De temperaturen mogen deze week wel wat beter, maar wanneer de zon schijnt, wordt iedereen euforisch. We raden je aan om vandaag deze frisse salade van venkel, appelsien, dragon, munt, blauwe kaas en gekaramelliseerde walnoten klaar te maken en te proeven van een laatste stukje zomer.

Of je nu een fervent kaasliefhebber bent of gewoon verlangt naar iets nieuws om je bordjes op te fleuren, gorgonzola biedt het allemaal. In dit artikel delen we drie heerlijke recepten waarin deze veelzijdige blauwe schimmelkaas de hoofdrol speelt. Laat je inspireren!

In de schilderachtige heuvels van Italië, waar traditie en smaak samenkomen, vindt een culinaire legende zijn oorsprong - Gorgonzola, de koning van de blauwe kazen. Deze kaas heeft wereldwijd een onwankelbare reputatie opgebouwd voor zijn unieke smaak.

Diep, aromatisch en met een vleugje luxe: blauwe kaassaus voegt een vleugje elegantie toe aan elk gerecht. Met zijn rijke en romige textuur, gecombineerd met het karakteristieke pittige randje van blauwe kaas, is deze saus een favoriet onder fijnproevers.

Kaasplanken zijn veruit onze favoriete planken, maar je kan de plank al eens misslaan. Organiseer jij binnenkort een kaas- en wijnavond en heb je geen idee hoe je daaraan begint? Houd dan deze losse vuistregels in het achterhoofd. Toegegeven, ze zijn weinig concreet, maar we hopen toch dat je er kaas aan hebt.