In het stijlvolle Botanic Sanctuary Hotel in Antwerpen huist Fine Fleur, het bekroonde restaurant onder leiding van chefs Thomas Diepersloot en Jacob Jan Boerma. Sinds de opening wist Fine Fleur in een razend tempo zijn plek te veroveren binnen de Belgische gastronomie. Met een verfijnde keuken die traditie en wereldse invloeden harmonieus combineert, staat Fine Fleur synoniem voor elegantie, finesse en creativiteit. Wij polsten bij chef Thomas naar zijn signatuurgerecht en kregen meteen het volledige recept mee.

In een week waar geuren dansen en smaken zingen, komen grote namen samen, keukentalenten van ver weg en dichtbij met een hoofd vol ideeën en een hart voor gastronomie. Verwacht proeverijen in de prachtige tuin, stille diners waar elk bord een verhaal vertelt, glazen die klinken met wijn en bubbels, en bijzondere avonden waar meesters samen koken alsof ze altijd al vrienden waren. Het hoogtepunt? Een feestelijk gala met fonkelende glazen en een warm hart, want de opbrengst gaat naar Villa Max, waar gezinnen met een zorgintensief kind even mogen ademen. Misschien is het festival een traditie in wording. Wij vroegen het aan Sandrine Versavel, sales- en marketingdirecteur bij Botanic Sanctuary Antwerp.

Oesters horen onlosmakelijk bij de feestdagen. En op oudejaarsavond nog net dat tikkeltje meer. Ze zijn feestelijk, luxueus en zorgen ervoor dat je het jaar in stijl kan afsluiten. Chef Thomas Diepersloot deelde exclusief zijn recept om oesters klaar te maken met een granité van appel in combinatie met yuzu, zeesalade en olie van duindoorn. Check de video om hem aan het werk te zien.

Op een ochtend die eerder op een avond leek, gingen we langs bij Thomas Diepersloot, chef en zaakvoerder van restaurant Fine Fleur. Relax startte we de ochtend tot de potten in de keuken begonnen te weergalmen. Op het menu vandaag? Fazant, helemaal in seizoen.

Het wondermooie en unieke Botanic Sanctuary Antwerp opende recent haar deuren en omvat zoveel meer dan alleen wondermooie kamers. Ook voor fantastisch eten en drinken klop je hier op de perfecte plek aan. Bij restaurant 1238 kom je terecht in een oase van rust en kookt chef fine dining Pascal Duvivier dag en nacht in de richting van de sterren.

Begin dit jaar kreeg Antwerpen er met Zilte van topchef Viki Geunes een driesterrenrestaurant bij. Het begin van wat een culinair hoogjaar voor de stad lijkt te worden. Eind oktober opent met Botanic Sanctuary een vijfsterrenhotel met vier gastronomische restaurants. Wie ietsje verder wandelt, tafelt vanaf eind december in het nieuwste restaurant van Sergio Herman. Naast Le Pristine. Nog een eind verderop ga je vanaf de herfst voor een snelle hap langs in de nieuwste foodstreet in Antwerp Tower. Daarbovenop vestigt tegen 2024 het Vlaams Culinair Centrum (VCC) in de stad. Is Antwerpen op weg om het culinair centrum van België te worden?

The Jane, Het Gebaar, Zilte,... Antwerpen is doorheen de jaren de thuishaven geweest van heel wat sterren. Bijna twee jaar na sluiting herrijst ook driesterrenrestaurant Hertog Jan op de site van Botanic Sanctuary Antwerp. "We gaan hier kunnen verder werken op het verhaal dat we in Zedelgem geschreven hebben."

Het is beslist: Hertog Jan, het voormalige restaurant van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens, heropent op een unieke locatie in Antwerpen. De driesterrenzaak strijkt neer in ...

Wie dacht dat het verhaal van het iconische peperkoekenhuisje aan de Antwerpse botanische tuin definitief afgesloten was, krijgt ongelijk. En dat is goed nieuws. Roger van Damme, die afgelopen zomer na 31 jaar een punt zette achter zijn sterrenrestaurant Het Gebaar, keert terug naar zijn culinaire thuisbasis in Den Botaniek.

Het historische kloostercomplex dat ooit de monniken onderdak bood, transformeert opnieuw. Deze keer tot een nieuw culinair begin. Vanaf 2026 vestigt topchef Yves Mattagne zich in Botanic Sanctuary Antwerp. Met zijn onmiskenbare finesse, internationale ervaring en passie voor ingrediënten schrijft hij samen met het hotel een nieuw gastronomisch hoofdstuk in Antwerpen. Voor fijnproevers, hotelgasten en levensgenieters belooft dat een unieke mix van erfgoed, luxe en smaakbeleving.

Als je ergens 22 Michelinsterren onder één dak kunt vinden, dan moet het wel een klein mirakel zijn. Tussen 16 en 22 juni 2025 speelde zich dat af in het statige Botanic Sanctuary in Antwerpen tijdens de eerste editie van het Botanic Gourmet Festival. Eén exclusief evenement viel extra op, de 'four hands' van Gert De Mangeleer en Alexandre Gauthier. Mooie dingen worden nog mooier als je ze kunt delen. Dus schuif aan, stel je voor dat je erbij was, en proef met ons mee.

Een gastronomisch festival op hoog niveau, geserveerd in het de Botanische tuin van Antwerpen. Met de eerste editie van het Botanic Gourmet Festival wil luxehotel Botanic Sanctuary zijn plek op de culinaire kaart kracht bijzetten. Van 16 tot 22 juni worden bezoekers er ondergedompeld in een week vol smaken, vakmanschap en beleving, met sterrenchefs als leidraad.

Van 16 tot 22 juni 2025 wordt het historisch luxedecor van Botanic Sanctuary Antwerp het toneel van absolute topgastronomie. Tijdens de eerste editie van het Botanic Gourmet Festival verzamelen sterrenchefs en sommeliers in het hart van Antwerpen. Goed voor maar liefst 22 Michelinsterren onder één dak.