Restaurant Sir Anthony Van Dijck is gelegen op een wel meer dan bijzondere locatie. De Middeleeuwse authentieke elementen van de Vlaeykensgang brengen je helemaal terug in de tijd. Een tijd waar de zaak voor een stuk over kan meespreken want vandaag bestaat het restaurant al 51 jaar. Chef Jöran De Backer is de derde eigenaar en in totaal al 15 jaar werkzaam in de zaak. Hij had ons dus wel wat te vertellen.

In 'De Fles' geeft topsommelier Gianluca di Taranto praktische tips om iedereen wegwijs te maken binnen de wijnwereld, een must have voor elke liefhebber. Vandaag maak jij kans om dit prachtige boek te winnen, ontdek hier hoe.

Gianluca Di Taranto heeft zijn strepen verdiend in de wijnwereld: hij werkte als sommelier bij The Jane** in Antwerpen en deed stages bij toprestaurants als Piazza Duomo in Alba en Osteria Francescana in Modena. Na het succes van zijn debuut De Druif is Gianluca terug met een nieuw boek, De Fles, waarin hij wijnliefhebbers op sleeptouw neemt met praktische tips, verrassende inzichten en no-nonsense wijnadvies.

Het Horta Grand Café & Art Nouveau Zaal in Antwerpen viert zijn zilveren jubileum met een bijzonder coffeetable book, dat de rijke geschiedenis van Victor Horta's architecturale nalatenschap vastlegt.

Boven in het MAS, met zicht op stad en stroom, staat Zilte al drie decennia lang symbool voor het beste wat de Belgische gastronomie te bieden heeft. Chef-eigenaar Viki Geunes, sinds enkele jaren bekroond met drie Michelinsterren, bundelt zijn visie nu in een nieuw boek: een persoonlijk werk waarin producten, verhalen en kunstvormen elkaar ontmoeten.

Driesterrenchef Viki Geunes brengt op de valreep voor de feestdagen een parel van een boek uit. In Zilte vertelt hij het verhaal van het gelijknamige restaurant in Antwerpen aan de hand van 30 ingrediënten. De persoonlijke anekdotes van de familie Geunes worden hierin naadloos verweven met prachtige foto's van Kris Vlegels en knappe illustraties van Carll Cneut.

Ontdek waarom Ambassadeur de Champagne Peter Doomen vindt dat we champagne helemaal verkeerd drinken – en hoe het wél moet. Van onmisbare serveertips tot onverwachte foodpairings (ja, zelfs met steak-friet): dit interview opent een nieuwe wereld voor elke champagnefan. Perfect leesvoer voor wie deze feestdagen écht wil schitteren met bubbels.

Waarom ligt je vork links? Wie proeft de wijn? En hoe doe je dat dan precies? Het zijn allemaal vragen waar Kevin Strubbe een antwoord op geeft in zijn nieuwste boek 'Wat zegt de etiquette?'. Met heel wat jaren horeca-ervaring op de teller, is Kevin de geknipte man om onze kennis van de moderne tafelmanieren even op te frissen. "Het is zeker niet de bedoeling om met het vingertje te wijzen, maar etiquette regelt wel ons sociaal verkeer."

Wie denkt dat wijnbouw in België een recente trend is, komt bedrogen uit. Al in de middeleeuwen vloeide hier wijn in overvloed, niet enkel op abdijtafels, maar ook in stadshuizen en herbergen. Historicus en wijnliefhebber Joris Verbeurgt wijdde meer dan tien jaar onderzoek aan die vergeten geschiedenis.