Een boterzacht briochebroodje is zo lekker dat het een doodzonde zou zijn om ook maar een kruimeltje te laten liggen. De broodjes doen het niet enkel goed met zoet of zout beleg, maar ook hamburgerketens gebruiken ze om hun patties tussen te leggen. Hoewel de briochehype niet te ontkennen valt, hinken supermarkten en bakkers vaak nog achterop. Kan je de zachte broodjes nergens vinden? Geen nood, wij leggen uit hoe je ze zelf maakt.