Restaurant Beluga Loves You in Maastricht heeft een dreigend faillissement afgewend. Het sterrenrestaurant van chef Servais en gastvrouw Stephanie Tielman verkeerde in zwaar financieel weer door stevige tegenslagen als gevolg van lockdowns, wateroverlast en brand. Het restaurant heeft nu een akkoord bereikt met alle crediteuren en heeft tevens een nieuwe partner gevonden in de Limburgse horecaondernemer Danny Deng. De toekomst ziet er dus rooskleurig uit!

Topchef Hans van Wolde maakte met tweesterrenrestaurant Beluga Loves You een statement in Maastricht. Op 1 juli 2019 nam souschef Servais Tielman het roer vol trots over. Met enorm veel tegenslagen waaronder een pandemie en een overstroomde kelder schittert de Maastrichtste hotspot nu in volle glorie. Er prijkt namelijk een mooie Michelinster op de gevel én kregen een score van 15,5 in de nieuwe gids van Gault&Millau Nederland.

Restaurant Beluga Loves You is een naam die geregeld door topchefs in de mond genomen wordt. De kwaliteit en expertise van de zaak tilt Maastricht al een lange tijd naar een hoger niveau. Wat ook naar een hoger niveau getild zal worden, dat is het culinaire openluchtfestival Preuvenemint.