Het beste en meest smaakvolle rode fruit pluk je vers van de struik. In Anderlecht kan je daarvoor terecht bij Fruit Time, een mooi aangelegde zelfpluktuin. De nadruk ligt er vooral op heerlijke frambozen, maar verder hebben ze hier van juni tot september ook een heel assortiment van bessen, aardbeien en ook mooie bloemen.

La Ferme du Chant des Cailles is een stadslandbouwproject dat verschillende activiteiten rond voedsel en een andere manier van produceren en consumeren samenbrengt. Het is een lokaal project dat open is voor alle bewoners en ligt in een veld in Watermaal-Bosvoorde. Wij gingen op ontdekking!

Ben je schuldig aan een hele stapel lege wijnflessen in een hoek in de keuken? Of heb je geen zin om the walk of shame te doen naar de glasbak? We got you! Wat als we je nu vertellen dat je die lege flessen kan hergebruiken om er een mooi boeket van kleurrijke bloemen op te maken. Ideaal voor Moederdag toch?

Stap in dit artikel in de rustgevende wereld van kamille, een kruid dat bekend staat om zijn kalmerende en genezende eigenschappen. Ontdek hoe dit kleine bloemetje een grote impact kan hebben op je gezondheid en welzijn.

David Van Steenkiste kweekt een zestigtal verschillende, vaak onbekende kruiden en eetbare bloemen. Hij trekt ook regelmatig de vrije natuur in om ze zelf te plukken. Heel wat Belgische en Nederlandse chefs zijn bij hem kind aan huis, want kruiden en bloemen worden steeds populairder op het bord en in cocktails. In het boek Herbas verwerkt David de kruiden op zijn eigen, originele manier in hartige en zoete gerechten. Zelfs pralines krijgen van hem een vleugje kruiden mee.

Een universum vol kleur en smaak: eetbare bloemen bevatten een onmiskenbare charme. Welk verhaal schuilt er achter dit bonte gezelschap? Samen met specialist Wim Maes van orangerietuin Cook and Herb zoomen we in en zetten we enkele bijzondere exemplaren in de kijker. <br/><br/> tekst Nicolas D’Exelle foto’s Martyna Majchrzak <br/><br/>

Er is iets aan het zelf plukken van bloemen of bessen. Of het nu gaat om het vinden van het mooiste boeket in een bloementuin of het plukken van rijpe frambozen rechtstreeks van de struik, je kan het zelf beslissen. Het lijkt wel alsof de natuur haar mooiste smaken en geuren alleen aan ons schenkt wanneer we de moeite nemen om ze zelf te oogsten. En dat is precies wat de charme is van pluktuinen en boerderijen. Ze is de directe verbinding met het seizoen, de natuur en de lokale kwekers.