Opmerkelijk, maar toch echt: een van de grootste mozzarella producenten ter wereld bevindt zich in België. In het West-Vlaamse Langemark heeft Milcobel een grote fabriek voor mozzarella op basis van koemelk. Vorig jaar produceerden ze daar ongeveer 65 ton van de zachte kaas die uitgevoerd wordt over heel de wereld. Het zijn grote blokken die verwerkt worden in de industrie en de horeca, het is dus we thuis op ons bord te zien krijgen. Uiteraard kan je ook voor die laatste soort in België terecht. Wij vertellen je graag waar.

Deze week staat in het teken van de allereerste Lekker van bij ons-week, een campagne van VLAM die consumenten wil aanzetten om vaker voor lokale voeding te kiezen. En de timing klopt: uit recent onderzoek blijkt dat drie op de vier Vlamingen vinden dat we meer Belgische producten zouden moeten kopen.