Het BBQ-seizoen is officieel geopend. Tijd om de kolen op te stoken en uit te pakken met heerlijke gerechten. Terwijl het vlees nog sist op de grill, verras je je gasten alvast met een frisse starter. Hier zijn vier heerlijke recepten die perfect in dat plaatje passen - licht, smaakvol en helemaal BBQ-proof!

Al ruim 25 jaar brengt Boretti de Italiaanse lifestyle naar België en Nederland. Boretti is synoniem aan hoogwaardige producten, Italiaans design en de ‘passione in cucina’, de voorliefde voor de Italian Culinary Lifestyle. Van oorsprong is Boretti gestart met het verkopen van fornuizen, waarvan de eerste in 1995 werd geproduceerd. Dit werd een enorm succes. Na de fornuizen breidde Boretti uit naar een breder assortiment keukenapparatuur, waaronder wijnklimaatkasten. Om de culinaire cirkel rond te maken vormt een divers assortiment barbecues het Outdoor repertoire van Boretti.

Waar rook is, is vuur, en in de zomer is de kans groot dat je tegelijkertijd een BBQ aantreft. Barbecuen op houtskool of gas zijn de meest voor de hand liggende opties als je wil gaan grillen, maar heb je al eens je steaks op hout gegrild? We leggen snel uit hoe je te werk gaat.

Nu de lente officieel is begonnen en we de eerste zonnige en warme dagen al hebben gehad, is het weer tijd om de barbecue uit de schuur of de garage te halen. Fervente barbecuers weten als geen ander dat er van alles mogelijk is op de barbecue. Stiekem blijft een goed stuk vlees bereiden voor velen toch wel het allerlekkerst.

Elke maand stellen we in de rubriek Ask the Chef een leuke culinaire vraag aan een Club Ambiance chef. Deze maand zijn chef Jeff Hanselaer van Pur Bœuf en chef Fabio Istoczak van Rauw en Blend by RAUW aan de beurt. Wij wilden graag weten wat er echt niet mag ontbreken op een barbecue die zij organiseren. Benieuwd naar hun antwoord? Je leest het hier!

Het barbecueseizoen is weer geopend. Vleesjes en lekkere groenten op de grill, flesje wijn opentrekken en genieten van het zonnetje: heerlijk. Maar wist je ook dat onze geliefde zomerse bezigheid zijn tol eist van de natuur? De broeikasgassen, zowel van je BBQ als van je vlees, en het restafval van het gemiddelde grillfeestje zijn niet van de minste. Dat hoeft zeker geen reden te zijn om nooit meer te barbecueën, maar houdt bij je volgende feestje wel om deze tips in het achterhoofd.

Niets ademt meer zomerse gezelligheid dan het gesis van de barbecue vergezeld door een warme avondbries. Sta jij binnenkort achter de grill? Ontdek dan deze vier verrassende grillgerechten die je BBQ-menu naar een hoger niveau tillen.

Barbecueën is een kunst die liefhebbers van heerlijk gegrild vlees verenigt. Als het gaat om het creëren van onvergetelijke smaakbelevingen, is er één plek die je niet over het hoofd mag zien: de slager. Met hun vakkennis en toewijding hebben slagers een assortiment van barbecuetoppers samengesteld die de grillmeesters in ons doen ontwaken. Van sappige steaks tot verrukkelijke worstjes, wij nemen je graag mee op een culinaire reis langs de meest onweerstaanbare vleescreaties die je bij een slagerij bij jou in de buurt kan vinden.