan een uitdaging lijken om eraan te beginnen, maar je zet de meest geweldige desserts op tafel eens je het in de vingers hebt. Ben je een beginnende bakker? Geen nood. Met deze tips van patisserie Charlotte ontpop je je in een mum van tijd tot een ware meringue-expert.

Meestal wordt courgette gebruikt in een lekkere soep, spaghettisaus of stoofschotel, maar wist je dat je de groente ook op een heel andere manier kan inzetten? Je zou het misschien niet meteen verwachten, maar courgette is ook het ideale ingrediënt om te verwerken in een aantal heerlijke zoete desserts. In deze drie recepten gaan we ermee aan de slag. Ready, set, bakken maar!

Als persoon met enige bakinteresse ben je doorheen de mazen van Instagram misschien al eens terechtgekomen op de pagina thehealthiff. Op deze pagina kan je de atypische baksels van Tiffany Loopmans bewonderen. Het beste nieuws van vandaag? Ze bakt voor De Warmste Week heel wat lekkers dat je kan bestellen en op 20 januari kan je deze creaties proeven tijdens de tweede Healthiff dag. Wij zijn alvast benieuwd!

Nu het steeds kouder wordt, het 's avonds vroeger donker wordt en hier en daar al kerstverlichting door de straten schijnt, wordt ook ons verlangen naar zoete gebakjes steeds groter. Wie graag zelf koekjes of taarten bakt, leert in dit artikel de ultieme hack om zelf bruine suiker te maken.

Hij komt, hij komt, de lieve goede... Speculaas! Halloween ligt achter ons, dus het volgende op de agenda is dan steevast Sinterklaas. En wie Sint zegt, zegt speculaas. Dat hebben ze ook begrepen bij Nona's Bakery in Antwerpen. Duid zaterdag 25 november aan in je agenda en maak een unieke speculaas workshop mee.