In de horeca kan het verschil tussen een goed dessert en een onvergetelijke afsluiter soms in één ingrediënt zitten. Vanille lijkt vanzelfsprekend, maar wie ooit met uitzonderlijke kwaliteit werkte, kent het verschil. Voor ondernemer Willy Mahaudens, ook gekend als Willy World Wide, is vanille geen detail maar een fundamenteel ingrediënt.