Op de linkeroever van de Maas, midden in het Limburgse dorpje Aldeneik, ligt een van de meest toonaangevende wijndomeinen van België: Wijndomein Aldeneyck. Hier rijpen druiven op kiezelrijke grond onder de zorgzame blik van wijnbouwer Karel Henckens, een man met een scherp oog voor detail en een rotsvast geloof in de kracht van zijn regio. In deze editie van Sips and Secrets vertelt hij openhartig over zijn parcours, zijn filosofie en de toekomst van Belgische wijn.