Bij sommige ingrediënten denken we meteen aan een specifiek gerecht. Makkelijk wanneer je in de winkel staat want je ziet de gerechten voor je ogen vliegen, al kan dat ook wel wat saai worden. Hierbij drie recepten waar je niet meteen aan zou denken wanneer je een bloemkool in je winkelkar legt.

Dat groenten gezond zijn weet iedereen. Maar weten is het pas echt als het gemeten is. In Australië heeft men in een recente studie aangetoond dat kruisbloemigen zoals broccoli, kool, boerenkool en bloemkool de bloeddruk verlagen bij volwassenen met arteriele hypertensie in vergelijking met wortel- en pompoengroenten.

Een zonnige vrijdag? Dat betekent borrelen! En dat doe je natuurlijk met allemaal kleine aperitiefhapjes waar iedereen gelukkig van wordt. Onze aanrader, dat zijn deze pikante bloemkool wings met een dipsaus van cashewnoten.

Heb je na de feesten genoeg gegeten en mag het even op een lager pitje wat culinaire hoogstandjes betreft? Dan raden we je aan om vandaag een bloemkoolsoepje klaar te maken. Lekker romig en smaakvol. Exact wat je nodig hebt vandaag.

Eindelijk vrijdag! Had je ook een zware werkweek en is in de keuken kruipen echt het allerlaatste wat je wil doen? Dan raad ik je aan om deze bloemkoolpizza klaar te maken. Snel klaar, lekker én perfect om spiesje per spiesje het weekend in te zetten.

Daar is ie weer: het seizoen waarin bloemkool wekelijks – soms zelfs dagelijks – op tafel verschijnt. En eerlijk is eerlijk, wie houdt er niet van? Alleen mogen die witte roosjes af en toe wel een beetje spannender uit de hoek komen. Met deze 5 verfijnde recepten ontdek je ongetwijfeld die andere kant van bloemkool.

Bloemkool, een culinaire favoriet, kan op talloze manieren worden bereid. Maar wat zijn de geheimen van topchefs om deze groente naar een hoger niveau te tillen? Van roosteren tot fermenteren, ontdek de technieken die bloemkool transformeren van een eenvoudige groente tot een gastronomisch meesterwerk.

Zoek je naar frisse, plantaardige inspiratie om je weekend af te sluiten? Look no further. Ga voor deze no-waste bloemkoolbowl, een gerecht dat snelheid, gemak en pure smaak harmonieus combineert. Smakelijk eten!

In België kan je gedurende het hele jaar genieten van verschillende kolen. Klassiekers als bloemkool, rode kool en spruiten ken je wellicht. Maar kan je ook andere bekende koolsoorten opsommen? Ontdek samen met ons zeven verschillende koolsoorten en hoe je ze best gebruikt in je gerechten.

Tijdens het afgelopen jaar doken we massaal in de keuken om van alles uit te proberen. Naast het bakken van authentieke zuurdesembroden en het sleutelen aan het recept voor het perfecte bananenbrood, won ook fermenteren terug aan populariteit. Via deze techniek krijgen je groenten een extra smaakje en ga je bovendien voedselverspilling tegen. Hoe je er zelf aan begint? "Je hebt groenten, een afsluitbare weckpot, een beetje zout en veel geduld nodig."